プロのパティシエさんから「他にはない美味しさのディアマンがあります！」と教えていただき、福岡市中央区警固という場所にある「Patisserie chez chichi（パティスリー シェ・シシ）」へ行って参りました。
ここは…ほんっと行ってみて欲しい。
お取り寄せも出来るので、ディアマン好きな人ぜひチェックをば…！
チョコの事をつぶやいてます
チョコの事をつぶやいてます店舗情報
住所：中央区警固2-16-20朝日プラザ赤坂104（グーグルマップで開く）
アクセス：福岡市地下鉄「赤坂」駅2番出口より徒歩10分、西鉄バス「赤坂2丁目」バス停より徒歩2分
営業時間：10:00～19:00（日曜日のみ15:00閉店）
定休日：毎週（月）・第二（火）定休＋たまに不定休
訪問レポ
というワケで、「シェ・シシ」さんへ～。
マットなイメージの紺色が使われた、パキッとした外観。
「このくらいの広さが一番落ち着くわ…」というスペースに、お菓子が並びます。
お目当てのクッキー缶「サンノン」は、正面のケースの中に。一番目立つ（たぶん）場所に。
スタッフの女性もめちゃくちゃ素敵だし、あー楽しかったな…と思い出してキュンとする旅の思い出になりました。
おすすめスイーツ
ディアマン（サンノン缶）
サクサクの最上級みたかもしれない！
と思ったディアマンのセット。
だけど、例えばナイフでも綺麗にスパッとカット出来て、断面も綺麗に見えるくらいの水分量？はある感じ。
だから、歯に触れた途端崩れるのような、恐ろしく心地よい食感なんです。
ちいさな塊、一粒一粒にエネルギーがあるイメージ！
粉の美味しさを感じるってこれのことかな、って思います。
ディアマンですが、まぶされるお砂糖の量と粒が控えめでちょうどよく食べやすいのも〇
ボンボンショコラ
店舗にて、ランダムで3粒入っているという小袋を購入しました。
どれもワリとパワフル。はっきりしたフレーバー。
詳細はわからないのですが、私がチョイスしたセットはおそらくアルコールを使った3粒で、コーティングのチョコも思い切ったビター味。
間に薄くパートドフリュイを入れたりして手も込んでます！
ピニャコラーダ？みたいなお味のホワイトチョコのガナッシュもすごく美味しかった。
改めて「パティスリー シェ・シシ」について
2022年1月、福岡市中央区警固に創業
「Patisserie Noliette」（パティスリー ノリエット）などにいらした、長崎県出身の西嶋一力シェフのお店です。
フランスの豊かな菓子の文化そのものを伝えたいという想いから、シェフ西嶋さんのニックネーム「chichi」に、フランス語で「家」を意味する「chez」を冠した店名に。