尾道の「USHIO CHOCOLATL（ウシオチョコラトル）」にいらした島 彰吾さんによる、和歌山白浜のチョコレート工場＆カフェ「K型 chocolate company（ケイガタチョコレートカンパニー）」。
もともとクラフトビールの工場だったという建物をアトリエ、ショップ、カフェに改装し、2021年12月にオープンしたチョコレート専門店です。
チョコの事をつぶやいてます
チョコの事をつぶやいてます店舗情報
住所：〒649-2211 和歌山県西牟婁郡白浜町1197−18（グーグルマップで開く）
アクセス：白浜駅
営業時間：9:00～18:00
定休日：水曜
おすすめタブレット（板チョコ）
ハイチ
シッカリとした厚さがあるモールドで、きめ細やかな生地…グッと噛み締めるとサクサクとした食感が楽しめます。
そこから、シャラシャラシルキーな舌触りへ。
いろんな食感が楽しめるランダムなモールド。
赤いフルーツやワイン思わせる酸味と、色っぽさ。熟して腐る直前の赤い果物の香り。
粘膜がキュッとしてキレがいい？みたいな感じ。ゴクっと飲み込むようなフィニッシュです。
ガーナ
ハイチと比べると割としっかりした硬さがあります。
ポルチーニとかアーモンドみたいなコク。
ミルクが入ってないのに乳っぽさ…植物系かな、アーモンドミルクっぽさを感じます。
さらに林檎のような爽やかさと、コーヒーのような後味も。
こちらも舌触りはマットな感じで、シャクシャクしてました。
ちなみに包装紙は和歌山のアーティストさんの作品なんだそうです。かわいい。手触りもいい！
お取り寄せも出来ますので、店舗が遠い方はぜひそちらもチェックを。