クロワッサンコンクール1位！日本人の奥様と二人三脚「ローラン・デュシェーヌ」

フランス人の旦那様と日本人の奥様によるスペシャルなチョコレートブランド「Laurent Duchêne（ローラン・デュシェーヌ／ローラン・デュシェンヌ）」。

フランス最優秀職人賞（M.O.F）を持つパティシエによる間違いないお店…
そんな「ローラン・デュシェーヌ」について、その特徴、おすすめ商品、店舗詳細、お取り寄せ情報などお届けします。

*2018年のサロンデュショコラ（日本）からは、「ローラン＆京子デュシェーヌ」というブランド名で出展しています。

「ローラン・デュシェーヌ」とは？

ローラン・デュシェーヌは、1991年より2001年まで10年間、フランスの名門料理学校コルドン・ブルー・パリ校で講師を務め、

・1993年30歳という若さで、M.O.F（フランス最優秀職人賞）の資格を獲得
・2005年にルレ・デセール会員に
・2015年にC.C.C.で優秀賞受賞
・2016年、2017年「素通りできないお店」に選出

といった経歴、数々のコンクールでの受賞歴がある有名パティシエによるお店です。

奥様は日本人パティシェールのKyokoさん。
現在は彼女がほとんどのケーキ、ショコラを監修しているとのこと。

ローランデュシェーヌといえば…2012年コンクールで1位を取ったクロワッサン！

私が、パリで開催されたサロンデュショコラを訪れた時も、やはりこれが大変な人気でした。

日本で開催されたサロンデュショコラで知られるのが「フロランタンショコラ」。
もちろんパリのお店でも大人気。

キャラメリゼしたアーモンドの生地と芳醇なチョコレートのハーモニー。
パリサクッ。

そうそう、バニラエクレア（写真右）も人気です！

サクサクとした生地にチョコレート＆カスタードクリームがたまらない逸品。

バレンタイン催事では見た事がないのですが、伊勢丹で開催されていたフランス展で見かけたアップルパイも美味しかったです。

店員さん曰く「今の時期、ここでしか手に入りません！」とのこと。

そして！アップルパイと同じく、伊勢丹フランス展にてGETしたフォンダンショコラが、本当に美味しかった…！もう最高でした…コレ…。

ものすごく美味しいチョコレートがたっぷり使われたストレートな美味しさ。

まわりのカリカリ具体と中のシットリ具合も最高です。

本店はパリに。

■住所：2 Rue Wurtz, 75013 Paris, フランス（グーグルマップで開く）
電話：+33 1 45 65 00 77
営業時間：7時30分～20時00分　日曜日のみ朝8時から

■住所：238 Rue de la Convention, 75015 Paris, フランス（グーグルマップで開く）
電話：+33 1 45 33 85 09
営業時間：8時00分～13時30分
定休日：月曜日

日本からは、公式通販や、バレンタイン前のチョコレートシーズンになると利用できる各種デパートのオンラインショップなどから手に入れることが出来ます。

タイミングを逃さずぜひチェック↓を。