
福岡の手づくりチョコ屋さん「to chocolate」でカカオ型フィナンシェとボンボンショコラ買ってきた
福岡の美味しい物記録。 地元の方に教えていただいたお店、「to chocolate」さんに行ってきました! 20...
チョコレートの材料カカオの話や健康効果、保存方法、買う時の注意点、正しい食べ方などの基礎知識から、おすすめブランドやレシピ、サロンデュショコラなどイベントについても
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フランスとベルギーの国境 リールは、その両方の文化が根付く美しい街。 そこに「辣腕」と評される若きショコラティエがいま...
「今まで知らずに損してたー!」 という生チョコを、お取り寄せ生活研究家aiko*さんからいただきました。 チョコ...
「エコールクリオロ」の他、国内外のお店で様々な経験をされた畠山和也シェフのお店、調布「フキアージュ」のフィナンシェをお取り寄せしまし...
百貨店催事などで全国的な人気を博す、東京 東松原の「PatisserieChocolaterie Recit(パティスリーシ...
「アンリ・シャルパンティエ」などを手掛ける(株)シュゼットの、コーヒー(Coffee)&チーズ(Cheese)&カカオ(Cacao)...
自由ヶ丘と尾山台という高級住宅地に挟まれた、閑静な街 九品仏にあるパティスリー「INFINI(アンフィニ)」。 アランデュカス...
チョコレート製造機械メーカーと、チョコレートのOEM会社がコラボした人気の「しみこみショコラ」専門店「Mele de cho...
最近、日本でも「ビーントゥバー」という作り方のチョコレート工房、ショップが増えていますよね。 自分たちでカカオ豆の選定...
「オランジェットを愛し、オランジェットに人生を変えられた男」オランジェット橋本さんが、2024年、満を持して立ちあげた自身のブランド...
「BENOIT NIHANT(ブノワ・ニアン)」について、その特徴、おすすめ商品、店舗詳細、お取り寄せ情報などお届けします。
プロのパティシエさんから「他にはない美味しさのディアマンがあります!」と教えていただき、福岡市中央区警固という場所にある「Patis...
今から30年以上前、まだ「ビーントゥバー」という言葉すら知られていなかった時代に、カカオ豆からショコラを自社生産しはじめた「クルイゼ...
週に2日だけ営業!ローカルなお店にもかかわらず、インスタフォロワー6.5万人! 福岡の行列店、焼き菓子が美味しい「OY...
博多で初めてトリュフを作ったお店、老舗店の「Chocolate Shop(チョコレートショップ)」さん。 日本人女性で...
数年前、高島屋のバレンタイン催事「アムール・デュ・ショコラ」のプレス向け試食会にお邪魔した時に、印象的なショコラに出会いました。 ...
伊勢丹新宿店「フランス展」や、阪神梅田本店「焼き菓子のある時間」など催事に出店、地元のみならず全国的な人気を博す金沢「bien Ba...
インスタグラムのアンケート、「博多行くから、美味しいお店教えてー!」で複数の福岡県民様から回答いただいた、福岡のシフォンケーキ専門店...
日本では絶対に知られていない、世界各国の小さなローカルショコラトリーを紹介する「フェリシモ 幸福のチョコレート」。 チョコレー...
広島にある小さなチョコレート工房「廣島チョコマニア」にて、お菓子好きな主婦3人で作っているというテリーヌショコラを体験しました。 ...
パリの有名店で修業し、賞歴も多数。日本を代表するパティシエ、ショコラティエである猿舘 英明さん。 そんな猿舘さんのお店「Ma ...
名古屋にある超人気店「カフェタナカ」。 本店で購入できるガトーやカフェメニューはもちろんの事、パティシエール田中千尋さんの名が...
パティスリー「QBG」、「MORIYOSHIDA(モリヨシダ)」などにいらっしゃった、ショコラティエ田中丸 博文さんによるチ...
若きシェフと企業と社会をつなげるプラットフォーム「Social Kitchen TORANOMON」の運営メンバーとして等、今、新進...
「Pierre Ledent(ピエール・ルドン)」について、その特徴、おすすめ商品、店舗詳細、お取り寄せ情報などお届けします。
今年、阪急うめだ本店のバレンタイン博覧会で購入した中で、一番のお気に入り。 自社農園のフルーツやハーブをふんだんに使い、生で旬...
超一流スイーツシェフとして人気TV番組「ジョブチューン」に出演し、さまざまな商品に厳しいジャッジを下している德永 純司シェフが、20...
先日、友人にお願いして「パティスリー カフェ デリーモ」に連れて行ってもらいました。 単なるチョコレートショップやパティスリー...
唯一無二のオーガニック抹茶スイーツブランド「TREEE'S KYOTO(ツリーズ キョウト)」…のプレミアムライン「つりい京都」にて...
真っ赤なコーティングチョコに、白いラインがお洒落な「ムシュワール ダ ショレ」でも知られる「ARTISAN PASSIONNE(アル...