カカオを焙煎するところから一貫して手がける、希少なホワイトチョコレート専門ブランド「ショコラティエ パレ ド オール ブラン」。
店舗の前には、2021年に導入されたユニークな販売スタイル――自動販売機が設置されています。
今回、その自販機にて店舗でも人気のマドレーヌを購入してみました。
チョコの事をつぶやいてます
チョコの事をつぶやいてます自動販売機の設置場所
住所：〒107-0062 東京都港区南青山1-1-1 新青山ビル 東館B1（グーグルマップで開く）
「ショコラティエ パレ ド オール ブラン」店舗前、「うお藤」側に近い位置に設置してありました。
「ショコラティエ パレ ド オール ブラン」閉店後でも建物の扉が開いている時間内であれば購入可能！
今回選んだのは “青山一丁目マドレーヌ”
カカオバターを自社工房で搾り、贅沢に加えて焼き上げたマドレーヌ「青山一丁目のマドレーヌ」。
お店でも人気の焼き菓子だそう。
当該の自販機では、2種類の味わいを楽しめるセット（ブラン＆ノワール）で販売されていました。
ブラン
自家製ホワイトチョコレートを練り込んだ生地は、口に運ぶとまず空気のようにふわりと軽やか。
けれど食感はただ柔らかいだけでなく、どこかカリッとした歯ざわりも。
そして、じんわりと広がるのは、塩味と甘みの絶妙な調和。単なるスイーツにとどまらない“味の芯”のような深みがあります。
ノワール
一方のノワールは、しっかりとした甘さとカカオの香ばしさが調和する、力強い味わい。
生地に練り込まれた自家製チョコレートと、散りばめられたカカオ61％のチョコチップが相まって、濃密ながらも上品に仕上がっています。
前述の通り、店舗でもファンが多い定番の焼き菓子。
それが自動販売機で手に入るという、ちょっとしたサプライズが嬉しい体験となりました。
みなさまもぜひ！