楽しさと美味しさにこだわったビーントゥバー「バニラビーンズ」のチョコは必食
カカオ豆の選定から自社で一貫してチョコレート作りを行う「ビーントゥバー」。 そのイメージは、「とにかくカカオの味に、そ...
チョコレートの材料カカオの話や健康効果、保存方法、買う時の注意点、正しい食べ方などの基礎知識から、おすすめブランドやレシピ、サロンデュショコラなどイベントについても
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フランス人ショコラティエと日本人の奥様による、滑らかな絶品ショコラとは! このページでは、そんな「Monsieur C...
フランスとスペインの国境に広がる「バスク地方」は、美食の街としても有名です。 このページでは、そんなバスクにある「TH...
見た目も可愛い、味もイイらしい。 「何このブランド、初めて見た!」と、チョコ好き達に今年衝撃を与えた「NAYUTA C...
イスラエルで創業されたチョコレート屋さん「MAX BRENNER CHOCOLATE BAR(マックスブレナー チョコレートバー)」...
ここ数年、バレンタインシーズンに日本で話題。 …このページでは、2018年に日本初上陸を果たした「PHILIP SCHROYE...
混じり気がなく澄み切っている… そう評される単一産地のカカオで作られた、シンプルな板チョコ「マルゥ」。 このページでは、...
観光客からは「古城めぐりの出発点」としても知られる、フランスはロワール地方アンジェという場所にある小さなチョコレートショップ...
イタリアらしいナッティーなチョコレートを、お手頃なお値段、かつキュートなパッケージで楽しめる「Caffarel(カファレル)...
ライター ケイの溺愛スイーツ「キャラモンド」。 そんな絶品を作るお店がフランスはアンジェにあります。 このページではそん...
実は日本のブランドだという事が、あまりイメージのない「OGGI」。 フランスの老舗「サバトン社」が作るこだわりのオレン...
日本を代表する料理研究家、ショコラティエールである斉藤美穂氏。 ジョエルロブションの紹介で、ジャンポールエヴァンの元で...
ロサンゼルスのチョコレートアトリエ「イヴァン ヴァレンティン」。 かつて「幻」と呼ばれ、海外セレブ御用達のプライベートチョコレ...
2018年日本初上陸! エアブラシでデザインする、フルーツベースのチョコレートが人気の「Marijn Coertjen...
毎年、デパートなどのバレンタイン催事でただならぬオーラを放っている「BVLGARI IL CIOCCOLATO(ブルガリ イ...
かつてブリュッセルを旅した時、ヴィタメールのサロンドテでパリジェンヌ…(じゃなかったブリュッセルに住んでいる女子はなんていう...
さまざまな凝った食材に複雑な味わいが絡み合う、芸術品のようなボンボンショコラも素晴らしいですが、誰が食べても「うんまぃ!」と...
「なんか可愛いなぁ…」と思わずパケ買いしてしまった「francois DOUCET(フランソワ・デュッセ)」。 実はこちら、フ...
フランス直輸入ショコラ「ラ フェヴァリ」。 世界的に有名な賞を受賞した…という事で、近年、バレンタイン催事にて、日本女...
トロントで一番おいしいチョコレート!の呼び声高い「SOMA chocolatemaker(ソマ チョコレートメーカー)」。 最...
フランス コルドにある「イヴ・チュリエス」は、多くのパティシエ、フランス料理人が尊敬する巨匠によるメゾンです。 フランス食文化...
ひなげしのお花や、スパイシーな紅茶の香り… うすく繊細なコーティングと、滑らかに溶けてゆくガナッシュ… 口にすると幸せな気分...
パリから遠く北東にある静かな街「ヴォワロン」に佇むチョコレートショップ「ボナ」。 近年、シングルビーンでの、カカオの味...
フランス西部ブルターニュ…サンブリューという、観光客がほとんど訪れない、静かなエリア。 ここに、有名チョコレートバイヤ...
2018年大注目!な、女性ショコラティエ「アスナ・フェレイラ」。 女性らしい感性をもって、その土地のカカオに目を向け作り出され...
ギリシャ人女性ショコラティエによる絶品トリュフに注目! そのお洒落さも話題になった「MINA HANDMADE CHO...
フランス人の旦那様と日本人の奥様によるスペシャルなチョコレートブランド「Laurent Duchêne(ローラン・デュシェー...
「時として愛の言葉より甘く、また時として苦痛のごとく苦いショコラを作る事に私の人生のすべてがある」 地元パリで大人気の...
通販サイト「フェリシモ」の「幸福のチョコレート」という特集で紹介され、チョコマニア女子の間で一躍有名になった「Au Négus(ル ...
「INVITE YOU TO A JOURNEY OF DISCOVERIES THE WORLD」「旅するように味わうチョコレート...