「アンリ・シャルパンティエ」などを手掛ける（株）シュゼットのティラミス専門店「シーキューブ TIRAMISÙ」1号店が、東京駅一番街「東京ギフトパレット」に、2024年6月20日（木）にオープン！
もともと本格派レストランカフェとして創業した「シーキューブ」の看板商品「ティラミス」を主力に据えたお店で、今回は特に香りにこだわったそう。
オープン前お披露目会に参加したライターが詳しくご紹介します！
チョコの事をつぶやいてます
チョコの事をつぶやいてます目次
店舗詳細
住所：東京駅八重洲北口１階「東京ギフトパレット」内
JR東京駅八重洲北口改札出てすぐ
営業時間：
平日：9時30分～20時半
土日祝：9時～20時半
注目のスイーツ
ホワイトティラミスラテ （東京ギフトパレット限定）
夏でも涼しく、かつ質の高い牧草を食べストレスなく飼育された北海道・根釧地区（こんせんちく）の乳牛由来生乳で作られたマスカルポーネチーズと、毎日豆から挽いているエスプレッソを使ったティラミス。
ふんわり感を損なわないよう、卵黄と卵白それぞれをしっかりと泡立てたものをマスカルポーネチーズに混ぜ合わせ、それをエスプレッソを浸み込ませたビスキュイの上にたっぷりと絞っています。
丸やかな味わいのマスカルポーネクリームが、ほろ苦く薫り高いエスプレッソを閉じ込めているため、味のバランスが良く最後まで美味しくいただけます。
雲のようなビジュアルも◎
ちなみにコーヒー豆は固定でなく、季節によってピッタリのものを選んでいるそうです。さすが…！
ひとくちティラミスタルト（東京ギフトパレット限定）
一口で手軽にティラミスを食べられるよう…と開発されたプティタルトです。
ティラミスの基本構成はそのままに、土台に硬いタルトを敷いています。
ティラミスエクレア （東京ギフトパレット限定）
中にキャラメルチップとココアクッキーを忍ばせたティラミスエクレア。
他のティラミス商品とは違うリズミカルさがあります。
ティラミス ラング・ド・シャ （東京ギフトパレット限定）
エスプレッソコーヒー風味のほろ苦いラングドシャ生地に北海道産マスカルポーネチーズのクリームをサンドした焼き菓子です。
サクッチ・ホロッチ ティラミス （東京ギフトパレット限定）
バーチダーマのようなコロコロとしたサンドクッキー。
コーヒー風味のチョコレートを合わせています。
