アボリジニの伝統食材をチョコに。中村有希「ナカムラチョコレート」
オーストラリアでは知る人ぞ知る、日本人ショコラティエール中村有希さん。 現地では店舗を持たずに、ホテルやショップにチョコを卸し...
「 おすすめ高級チョコレートブランド 」一覧
京都の手作りチョコ「ベンチーニー」はカカオにこだわるビーントゥバーショップ
近年、日本でもジワジワと浸透しつつあるビーントゥバー チョコレート。 それらを作るショップは、関東圏だけでなく、中四国...
Amazon「本命向けブランドチョコレート」で一位のチョコを知ってますか？「ガレー」
ブランド設立からわずか18年で「ベルギー王室御用達」となった「ガレー」。 Amazonのバレンタイン特集「本命向けブランドチョ...
ラトビアの食レベルの高さに驚く「プーレチョコレート」
バルト三国「ラトビア」に、ものすごくレベルの高いトリュフチョコレート…。 このページでは、TVでも紹介され話題の「PURE c...
障害者が作るお洒落＆美味しい「久遠チョコレート」とは？店舗レポも。
一流のショコラティエと、全国の障がい者がタッグを組んで、レベルの高いチョコレートを作り出す…。 そんなプロジェクトで生まれた...
通販でも！新鮮ミルクで作るフレッシュチョコレートは必食「レダラッハ」
「Läderach（レダラッハ）」について、その特徴、おすすめ商品、店舗詳細、お取り寄せ情報などお届けします。
珈琲豆とカカオ豆を一緒に焙煎「フレデリックブロンディール」が美味しい！
ベルギー ブリュッセルに、自らを「焙煎士」と名乗るショコラティエによる、お洒落なチョコレートショップがあります。 日本...
通販でも買えるように！フレンチの巨匠「アランデュカス」が仕掛けるチョコレートとは
「Le Chocolat Alain Ducasse（ル・ショコラ・アラン・デュカス）」について、その特徴、おすすめ商品、店舗詳細、お取り寄せ情報などお届けします。
ついに日本店舗オープン！「アルノー・ラエール」へ行ってみた
「ARNAUD LARHER（アルノー・ラエール）」について、その特徴、おすすめ商品、店舗詳細、お取り寄せ情報などお届けします。
フランス菓子業界の父「ルノートル」日本にも店舗が出来たよ！おすすめ商品、代表へのインタビューも。
「現代フランス菓子界の父」と言われるガストン・ルノートル。 そして、伝説といわれる彼の遺産をつなぐ、フランス最優秀職人...
お洒落で美味しい狐チョコ「ヤンクーヴァー」
2016年のオープン以来、パリでも大注目、そして日本にも通販サイト「フェリシモ」にて日本上陸を果たした「ヤン・クーヴァー」。...
広島のお洒落＆楽しいチョコレートショップ「マルコショコラトリー」に行ってみた
チョコレートブームと共に、ローカルチョコレートも盛り上がっていますね。 そんな中でも、わたくし、ここ最近、瀬戸内海を囲...
広島の海を見ながら本格手作りチョコを。「rit.（リタルダンド）」に行ってみた！
高級志向、本物志向のチョコレートブームが続く中、首都圏以外にもカカオ豆にこだわるビーントゥバー*を手掛けるショップが増えてきました。...
フレッシュな生チョコが衝撃的おいしさです「Dari K（ダリケー）」
「Dari K（ダリケー）」について、その特徴、おすすめ商品、店舗詳細などお届けします。
一度は食べなきゃ！ミスターカカオが作るチョコレート「テオブロマ」
カカオに詳しく「ミスターカカオ」と呼ばれるショコラティエ 土屋公二さん。 彼が1999年富ヶ谷にオープンした「ミュゼ・ドゥ・シ...
世界唯一のキャラメル職人が作るチョコレートとは「アンリ・ルルー」
「Henri Le Roux（アンリ・ルルー）」について、その特徴、おすすめ商品、店舗詳細、お取り寄せ情報などお届けします。