以前、友人に誘ってもらって、新しくなった東急プラザ渋谷の「AKOMEYA食堂」に朝ごはんを食べに行きました。
その時たまたま通りかかって発見したのが、お洒落なチョコレートブランド「DRYADES（ドリュアデス）」。
なんだか既視感が…、と思ったら、あの木製雑貨ブランド「Hacoa（ハコア）」が手掛けているんだそう。
2021年には、「ハコア」と「ドリュアデス」が両方楽しめる融合ショップ「KNOCKING ON WOOD（ノッキングオンウッド）」もオープンするなど、とにかく今話題の同ブランド…。
というワケで、このページではそんな「ドリュアデス」について、おすすめ商品、新店舗訪問レポ、お取り寄せ情報などお届けしたいと思います。
チョコの事をつぶやいてます
チョコの事をつぶやいてます目次
「ドリュアデス」とは？
「ドリュアデス」は、2019年1月に、春日部駅近くにオープンしたチョコレートショップ＆ラボ。
冒頭に書いた通り、今や全国12店舗の直営店を持つ 日本有数の木製デザイン雑貨ブランド「Hacoa」による新業態です。
「雑貨」と「チョコレート」2つの異業種を結びつけるキーワードはもちろん「木」。
「木」に並々ならぬ思いを持ち、同時に「木」のプロフェッショナルである「Hacoa」が、カカオの「木」からの生産物であるチョコレート（そして副原料としてのナッツやフルーツも、もちろん「木」の実。）に、さらにエッセンスを加え、唯一無二のプロダクトを生み出しています。
公式サイトでも、自身のブランド＝ショップについて
「木」のあつまり、チョコレートの「森」公式サイトより
と表現。
例えば、タブレット（板チョコ）や、プラリネなどのモールド（型）にも、木をイメージしたオリジナル型を採用。
越前漆器の木地技術を活用して、職人みずから木製デザイン雑貨を制作している「Hacoa」らしいチョコレートを楽しむ事が出来ます♪
シェフ プロフィール
そんな「ドリュアデス」のショコラティエ 斎藤 拓野シェフは、有名店「パティシエ イナムラショウゾウ」、パリの「ピエールエルメ」など一流店での修行経験を持つ方。
2018年7月に帰国し「ドリュアデス」のシェフショコラティエに就任しました。
「ドリュアデス」おすすめ商品
年輪のプラリネ、木の葉のタブレット、木目のバーなど「木」をイメージした「ドリュアデス」の商品たち。
おすすめを勝手にピックアップしてご紹介します。
森のボンボン
一般的なものより、やや大ぶりでお得感があるボンボンショコラ（一口サイズの詰め物チョコ）。
ライムピスタチオ、バニラキャラメル、ティラミスコーヒー、宇治抹茶カカオ、燻製プラリネ…といった、ちょっぴり捻りを加えたフレーバーが多く用意されています。
↓の写真は、ヘーゼルナッツ味。
そして↓こちらは、紅茶、ローズマリー蜂蜜のガナッシュを使った「アールグレイ」。
そして、コーヒーの苦みとマスカルポーネの風味がお洒落「ティラミスコーヒー」。
などなど…
風景のディスク
「ドリュアデス」は、マンディアン（円盤型のチョコにナッツやドライフルーツを乗せたもの）も、フォトジェニックです。
「風景のディスク」と名付けられている通り、チョコの上に乗せられている素材のバランスや色合いが、まるで絵画のよう。「月夜の薄明かり」「花々の絨毯」「くるみ拾い」など、風情あるネーミングも素敵。
ベースのチョコも、ブロンズや、ホワイトチョコに苺を練りこんだものなど、色とりどり、味わいどりとりです。
薪のトリュフ
やはり「木」がモチーフになっている、薪のトリュフ。
細長い円柱型のトリュフなんですが、そこに、名前どおり「薪」をイメージさせる外樹皮を模した溝が施されてます。
ワインセラーでの保管（17度くらいだと思う）だと、外のコーティングチョコを中のガナッシュが馴染んでスルッと食べやすい食感。
「あまおう」フレーバーは、「苺味のトリュフ」っていうよりも、「苺がトリュフに変身した」くらいのイメージで、すごくフレッシュなあまおうの香りと味が楽しめます。
ガナッシュがスーッとなくなって、最後にややコーティングチョコが残る感覚も良い。
この他、プレーン、きな粉、抹茶、ウイスキーなどの種類があります。
上記商品に関しては「ドリュアデス」オンラインストアでもチェック出来ます♪
「ドリュアデス」原材料名とカロリー
ディスク：カカオマス、砂糖、カカオバター、カカオ豆、バニラ/乳化剤、金箔製剤、（一部に乳成分・大豆を含む）
ボンボンショコラ：砂糖、生クリーム、ヘーゼルナッツ、小麦粉、カカオマス、カカオバター、バター、全粉乳、植物油脂、脱脂粉乳、生乳、コーヒー、紅茶、バター加工品、バニラ、クエン酸、食塩、モルトエキス/乳化剤、香料、パプリカ色素（一部の乳成分・小麦・大豆を含む）
「ドリュアデス」店舗＆通販（お取り寄せ）情報
実店舗
そんな「ドリュアデス」の店舗は、以下の場所に！
■KNOCKING ON WOOD（ノッキングオンウッド）中目黒店
冒頭にもちらりと書いた、「ハコア」と融合したカフェ。チョコレートのほか、パンやプチガトーなどを楽しむことができます。
また、「ハコア」商品への当日でも可能な「名入れ刻印サービス」などもあり、今後注目されること間違いなしのおしゃれスポットになっています。
住所：〒153-0042 東京都目黒区青葉台1-14-4 CONTRAL nakameguro 1階（グーグルマップで開く）
アクセス：東京メトロ日比谷線「中目黒駅」徒歩8分／東急東横線「代官山駅」から徒歩10分
■ドリュアデス 春日本店
住所：〒113-0024 東京都文京区西片1-2-8 BRICK BLOCK 1階（グーグルマップで開く）
アクセス：地下鉄 都営三田線 大江戸線「春日駅」A6出口から徒歩３分
電話：03-6801-5625
■東急プラザ渋谷店
住所：〒150-0043 東京都渋谷区道玄坂 1-2-3 東急プラザ渋谷 3階（グーグルマップで開く）
アクセス：JR山手線「渋谷駅」から徒歩1分、地下鉄「渋谷駅」から徒歩3分
電話：03-6455-1435
ネット通販、お取り寄せ
「ドリュアデス」には公式オンラインショップがあり、通年お取り寄せが可能です♪