【2023年1月にお届けしたニュースです。日付にご注意下さい】
本日、高島屋のバレンタイン催事「アムール・デュ・ショコラ」の事前取材会が開催されました。
高島屋（関東）の店舗では、1月25日（水）より順次開催される同イベント。
なんと今年は、世界初の「ピエール マルコリーニ」のアフタヌーンティーも提供されるとの事…！
2015年 パリ「サロン・デュ・ショコラ」にて撮影
超速報でご紹介したいと思います！
チョコの事をつぶやいてます
チョコの事をつぶやいてます会期や予約について
会期：1月25日～2月3日まで。
予約：1月18日10時半から予約開始
会場：高島屋新宿店「アムール・デュ・ショコラ」
価格：1人前 6,600円
予約制ですのでご注意下さい。
アフタヌーンティーの内容をご紹介します♪
今回のために開発されたオリジナルメニュー7種類が含まれる特別なアフタヌーンティー。
上段から順にご紹介していきます。
一番上には、ブランドで人気のボンボンショコラとマカロンが。
・ショコラノワゼット
滑らかなプラリネの中にサクサクのフィアンティーヌとヘーゼルナッツが入ったボンボン。
・ピエール マルコリーニ グランクリュ
カカオをBESTなバランスでブレンドしたビターガナッシュを使ったシンプルなボンボン。
・クール フランボワーズ
ブランボワーズのガナッシュ。ホワイトチョコ使用。
・クール ローズ パッションフルール
バラとパッションフルーツのガナッシュ。こちらもホワイトチョコ。
・マカロン（ピエール マルコリーニ）
ブランド名が冠された人気のマカロン。カカオをバランスよく配合してサクサクの生地とビターな味わいのバランスをとっています。
・マカロン（ピスターシュ）
人気のピスタチオ味。ホワイトチョコ使用。
中段は、プチガトーが3つ。
・クール ショコラ ブラン
フランボワーズの果実を閉じ込めたホワイトチョコムース。
ツヤツヤのハート型がキュート。
・タルト オ ショコラ オランジュ
オレンジリキュールで香りを付けたガナッシュとオレンジコンフィを使ったタルト。
・ヴェリーヌ オ ショコラ
クランブルと軽いビターチョコのムース。ベリーのソースが酸味をプラスしています。
そして下段はセイボリー！
・ブルスケッタ
小さなトーストにオレガノとトマトのペースト、ルッコラ、そして生ハム（ハモンセラーノ）が乗っています。
・カルボナード
ブランドの故郷ベルギーの郷土料理。牛肉をベルギービールで煮ています。
・スコーン
オレンジとチョコレートチップが使われたものが各1こ。
さらに！ドリンク類も「さすがマルコリーニ」なこだわりが。
・カカオティー
カカオ豆の外皮を使ったお茶。
・カカオパルプ
カカオの果肉を使ったジュース。横に添えられたのは焙煎したカカオ豆です。カリッと齧ってアロマを楽しんでください。
・クロテッドクリームとコンフィチュール
どちらもスコーンにつけて。コンフィチュールは、ヨーロッパの苺を使用しています。
…というワケで、ピエールマルコリーニのアフタヌーンティー速報、いかがでしたでしょうか。
もちろんこの他にも、今しか買えない、国内、海外ショコラが登場しています。
会場、そしてオンラインストアはすでに開始していますので、ぜひ合わせてチェックしてみてくださいね。