チョコレート製造機械メーカーと、チョコレートのOEM会社がコラボした人気の「しみこみショコラ」専門店「Mele de chocolat（メレ・ド・ショコラ）」を体験しました。
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高島屋「アムール・ドゥ・ショコラ」お取り寄せ
チョコの事をつぶやいてます
チョコの事をつぶやいてます「メレ・ド・ショコラ」のこと
「メレ・ド・ショコラ」は、2021年にスタートした、日本初の含浸チョコレート（様々な種類のドライフルーツにホワイトチョコートを浸み込ませた菓子）専門店です。
「メサージュ・ド・ローズ」や「トゥット・ベーネ」を展開する「ハンター製菓」の3代目 柳澤一嘉さんが代表を務めるチョコレートのOEM会社「チョコグラフィ株式会社」のオリジナルブランド。
参考：「メサージュ・ド・ローズ」のチョコレート
「チョコレート製造機械メーカーと、チョコレートメーカーのコラボ」という事で、米菓機械メーカーとして創業した谷沢菓機工業の機械を使い、春日本店にて日々しみこみショコラを製造しています。
おすすめはメロンとマンゴー！
私が買ったのは、いちごがデフォルトで入っているもの個包装のもの。
メロン、マンゴー、りんご、パイナップルなど色んな種類のフルーツがありました。
メロンは、甘みの強い赤肉メロンのパワフルな香りそのままが楽しめる！
食感はとにかくサックサク。
染み込んだホワイトチョコと果肉が完全に一体化しています。
メロンからホワイトチョコに変身途中…みたいな。どう表現すればいいのか…冷たく溶けていく、メロン味のサブレのようなイメージです。
ホワイトチョコの嫌な甘さもなく、サクッッッと食べられてしまう。
マンゴーは、サクサクよりもザクッとした食感寄りで、南国フルーツのやや青っぽい感じも楽しめます。
いちごはペア相手の香りがほんのりと移っていてその違いも楽しい…。
店舗情報
住所：〒113-0024 東京都文京区西片1-17-4（グーグルマップで開く）
営業時間：11：00～19：00
定休日：年末年始
電話：03-3868-2336
お取り寄せも出来ます！
また、公式のオンラインショップの他、「婦人画報のお取り寄せ」などからお取り寄せも可能です。
そして、高島屋「アムール・ドゥ・ショコラ」や、阪急うめだ本店「バレンタインチョコレート博覧会」などバレンタイン催事にも積極的に参加していますので、その時期の該当デパート、そのオンラインショップなどにも登場します！