「ワールドチョコレートマスターズ」という、とんでもない大会で優勝し、世界一の称号を持つ水野直己さん。
さらに、イケメンなことでも知られる（笑）彼のチョコレートはどこで食べられるのでしょうか？
というワケで、この記事ではそんな「NAOMI MIZUNO（ナオミミズノ）」について、その特徴、おすすめ商品、店舗詳細、お取り寄せ情報などお届けします。
ナオミミズノとは？
「ナオミミズノ」は、日本のショコラティエ（水野直己）、および、同名チョコレートブランドです。
店舗は、京都府福知山市に。
お店の正式名称？は、「洋菓子マウンテン×CELLAR DE CHOCOLAT by NAOMI MIZUNO」かな。
お父様の跡を継ぎ、シェフパティシエとして運営している「洋菓子マウンテン」と併設する形で、「CELLAR DE CHOCOLAT（セラー・ド・ショコラ）」と名付けられたチョコレート工房＆ショップがあって、ブランドとしてパティスリー部門と分けているようですね。
ちょっとややこしいブランド名だからでしょうか、催事などには「ナオミミズノ」というシンプルな名前で出店していて、ファンからもその名で呼ばれることが多いです。
さて、そんな福知山（京都市内からも超・遠い！）にある「ナオミミズノ」なんですが、バレンタインシーズンには、世界的なチョコの祭典「サロンデュショコラ」に出店する事が多く、関東圏はもちろんのこと、日本中のショコラファンにも広く知られています。
2019年のバレンタインシーズンには、前年からブームになっていた第4のチョコレート「ルビーカカオ」を使った新作*を多く出し、「サロンデュショコラ」でも大変話題になりました。
*ドライフルーツをたくさん乗せた板チョコ「タブレット ルビー」、クランベリービネガーを合わせたボンボン（一口サイズのチョコ）、ルビーカカオをふんだんに使った国産ブランデー「チョコレートリキュール モンテオエステ ルビー」、それから、イートインコーナーではルビーカカオを桃やローズヒップ、ベリーなどと合わせたお洒落な一皿も提供。
ショコラティエ 水野直己
水野直己は、1978年京都府福知山市生まれ。
日本、そしてフランスで様々な経験を積み、冒頭に書いた通り、2007年には、ワールドチョコレートマスターズ世界大会で総合優勝した実績を持ちます。
その際、ベストアントルメショコラ、ベストチョコレートピエスモンテ（大きな像を作るヤツです）の2つの部門でも受賞しています。
↑当時の貴重な動画がyoutubeにありました。
そして、2018年には、同大会の審査委員長に。
WCM 2018 – Singapore – Drop from World Chocolate Masters 2018 on Vimeo.
↑ちょっとドキドキする動画ですが、こちらでは、大会中のハプニングに対応する水野さんが見れちゃいます。
*ちなみにこの年の優勝は「レダラッハ」のエリアス・レダラッハ、2位は「デリス・デ・センス」のヨハン・ラヴァル。
ナオミミズノ おすすめ商品
杏と塩
ワールドチョコレートマスターズ2007での受賞作品「杏と塩」。
その名の通り、あんずと死海の塩が入っているのですが、思ったよりも、塩がキッチリときいていて、私好み！
基本的に、美味しいと感じるものは変わらないとは思うのですが、10年以上前の作品が、全く色褪せずに「お洒落」と感じるほど、今も絶えず人気を博しているのは、本当にすごい事だと思います。
もちろん、その他のボンボンショコラたち↓も文句ない素晴らしさ。
2019年に伊勢丹オンラインショップからお取り寄せした箱には、ルビーチョコレートを使ったモノや、
ピスタチオキルシュ、
シンプルなチョコレートガナッシュが入った「NaomiMizuno66％」、
チェリーのパートドフリュイ？のようなモノが入っていたり…と。
あ、オランジェットも売ってました！
また、サロンデュショコラでは、テイクアウトやイートインが毎年に人気ですので、イベント参加時はぜひチェックを。
上記写真は例年人気のソフトクリーム、
そして、↑このようなスイーツプレートが提供されることもあります。
ナオミミズノ 原材料名 例
砂糖、カカオマス、カカオバター、生クリーム、全粉乳、レモン、ビール、アーモンド、ヘーゼルナッツ、ピスタチオ、梨、ココナッツ、チェリー、ラズベリー、桃、ハチミツ、コーヒー、リキュール、シナモン、粉糖、水飴、転化糖、寒天、酸味料、乳化（レシチン：大豆由来）、香料、着色料（黄4号・青1号・青2号・赤3号・赤40号・二酸化チタン）、トレハロース
ナオミミズノ 店舗＆通販（お取り寄せ）情報
実店舗は福知山に
住所：〒620-0017 京都府福知山市字猪崎小字山本322（グーグルマップで開く）
電話：0773-22-1658
営業時間：10:00~18:30（カフェ・スペースのラストオーダーは18:00）
定休日：水曜日
何度も↑書いていますが、バレンタインシーズンには、「サロンデュショコラ」に出店する可能性が高いです。
東京だけでなく、地方開催もあり、そこで手に入れられるかも！
詳しくは都度、公式サイトのNEWSページからご確認ください。
お取り寄せ ネット通販
「洋菓子マウンテン×CELLAR DE CHOCOLAT by Naomi Mizuno」には、公式オンラインショップがあります。
ネットからのお取り寄せも可能♪
「洋菓子マウンテン×CELLAR DE CHOCOLAT by Naomi Mizuno」オンラインショップ
グルメライターケイのひとりごと
かっこいいなぁ。
眼鏡がまた。眼鏡かけてない時も、いい。
髪、長いのもいいし、短いのも、いい。いいねぇ～。