「 おすすめ高級チョコレートブランド 」一覧

カカオに詳しく「ミスターカカオ」と呼ばれるショコラティエ 土屋公二さん。 彼が1999年富ヶ谷にオープンした「ミュゼ・ドゥ・シ...

高級志向、本物志向のチョコレートブームが続く中、首都圏以外にもカカオ豆にこだわるビーントゥバー*を手掛けるショップが増えてきました。...

チョコレートブームと共に、ローカルチョコレートも盛り上がっていますね。 そんな中でも、わたくし、ここ最近、瀬戸内海を囲...

「現代フランス菓子界の父」と言われるガストン・ルノートル。 そして、伝説といわれる彼の遺産をつなぐ、フランス最優秀職人...

「Läderach（レダラッハ）」について、その特徴、おすすめ商品、店舗詳細、お取り寄せ情報などお届けします。

一流のショコラティエと、全国の障がい者がタッグを組んで、レベルの高いチョコレートを作り出す…。 そんなプロジェクトで生まれた...

2019年、新宿NSビルで開催されたチョコレートの祭典「サロンデュショコラ」で、「今まで食べたチョコミントアイスで一番！」と感動する...

チョコレートと同じくらい、わたくしライター ケイが愛しているモノ…それは、パン！ 特にハード系のパンが好みなので、いろんなお店...

このページでは、「Bruno Le Derf（ブルーノ ルデルフ）」について、その特徴、おすすめ商品、店舗詳細、お取り寄せ情報などお...

150年以上の歴史を持つ、お茶のお店「辻利」。 数年ほど前から、バレンタイン限定でこちらのお茶を使ったチョコレートが販売されて...

フランス人シェフによる日本のブランド「クリオロ」。 世界中のショコラティエが採用しているチョコレートの作り方「サントス式乳化法...

「ワールドチョコレートマスターズ」というとんでもない大会で優勝し、世界一の称号を持つ水野直己さん。 このページでは、水...

ブルターニュ地方で作られるバター、ハーブ、そして名産品であるキャラメルを使った絶品スイーツがレンヌのパティスリー「ル・ダニエ...

「neuhaus（ノイハウス）」について、その特徴、おすすめ商品、店舗詳細、お取り寄せ情報などお届けします。

「牛しかいない、野原ばっかり」 超ローカルなタスマニアの平原。その中にポツンとあるショコラトリーには、新鮮なミルクを使...

さまざまなブーランジェリーやパティスリーなど、美味しいお店が多い自由が丘。 そんな自由が丘に、地元から超愛されているロールケー...

ちょっと珍しいリトアニアのビーントゥバー 「チョコレートナイーブ」。 フルーツ、ナッツ、お花のブーケ…繊細に仕上げられたチョコ...