「 おすすめ高級チョコレートブランド 」一覧

ライターケイの母の実家は、インスタ映えする観光地として最近話題の父母が浜や津嶋神社、名産品としては高瀬銘茶や曽保みかんが有名...

厳選された素材、そして世界大会優勝経験を持つ一流のシェフ、さらには、まるでアート作品のような素晴らしいビジュアルを持つスイー...

2019年末 銀座に日本一号店をオープンし、量り売りスタイルの販売方法が楽しく話題となっているイタリアの老舗チョコレートショ...

愛媛県新居浜市という首都圏から大きく離れた場所にありながら、伊勢丹新宿店の人気催事「ISEPAN!」にも出店する実力派「Bo...

フルーツ王国山梨の旬の素材を、惜しげなく、そして丸ごと使用した和のスイーツブランド「和乃果（わのか）」。 フランス×日本（山梨...

先日、友人にお願いして「パティスリー カフェ デリーモ」に連れて行ってもらいました。 単なるチョコレートショップやパティスリー...

2021年の松屋銀座のバレンタイン取材会にて、「Seiste（セイスト）」というブランドを知る機会を得ました。 初めて...

広告やマーケティングの業界では、ここ数年まるでブームのように「サスティナビリティー」という単語がよく用いられていますよね。 ...

ペルー人のエルフィさん、そしてカナダ人マキシムさん2人によるチョコレートブランド「QANTU（カントゥ）」。 「ヤギのミルクを...

Instagramで見ていて、長く気になっていた「Norico-Chocol'art（ノリコ ショコラ）」さん。 2021年の...

不発酵茶である緑茶、発酵茶である紅茶、そしてもちろん烏龍茶などの半発酵茶… 世界各国のお茶と、それに合うカカオ豆を合わ...

1969年に渡欧、ヨーロッパ各地で洋菓子の勉強をし、50年以上のキャリアをもつ藤生 義治シェフ。 パリ修業時代からの先...

パレスホテル東京。 「デュカス・パリ」のパートナーレストラン「エステール」のアフタヌーンティーなど、スイーツでも有名な...

スイーツ界のビジュアルクイーン？！ ラスクを主力商品とし、“スイーツは可愛く”を信条とするお菓子ブランド「CAFE OHZAN...

日本にバウムクーヘンが伝わってからちょうど100年の年に、バウムクーヘンについて詳しく取材させてもらう機会がありました。 ...

母から「たけのこの里かと思って食べたら、めちゃくちゃ美味しかったんだけど、アレなあに？！」との言葉をいただいた（笑）練馬のパティスリ...

先日友人から、日本で初めて麦チョコを生み出した…と言われる「Reman（レーマン）」の商品を教えてもらいました。 「麦チョコだ...

パン好きの友人に教えてもらった「365日」。 少し前には、高島屋日本橋店にも新業態で出店、早速行列になっていたことも記憶に新し...

「Philippe BEL（フィリップ・ベル）」について、その特徴、おすすめ商品、店舗詳細、お取り寄せ情報などお届けします。

段階的に拡大を重ねてきた横浜髙島屋 食料品フロアが、2021年3月、4期目となる増床オープンを果たします。 中でも注目...

毎年、何ブランドか「あーこんな美味しいのあったんだ！」という発見があるのですが、2019年もまた見つけましたよ… 今日...

岐阜県に本店を構え、全国的な知名度と人気を誇りながらも、東海圏にしか店舗がないというこだわりのスイーツ店「Chez Shibata（...

ドイツの老舗コンフィズリー、ショコラトリー「Gmeiner（グマイナー）」。 日本では知る人ぞ知る…という同店ですが、...

世界に、そしてもちろん日本に、チョコレート、特に、メゾンやショコラトリーというチョコレート専門店の概念を広めた世界屈指の本格...

日本に上陸したり撤退したり、また上陸したり撤退したり… 日本ファンをやきもきさせる「Fabrice Gillotte（...

今、パリで話題の新進気鋭ショコラトリーが、2020年バレンタインシーズンに日本初上陸！ 高島屋の催事「アムール・デュ・ショコラ...

数年前、高島屋のバレンタイン催事「アムール・デュ・ショコラ」のプレス向け試食会にお邪魔した時に、印象的なショコラに出会いました。 ...

甘い物、新しい物に敏感な方なら、数年前から「TAICHIRO MORINAGA（タイチロウ モリナガ）」という人名？店名？を耳にした...

パリの有名店で修業し、賞歴も多数。日本を代表するパティシエ、ショコラティエである猿舘 英明さん。 そんな猿舘さんのお店...

古き良きフランスを感じるような上品なデザイン。そして、箱を開けた途端に香る香ばしいナッツの香り…。 何をとっても素晴らしく、シ...