シチリア地方の伝統的なお菓子で、ドライフルーツやナッツが入った冷たいチーズケーキ「カッサータ」。
日本でもコンビニスイーツとしてヒットするなど、定番…は言い過ぎですが、常にどこかでは購入できるくらい人気のお菓子となっています。
今回、そんなカッサータの専門店「This is CASSATA.」さんの、チョコレートを使った「THE CHOCOLATE」を体験しました。
チョコの事をつぶやいてます
チョコの事をつぶやいてます「THE CHOCOLATE」食べてみた
冷凍状態で届いた「THE CHOCOLATE」。
国内製造のナチュラルチーズや、チョコレート、ラズベリー、レモンピール、クランベリーなどを使ったカッサータです。
土台にスポンジ、その上にプレーンなチーズケーキの層、さらにその上に薄いガナッシュの層があって、トップにチョコを使ったチーズケーキの層。チョコチップもたっぷりと入っていて、いろんな質感＆姿のチョコが楽しめる1本になっています。
とはいえ、クリームチーズベースだから酸味と乳感がチョコを軽やかに！
食感もプワプワから、ネットリ～スルリと変化していき食べやすいです。
ベース2層が単体でもものすごく美味しいのは大前提として、「刺激欲しいな」って思った時にコリっとしたチョコチップだとか、みちみちっとしたドライフルーツの食感が来るのはもちろん、それぞれの苦味や酸味、ちょっとした渋みを感じるから全然飽きない。
そしてそれが、気を衒ってるわけではなくって計算された味のバランスなので、食べた後の「上質なスイーツ食べた〜…」な幸福度が高いんです！
カッサータ自体あまり経験がなかったのですが、ホントに美味しくいただきました。
「チョコは好きだけどケーキ類は少し重くて」…と言う方にも、ピッタリだと思います。
ちなみに冷凍状態で食べても、サクサクからネットリに変化する食感が楽しくておすすめです。
お取り寄せ出来ます
ご紹介のカッサータは「This is CASSATA.」オンラインショップからお取り寄せが可能です。
「he CHOCOLATE」購入の際は、ぜひ限定500円クーポンコード【HCJTN】をお使いください。
