【2025年4月にお届けしたNEWSです。日付にご注意下さい。】
帝国ホテルのシェフやソムリエ、バーテンダーをはじめとするアンバサダーがセレクトした日本各地の逸品が揃うオンラインモール「ANoTHER IMPERIAL HOTEL」にて、スイーツファン＆ショコラファンにはお馴染み「EMMÉ（エンメ）」の限定マカロンセットが登場しています！
チョコの事をつぶやいてます
チョコの事をつぶやいてます今回注目したのは…EMMÉ「マカロンバリエ」2,592円
東京都青山「EMMÉ」のパティシエール 延命寺美也さんが手掛ける人気の「マカロンバリエ」。
限定フレーバー「アールグレイショコラ」が入った、「ANoTHER IMPERIAL HOTEL」限定のセット。
母の日のプレゼントにも使える、華やかで愛らしい見た目の箱に5種類のマカロンが入っています。
人気の薔薇フレーバーは、トップにローズペタルが飾られたピンク色のマカロン。
薔薇のスイーツが好きなので、なんども無条件で「おいし」と思ってしまうライターですが、エンメのバラマカロンはさすがの美味しさ。
華やかな香りの中にあるやや青っぽい、ハーブのような個性があってフレッシュ！
全体的にふんわりとした印象なのですが、中央のネットリとしつつ上品に溶けていくマジパン、そしてマカロン生地のサクッ＆パフッとした食感それぞれをちゃんと感じることができます。
そして個人的イチオシが、トリュフマカロン。金箔とチョコのディップがゴージャスな1粒。
パフッと崩れた瞬間、トリュフ独特の香り…ほんのりガーリックや発酵バターを思わせるような妖艶なニュアンスがワッと広がります。
シンプルなショコラのマカロンは、シッカリとした甘さがありながらも、アーモンドの美味しさをストーレートに感じることができる1粒。
1粒1粒がそれぞれの個性を持って、最後まで新鮮な気持ちでいただくことができました。
おすすめです。
「エンメ」のこと
「エンメ」は、2019年表参道にオープンした、アシェットデセールとワインが楽しめるお店です。
オーナーパティシエは京都出身で、フランスでも修行を経験された延命寺美也（えんめいじみや）さん！ミシュラン一ツ星の「ラチュレ」にてシェフパティシエも務めたという実力派です。
ソムリエであるご主人とともに、日々、おいしいスイーツと居心地の良い空間を提供されていらっしゃいます。