「アンリ・シャルパンティエ」などを手掛ける(株)シュゼットの、コーヒー(Coffee)&チーズ(Cheese)&カカオ(Cacao)にこだわったブランド「C³(シーキューブ)」。
2024年6月、東京駅一番街「東京ギフトパレット」への、ティラミスに特化した「C³ TIRAMISÙ(シーキューブティラミス)」1号店オープンにより、以前にも増して注目が集まりそうな同ブランド…
おすすめや人気の商品をご紹介します!
目次
注目のスイーツ
焼きティラミス
オンラインショップの売り上げランキング上位を占める人気商品。
夏でも涼しく、かつ質の高い牧草を食べストレスなく飼育された北海道・根釧地区(こんせんちく)の乳牛由来生乳で作られたマスカルポーネチーズと、北海道産小麦を使用したスポンジに、ほろ苦いコーヒーシロップを浸み込ませ焼いています。
ホロッホロなデュミセックで、しっかり甘いタイプ。
食べると確かにティラミス味なのが不思議です。
今まで食べたことがない。ありそうでなかった焼き菓子。
サクッチ・ホロッチ
おそらくバーチダーマがベンチマークだろうというキュートなひょうたん型。
サブレ生地はとってもエアリーでサックサク。ほどけるように口の中で溶けていくのですが、きな粉のようなイメージで、パウダリーながらもトロッとした食感に変化します。
ガナッシュをサンドしてリッチな味わい。
写真は、「サクッチ・ホロッチ ティラミス」(東京ギフトパレット限定)。
コーヒー風味のチョコレートを合わせています。
ホワイトティラミスラテ (東京ギフトパレット限定)
通常のティラミスよりも、マスカルポーネチーズクリームをたっぷりと使用した、雲のような姿のティラミス。
ふんわり感を損なわないよう、卵黄と卵白それぞれをしっかりと泡立てたものをマスカルポーネチーズに混ぜ合わせ、それをエスプレッソを浸み込ませたビスキュイの上にたっぷりと絞っています。
丸やかな味わいのマスカルポーネクリームが、ほろ苦く薫り高いエスプレッソを閉じ込めているため、味のバランスが良く最後まで美味しくいただけます。
ちなみにコーヒー豆は固定でなく、季節によってピッタリのものを選んでいるそうです。さすが…!
ひとくちティラミスタルト(東京ギフトパレット限定)
一口で手軽にティラミスを食べられるよう…と開発されたプティタルトです。
ティラミスの基本構成はそのままに、土台に硬いタルトを敷いています。
ティラミスエクレア (東京ギフトパレット限定)
中にキャラメルチップとココアクッキーを忍ばせたティラミスエクレア。
他のティラミス商品とは違うリズミカルさがあります。
ティラミス ラング・ド・シャ (東京ギフトパレット限定)
エスプレッソコーヒー風味のほろ苦いラングドシャ生地に北海道産マスカルポーネチーズのクリームをサンドした焼き菓子です。
通常よりも、かなり分厚めのラングドシャでややエアリー、ザクザクサクサクとした食感がより楽しめます。
コーヒーの土っぽい感じ、苦味、香ばしさがしっかりとあって美味しいです。
店舗詳細
シーキューブ
百貨店を中心に、全国40か所以上に店舗があります。
シーキューブティラミス
ティラミス専門店「シーキューブ TIRAMISÙ」1号店。2024年6月20日オープン。
住所:東京駅八重洲北口1階「東京ギフトパレット」内
JR東京駅八重洲北口改札出てすぐ
営業時間:
平日:9時30分~20時半
土日祝:9時~20時半