辻口シェフの元で14年!広島の人気新店「ショコラトリーエス」に行ってきました。
「フォルティシモ アッシュ」にて14年間チョコ作りをされていた白根誠二シェフが、2021年、コロナ禍に広島にオープンしたチョコレート...
チョコレートの材料カカオの話や健康効果、保存方法、買う時の注意点、正しい食べ方などの基礎知識から、おすすめブランドやレシピ、サロンデュショコラなどイベントについても
「フォルティシモ アッシュ」にて14年間チョコ作りをされていた白根誠二シェフが、2021年、コロナ禍に広島にオープンしたチョコレート...
TV、雑誌と数えきれないほどメディアで紹介され、受賞歴も多数のガトーショコラ専門店「KEN’S CAFE TOKYO(ケンズカフェ東...
大きな知名度はないものの、チョコレートガチ勢から「あそこのボンボン好き!」という声がよく聞かれる「NICO chocolaterie...
大阪 堺筋本町にあるチョコレート専門店「ショコラトリーココ」さんへ行ってきました。 柴田書店のムック「カフェスイーツ」に掲載さ...
福岡県の手作りチョコレート「ANALOG CRAFT CHOCOLATE(アナログ クラフト チョコレート)」。 お取り寄せも...
このサイトではおなじみ、大好きな「cake.jp」から、「ヒルトン東京お台場」のボンボンショコラアソートをお取り寄せしました...
コレ、美味しいです! てっきり、パッケージの色かと思ったら、まさかのチョコレート自体が色とりどり…。 途上国から世界に通...
先日、「ひとりひとりに寄り添ったお取り寄せ」をコンセプトとした、ワコールの新規事業「WACOAL SPOON」発表会にて、カカオ好き...
通販サイト「フェリシモ」の「幸福のチョコレート」。 他のチョコレート催事ではあまり扱われない、海外の地方の小さなお店をピックア...
2021年、日本の「サロン・デュ・ショコラ」に初登場! 地元ノルマンディーの名産である林檎やシードル、バターやクリーム...
日本全国の小さなショコラトリーの商品を集めた特別なセットで、「何コレ…旨っ?!」と驚いた、衝撃的な出会いがありました。 練馬区...
先日、佐藤健さんや乃木坂46など人気者が登壇したとある授賞式の取材にて「え…なにこの2人」と驚いた、とんでもなく美しい俳優さんに出会...
阪急うめだ本店「クッキーの魅力」、仙台や札幌の「サロン・デュ・ショコラ」などにも出店し、全国的な人気を獲得している仙台「kazuno...
2022年、田中みな実さんにも紹介され話題だった「ニコ・エ・レ・ショコラ」のシェフが翌年、自身の名を冠した新ブランド「ポール・オキパ...
大阪は天神橋筋六丁目…通称「天六」にある古民家で、元バーテンダーのお兄さんが作る超美味しいチョコレートスイーツ… オラ...
いつもお世話になっているライターさんから「こんなのあるのよ!」と教えてもらった、宮城県塩竈市「チョコレート工房 クレオバンテール」の...
2022年、「サロン・デュ・ショコラ」アンバサダーを拝命した年に、神戸の人気店「パティスリーモンプリュ」のアシェットデセールを体験さ...
日本三大酒どころとして知られる広島西条に2019年オープンした、カカオにこだわるショコラトリー「御饌cacao(ミケカカオ)」。 ...
創業50年を超える大阪 帝塚山のパティスリー「POIRE(ポアール)」の、お取り寄せスイーツを体験しました。 有名なお取り寄せ...
ここ近年増えてきた、タイ産のカカオを使ったチョコレートブランド。 今回ご紹介するのは、そんなタイのカカオを100%使用したサス...
2023年開催されたチョコレートの祭典「サロン・デュ・ショコラ」のお取り寄せサイト(三越伊勢丹オンライン)にて、日本初上陸ブランド「...
2023年、日本の「サロン・デュ・ショコラ」に初登場した「Patrick Agnellet(パトリック・アニヨレ)」のアソート買って...
100年以上の歴史を持つフランスのパティスリー「Fresson(フレッソン)」。 日本では、チョコレート催事「サロン・デュ・シ...
日本人ながら、数々の世界的な大会で優勝、受賞経験のある、ショコラティエ「Yumiko SAIMURA(ユミコサイムラ)」。 ...
「さすがにもうやめとこ…」って1回蓋を閉めるんだけど、やっぱりもう1回開けて食べ始めてました…その繰り返し。 「上野菓子研究所...
お洒落なパッケージと購入しやすい商品内容、お値段で人気の「ビスキュイトゥリー サンゲノレ」。 2022年、2023年と京都の「...
フェリシモ「幸福のチョコレート」や、バレンタイン催事「サロン・デュ・ショコラ」などで人気の「AGNES&PIERRE(アニエス エ ...
2022年のチョコレート催事にて、チョコレートの街 ベルギーブリュッセルからきた「ローランジェルボー」を購入! ベルギーのブラ...
2021年頃だったでしょうか、どなたかのインスタの投稿で拝見してその見た目の良さや、手に入れづらそうというレア度(笑)などが気になり...
「オランジェットを愛し、オランジェットに人生を変えられた男」オランジェット橋本さんのおすすめ「daidai(ダイダイ)」にて、いろん...