名古屋のスイーツ激戦区 覚王山「RIBchocolate(リブチョコレート)」へ行ってきました。



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RIBチョコレート ボンボンショコラアソート

「名古屋のおすすめ店知りたい!」のアンケートで教えていただいた、スイーツ激戦区覚王山の「RIBchocolateリブチョコレート)」。

同店は、「クラブハリエ」在籍時「クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー2021」日本代表としても活躍された原田誠也シェフによるお店です。

RIBチョコレート 外観

今回は、そんなリブチョコレートさんをご紹介したいと思います。

やじるし公式オンラインショップ

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店舗詳細

住所:愛知県名古屋市千種区堀割町2丁目55-4 (グーグルマップで開く
アクセス:覚王山駅から西へ約200m弱
電話:0527846877

RIBchocolate

ちなみに、こちらの近くには、お釈迦様の御真骨(代替品ではなく)が眠る日本唯一のお寺と言われている日泰寺も近くに。

ずっと行きたいと思っていた場所だったので、一緒に訪れました。
御朱印帳もセンスよくって友達とお揃いにした(笑)。参道には「シェ・シバタ」もあるのでこのあたりぐるぐるするの、楽しいと思います。

というワケでお店へ。

駅からすぐ、リブチョコレートへ。

青空に映える真っ白な建物。外観からお洒落で、こじんまりとした店内も素敵です。

RIBchocolateのバロタン、ロゴ

イメージカラーでしょうか、バロタンや看板に使われているグレーと明るいグリーンのバイカラーもセンスいい…。

RIBチョコレート 店内の様子

店内は正面にボンボンショコラやプチガトーが並ぶショーケースがあります。

RIBchocolateのボンボンショコラ RIBchocolateのケーキ類 RIBchocolateのケーキ類

その手前に焼き菓子などの常温商品が。

RIBchocolateの焼き菓子

ボンボンショコラアソートを体験

この日は、ピスタチオ、プラリネ、フランボワーズ、柚子、ココナッツ、ナチュールといったベーシックなフレーバーがメインの、オープン1周年記念のボンボンショコラアソートを購入しました。

RIBチョコレート ボンボンショコラアソート

ピスタチオのボンボンショコラ

どれもシンプルながら、しみじみと美味しいボンボンたち。

プラリネはチャリチャリとした食感。しっかりとキャラメリゼしているイメージで、その香ばしさがビターチョコの個性とリンク。なぜかアルコールぽくもあり色っぽい1粒です。

柚子のボンボンショコラ

柚子は、カンキツの風味、苦味だけでなくバナナや、ライチ、カカオパルプを思わせる爽やかな味わい。
ホワイトチョコの滑らかガナッシュです。

フランボワーズのボンボンショコラ

フランボワーズは、プチプチと残るタネの食感も楽しい!
奥底にある渋みがなんとなく茶葉を思わせる心地よさがあります。

個人的に面白かったのは、ココナッツのプラリネ。
蕎麦やシナモンのようなお洒落な味で、ザクザクとした食感なのにシュシュッと軽やかに食べられちゃいました。

美味しい…!

お取り寄せも出来ますので、ぜひ公式オンラインショップものぞいてみてくださいね。

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