尾道の山中に小さなショコラトリー！「ウシオチョコラトル」に行ってみた

「仕入れから成形、パッケージ、販売まで、直接、人とつながってつくるチョコレート」

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広島は尾道…その山の中腹に、あっと驚くほどのお洒落な、小さなショコラトリーがあります。

今日はそんな「USHIO CHOCOLATL（ウシオチョコラトル）」について、その特徴、おすすめ商品、店舗詳細、お取り寄せ情報などお届けします。

ライターケイの食レポの他、ライターhitomiが実際に広島のお店を訪ねた様子も！

公式オンラインショップ

ウシオチョコラトルとは？

「ウシオチョコラトル」は、冒頭に書いた通り、カメラ女子の聖地としても近年人気の、広島県尾道市 向島という場所にあるチョコレート工場 兼 ショップです。

シンヤ、やっさん、A2C の３人が集まり2014年11月１日にオープン。

カカオ豆を直接仕入れ、焙煎からチョコレートの製造・販売までの工程を自分たちで行う「ビーントゥバー」製法を採用したチョコが主力商品です。

おすすめ商品

タブレット（板チョコ）

産地ごとの個性を楽しむタブレット。

それぞれにカカオの産地名が冠されています。

一番ビターな「トリニダードトバゴ」（ハーブのような風味）から、一番フルーティーな「ベトナム」（ブルーベリーヨーグルトのような酸味）まで、それぞれ特徴的な風味を楽しむことが出来ます。

また、smooth（滑らかな食感）とcranch（ザラッとした食感）の2種類が用意されており（コンチングの時間の差でしょうか。）また違った味わいを楽しむことも。

チョコレート好きな人にはcranchがおすすめです。

■ベトナム

さて、その味わいですが、どのタブレットも小さなビーントゥバーの工房らしい「面白さ」を感じました。

おそらく購入した後、どのタイミングで食べるのかによって味わいが変わってくると思う。

ベトナムは、クッション性のある食感で、シャラシャラとシルクのようなくちどけ。

匂っただけでも赤いイメージが広がるくらいハッキリとした酸味。そして意外にもしっかりと甘い。そしてうっすらと苦い。

ビーントゥバーで良く感じるキノコのような風味が少なくクセがない。

すごくフルーティーで、かつ、固形の食べ物なのになぜだか南国フルーツを使ったジュースのようなイメージがあります。

■グアテマラ

さほど厚さのないモールドなのに、不思議なほどフカフカとした弾力…。でもって、舌触りはしゅるしゅるパウダリー。シルクタッチ！

クッキーのような香ばしさとコクに、カカオパルプ（果肉）がプワワンと思い浮かぶような酸味。グアバジュースのような味、ウルシ科の果物の渋み、石焼焙煎の珈琲豆のような苦味が残りました。
色んな味がそれぞれわりと主張してくるのに、全体のバランスが良いのでペローッ！と完食です。

■カシューミルク

カシューナッツを使ったホワイトチョコレート。

溶ける瞬間、その時だけヒンヤリとした冷感があってするする～っとなくなります。
この油脂の感じ、なんだろうなんだっけ…って考えたら、そうだ、カシューナッツ！

アーモンドプードルを使ったベルナシオンのホワイトチョコとも共通する部分が多いです。

舌に残るのはワックスのような被膜感。美味しさが粘膜にとどまります。

今までいただいた手作りショコラトリーのホワイトチョコともまたちょっと違ったお味でした。

ちなみに…みなさん気になっているかと思うのですが、こちらのキュートなパッケージは、地元の作家に依頼して作成しているそう。

和紙っぽいシュリンクな手触りも愛おしい！

クラックヒップカカオ

タバコのようなパッケージに入った、カカオニブ（焙煎したカカオ豆を細かく砕いたモノ）のお菓子「クラックヒップカカオ」。

チョコレートにも使用しているオーガニックシュガーで糖衣しているので、甘くて食べやすいお味。思わず手が止まらなくなる美味しさです。

ちなみに私は、愛媛県西条市の人気カフェ「WTNB coffee&studio IN THE HOUSE（ワタナベコーヒー&スタジオインザハウス）」さんで購入しました。

店舗＆通販情報

住所： 〒722-0071 広島県尾道市向島町立花2200
立花自然活用村 2階（1階は郷土資料館になっています。）

ウシオチョコラトル アクセス方法

ウシオチョコラトルは公共の交通機関では行きづらいので、自家用車やタクシーなどで向かうのが吉です。

海沿いを走っていき、高見山入口には入らずに、山手から行き少し坂道を下った場所（海手から行った場合は坂を上りきる前）にある「立花自然活用村」という看板↓が目印。

そこを、左に700メートル行くと工房が見えてきます！
お店の外観は公民館のような感じでとても地味。見逃さないように～。

ちなみに、サイクリングで有名な尾道らしく、自転車で行く方もいらっしゃるようですが、かなりの体力を要しますので、その場合はご覚悟を（笑）

*その他、中四国地方、東京でも購入できる場所があるようです。詳しくはウシオチョコラトルのサイトをチェックしてみてください。

尾道のウシオチョコラトルに行ってみた！

さて、ここからは実店舗訪問レポを。

尾道を訪れた際に、「せっかくなので以前から気になっていたウシオチョコラトルに行こう！」と決し、訪ねてまいりました。

山道を車でぐるぐる回ると、「まさか！こんなところに？！」という場所にその工房はあります。

駐車場から、既にチョコレートの香りが。

1Fは郷土資料館。

そして2Fがウシオチョコラトルのカフェ、工房、ショップになっています。

さっそくですがカフェで休憩！
ドリンクメニューは意外にも充実。

せっかくなので、、USHIO CHOCOLATLオリジナルのカカオドリンクを使った「カカオソーダ」をオーダーしました。

カカオドリンクはたまにいただきますが、ソーダで割った物は初めて。ほのかな甘さがたまりません。

友人は、カカオミルクをチョイス。こちらも申し分がない美味しさ。

甘いのが好きな方にはカカオミルク、スッキリしたい方にはカカオソーダがおすすめです。

さて、ジュースを楽しんだ後はお買い物。

今回は、最近入ったばかりのコーヒーチョコレートをGETしました♪

いやしかし…東京のショコラトリーにはない、本当に素晴らしい眺めと、そして空気感を持つ場所ですね。

聞けば、機械があまりにも大きいため、適切な場所を探していたところ、ロケーションも良い、こちらの場所が見つかったそうです。

元々は、カフェを作る予定はなくチョコレートファクトリーだけを作る予定だったとのこと。

でも、この眺めを見れば、カフェを作りたくなった気持ちもわかりますね。

大人気のお店なので、次から次へとお客様がご来店されていました♪

お店には行けないの…という方は、公式オンラインショップからのお買い物も可能です。