【2026年7月にお届けしたニュースです。日付にご注意下さい。】
日本最大級のレストラン・イベント「フランス レストラン ウィーク」の姉妹イベントとして、2021年に誕生した「ダイナースクラブ フランス パティスリーウィーク」。
大御所から新進気鋭シェフ、そしてローカルなパティスリーまで、参加するお店すべてが同じテーマのお菓子を一斉に提供する…というパティスリーの祭典です。
2026年は、7月1日から7月31日まで開催され、過去最高である全国488店が参加！
チョコの事をつぶやいてます
チョコの事をつぶやいてます今年のテーマは「シャルロット」
シャルロットは、フランスに起源を持つ冷製スイーツです。
ビスキュイ生地やスポンジ、時にはクッキーなどを器状に組んで外枠を作り、その内側にババロアやムース、あるいはカスタードやフルーツのピュレを流し込んで、冷蔵庫でしっかり冷やし固めて仕上げます。ケーキというよりは、型に生地を貼り付けて中身を詰めるプディングに近い成り立ちを持つお菓子です。
参考画像
このスイーツの魅力は、なんといっても異なる食感のコントラストにあります。外側を包む生地はサクッ、あるいはしっとりとした軽やかさを持ち、対照的に中に詰められたババロアやムースはひんやりとなめらか。一口食べるごとに、この二つの質感が同時に楽しめる点が、多くの人を惹きつけてきました。
見た目の華やかさも特徴の一つで、断面や外観の美しさから、誕生日や記念日といった特別な機会に登場することの多いケーキでもあります。中に詰める素材やフルーツの組み合わせ次第で表情が大きく変わるため、世界各地でさまざまなアレンジが生まれ、今もなお定番デザートとして親しまれています。
注目のパティスリー
BEIGE Alain Ducasse TOKYO（ベージュアラン・デュカス トウキョウ）
「Charlotte Cerise」デセール 2,240円
バニラを贅沢に使ったクリームに、ハチミツでキャラメリゼしたアメリカンチェリー、 中にはグリオットのムース、キルシュのクレムー、キルシュ漬けのグリオットをしのばせ、果実味と芳醇な香りが広がる構成に。ボネ(帽子)をイメージした柔らかなビスキュイで包み、クラシックなシャルロットのフォルムを現代的に再構築しました。
パーク ハイアット 東京 ペストリー ブティック
「マンゴー ジャスミン シャルロット」プティガトー 1,200円
ジャスミンティーの繊細な香りをまとわせたクリームに、パッションフルーツの爽やかな酸味を重ね、宮崎マンゴーの豊かな甘みを主役として際立たせました。軽やかで洗練された夏のデザートに仕上げています。
パティスリー・ショコラトリー Le Magnolier（パティスリー・ショコラトリー ル マグノリア）
「シャルロット コゼット」プティガトー 760円
空気をたくさん含ませた軽やかなカシスのムースとカシスのシャンティ、センターにはクレームブリュレ、完熟いちごのジュレ。さっくり焼き上げたビスキュイ ア ラ キュイエール。
Patisserie ICHIRIN（パティスリー イチリン）
「完熟メロンのシャルロット」プティガトー 755円
完熟メロンの豊かな甘みを活かしたジュレとなめらかなムースを、香ばしいビスキュイで包み込んだ涼菓仕立てのシャルロット。夏にふさわしい、上品で清々しい味わい。
patisserie boulangerie charmer（パティスリー ブーランジェリー シャルメ）
「シャルロットマンゴー」プティガトー 840円
ふんわりとしたビスキュイ・キュイエールの中に、マンゴージャムとクリームチーズのムースをたっぷりと閉じ込めました。仕上げの球体にしのばせたパッションマンゴーソースを割ると、爽やかな酸味が広がり、味わいの変化をお楽しみいただけます。
Patisserie cafe Toppen（パティスリー カフェ トッペン）
「シャルロット・ピニャコラーダ」プティガトー 650円
カクテルのピニャコラーダをイメージした、夏らしいシャルロット。ホワイトラムで香りつけしたパイナップルに、ココナッツムース、パインクリーム、とろりとしたパインソース、ココナッツを加えたビスキュイ ア ラ ノワ ド ココ。ホワイトラムは香りのみを残して、アルコール分はとばし皆様にお楽しみいただけるようにしました。夏らしいガトーでぜひ季節をお楽しみください。
PAPIE.（パピエ）
「シャルロット」プティガトー 690円
やさしい酸味のレアチーズのムースの中に、マンゴーのジュレとココナッツムースをしのばせました。まわりを囲むビスキュイの食感とともに、南国を思わせる味わい。仕上げにはトロピカルフルーツをたっぷりと。暑い季節でもさっぱりと召し上がれるシャルロット。
「フランス パティスリーウィーク」開催概要
開催日時：2026年7月1日～7月31日※店により期間が少し異なる
全国の参加店が期間中に共通テーマのスイーツを⼀般客向けに提供・販売します。
「ダイナースクラブ」とは
レストラン優待をはじめとしたグルメサービスや、旅、エンタメ、ゴルフなど幅広い分野で会員様をサポートするクレジットカードです。
