世界大会優勝ショコラティエ「ナオミミズノ」はどこで買える?

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ナオミミズノ ボンボンショコラアソート

「ワールドチョコレートマスターズ」という、とんでもない大会で優勝し、世界一の称号を持つ水野直己さん。

さらに、イケメンなことでも知られる(笑)彼のチョコレートはどこで食べられるのでしょうか?

というワケで、この記事ではそんな「NAOMI MIZUNOナオミミズノ)」について、その特徴、おすすめ商品、店舗詳細、お取り寄せ情報などお届けします。

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ナオミミズノとは?

「ナオミミズノ」は、日本のショコラティエ(水野直己)、および、同名チョコレートブランドです。

店舗は、京都府福知山市に。

お店の正式名称?は、「洋菓子マウンテン×CELLAR DE CHOCOLAT by NAOMI MIZUNO」かな。

お父様の跡を継ぎ、シェフパティシエとして運営している「洋菓子マウンテン」と併設する形で、「CELLAR DE CHOCOLAT(セラー・ド・ショコラ)」と名付けられたチョコレート工房&ショップがあって、ブランドとしてパティスリー部門と分けているようですね。

ちょっとややこしいブランド名だからでしょうか、催事などには「ナオミミズノ」というシンプルな名前で出店していて、ファンからもその名で呼ばれることが多いです。

ナオミミズノ サロンデュショコラのイートイン ルビー

さて、そんな福知山(京都市内からも超・遠い!)にある「ナオミミズノ」なんですが、バレンタインシーズンには、世界的なチョコの祭典「サロンデュショコラ」に出店する事が多く、関東圏はもちろんのこと、日本中のショコラファンにも広く知られています。

2019年のバレンタインシーズンには、前年からブームになっていた第4のチョコレート「ルビーカカオ」を使った新作*を多く出し、「サロンデュショコラ」でも大変話題になりました。

ナオミミズノ サロンデュショコラのイートイン

*ドライフルーツをたくさん乗せた板チョコ「タブレット ルビー」、クランベリービネガーを合わせたボンボン(一口サイズのチョコ)、ルビーカカオをふんだんに使った国産ブランデー「チョコレートリキュール モンテオエステ ルビー」、それから、イートインコーナーではルビーカカオを桃やローズヒップ、ベリーなどと合わせたお洒落な一皿も提供。

ショコラティエ 水野直己

水野直己は、1978年京都府福知山市生まれ。

水野直己

日本、そしてフランスで様々な経験を積み、冒頭に書いた通り、2007年には、ワールドチョコレートマスターズ世界大会で総合優勝した実績を持ちます。

「ワールドチョコレートマスターズ」についてはコチラの記事をご覧ください。本当にすごい大会です!

その際、ベストアントルメショコラ、ベストチョコレートピエスモンテ(大きな像を作るヤツです)の2つの部門でも受賞しています。


↑当時の貴重な動画がyoutubeにありました。

そして、2018年には、同大会の審査委員長に。

WCM 2018 – Singapore – Drop from World Chocolate Masters 2018 on Vimeo.

↑ちょっとドキドキする動画ですが、こちらでは、大会中のハプニングに対応する水野さんが見れちゃいます。

*ちなみにこの年の優勝は「レダラッハ」のエリアス・レダラッハ、2位は「デリス・デ・センス」のヨハン・ラヴァル。

ナオミミズノ おすすめ商品

杏と塩

ワールドチョコレートマスターズ2007での受賞作品「杏と塩」。

ナオミミズノ 杏と塩

ナオミミズノ 杏と塩

その名の通り、あんず死海の塩が入っているのですが、思ったよりも、塩がキッチリときいていて、私好み!

ナオミミズノ 杏と塩の説明

基本的に、美味しいと感じるものは変わらないとは思うのですが、10年以上前の作品が、全く色褪せずに「お洒落」と感じるほど、今も絶えず人気を博しているのは、本当にすごい事だと思います。

ナオミミズノ 杏と塩の断面図

もちろん、その他のボンボンショコラたち↓も文句ない素晴らしさ。

ナオミミズノ ボンボンショコラアソート

2019年に伊勢丹オンラインショップからお取り寄せした箱には、ルビーチョコレートを使ったモノや、

ナオミミズノ ルビーチョコレートのボンボン

ピスタチオキルシュ、

ナオミミズノ ピスタチオ

シンプルなチョコレートガナッシュが入った「NaomiMizuno66%」、

ナオミミズノ ボンボン

チェリーのパートドフリュイ?のようなモノが入っていたり…と。

ナオミミズノ チェリーボンボン

あ、オランジェットも売ってました!

オランジェット

また、サロンデュショコラでは、テイクアウトイートインが毎年に人気ですので、イベント参加時はぜひチェックを。

ナオミミズノ サロンデュショコラのイートイン ソフトクリーム

上記写真は例年人気のソフトクリーム、

ナオミミズノ サロンデュショコラのイートイン ショコラ

ナオミミズノ サロンデュショコラのイートイン ルビー

そして、↑このようなスイーツプレートが提供されることもあります。

ナオミミズノ 原材料名 例

砂糖、カカオマス、カカオバター、生クリーム、全粉乳、レモン、ビール、アーモンド、ヘーゼルナッツ、ピスタチオ、梨、ココナッツ、チェリー、ラズベリー、桃、ハチミツ、コーヒー、リキュール、シナモン、粉糖、水飴、転化糖、寒天、酸味料、乳化(レシチン:大豆由来)、香料、着色料(黄4号・青1号・青2号・赤3号・赤40号・二酸化チタン)、トレハロース

ナオミミズノ 原材料名

ナオミミズノ 店舗&通販(お取り寄せ)情報

実店舗は福知山に

住所:〒620-0017 京都府福知山市字猪崎小字山本322(グーグルマップで開く
電話:0773-22-1658
営業時間:10:00~18:30(カフェ・スペースのラストオーダーは18:00)
定休日:水曜日

何度も↑書いていますが、バレンタインシーズンには、「サロンデュショコラ」に出店する可能性が高いです。
東京だけでなく、地方開催もあり、そこで手に入れられるかも!

詳しくは都度、公式サイトのNEWSページからご確認ください。

お取り寄せ ネット通販

「洋菓子マウンテン×CELLAR DE CHOCOLAT by Naomi Mizuno」には、公式オンラインショップがあります。

ネットからのお取り寄せも可能♪

やじるし「洋菓子マウンテン×CELLAR DE CHOCOLAT by Naomi Mizuno」オンラインショップ

グルメライターケイのひとりごと

かっこいいなぁ。

眼鏡がまた。眼鏡かけてない時も、いい。

髪、長いのもいいし、短いのも、いい。いいねぇ~。

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