意外なコンビ?!干し柿、あんぽ柿とチョコレートを合わせてみよう

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チョコ 柿

オレンジピールとチョコの組み合わせはよく見ますが、そのほかのフルーツもチョコレートに合わせると面白い味、食感になる場合があります。

今回おすすめしたいのが、「柿」と「チョコレート」のマリアージュ。

よく、「あんぽ柿ってどうやって食べたらいいかわかんない」「干し柿をよくいただくんだけど、もてあますのよねぇ」なんて相談されるのですが、そんな時私は必ず「チーズか、もしくはチョコレートと一緒に食べてみて!」という話をするくらい、個人的にはおすすめのペアリングなんです。

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楽しみ方は簡単!ホントに一緒に食べるだけ

難しいことは抜き!で楽しみたいなら、まずはお好きなチョコレートと柿を、ただ単純に一緒に食べてみるのがおすすめです。

ちょっぴり凝りたい人は、ご自身で生チョコを作るのも〇

その際、チョコレートと生クリームと一緒に、生地に干し柿のペーストを混ぜ込むと、より、マリアージュが深くなりますよ♪

チョコ 柿

柿はトップクラスの栄養を誇るフルーツでもありますし、カカオの健康効果との相乗効果も期待できそう。

ぜひぜひ試してみてください!

おすすめの柿

「富有柿」などで知られる柿の産地 岐阜県美濃加茂市の「蜂屋柿」。
この柿を使って作れらる干し柿は、「堂上蜂屋柿」と呼ばれ、大変高価なものとして有名です。

富有柿

美濃加茂の地の利を生かして育てられた柿、チョコレートにピッタリですよ♪

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