洋菓子ブランド「ヨックモック」と「VIDA」のコロンビアカカオのチョコレートを使用した新商品「ショコラサンドクッキー コロンビアンカカオ」が、2025年5月13日より通年販売を開始しています。
“カカオガチ勢”にもなじみの深いブランドの共演とあって、注目を集めそうです！
チョコの事をつぶやいてます
チョコの事をつぶやいてます「ショコラサンドクッキー コロンビアンカカオ」概要
「ショコラサンドクッキー コロンビアンカカオ」は、チョコレートのメーカー「VIDA」のクーベルチュールを使⽤したチョコレート菓子。
滑らかなガナッシュを繊細にチョコレートコーティングし、それを薄焼きクッキーでサンドしています。
使われているのは…
・フルーティーでやや酸味が⽴っているカカオ分69％のビターチョコレート
・ほどよいミルク感が感じられるカカオ分45％のミルクチョコレート
の2種類です。
実食レポ
ひと口かじると、ガナッシュのなめらかさが広がると同時に、ふわりと洋酒の香り。
ガナッシュにはウォッカが使われているそうなのですが、コロンビアカカオの特徴でしょうか、赤い果実…ワインのようなイメージもあります。
甘さや香ばしさはもちろん、クリーミーな口当たりの中に、ほのかに芯を感じるカカオの苦味、カカオハスクやワインの澱を思わせる渋みとえぐみが。ジーンと心地よく広がる風味は大人味！美味しいです…！
時期的に室温で置いていたので、ガナッシュがより滑らかなテクスチャで楽しめました。
一般的（？）なショコラサンドと比べると細長い形で作られているので、グッと勢いよく噛んでもガナッシュがはみ出すことなくいただけるのも、さすがの工夫。
「ショコラサンドクッキー コロンビアンカカオ」ぜひ体験を。