「 フランス 」一覧

今、業界大注目の新ブランド…、パトリック・ロジェやピエール・エルメなど凄い人たちとも共に働いた経験を持つ実力派シェフによる「...

「わ！面白いカタチ！」と目を惹く、しずく型のボンボンショコラ…。 それはセレブリティが集うカンヌにあるお店の特別なチョ...

5つ星を超える「パラス」クラスの称号を持つホテル「ル ブリストル パリ」。 「美食ホテル」「パリで一番のホテル」として...

フランスの5つ星ホテル「Brach」内に、フランス国家最優秀職人章を持つシェフのパティスリーがあります。 日本には店舗...

「Frédéric HAWECKER（フレデリック・アヴェッカー）」について、その特徴、おすすめ商品、店舗詳細、お取り寄せ情報などお届けします。

人気TV番組「マツコの知らない世界」でも紹介され、司会のマツコさんから「これ、売れると思う」と真顔で評された「Noël Jovy（ノ...

2021年 高島屋のバレンタイン催事「アムール・デュ・ショコラ」にて、「あら？聞いたことないな」というフランスのブランドを知りました...

世界三大珍味、そして高級食材としても知られるトリュフ。 パリの老舗店「MAISON DE LA TRUFFE（メゾン・ド・ラ・...

日本の「サロン・デュ・ショコラ」でも大変な人気を誇った「キャラメルパリ」。 特に、"カリカリのキャラメルをチョコレート...

2018年に日本上陸を果たし、2020年8月にアフターコロナの新生活様式を鑑み、全実店舗をクローズ、予約制のサロンとオンラインショッ...

地元銘菓をアレンジしたスイーツで人気のパティスリー、そして、世界の有名ショコラティエに愛されるクーベルチュールメーカー… そん...

アステカからスペインにカカオ文化が伝わった16世紀初頭から19世紀にかけ、様々な変化を遂げながらヨーロッパ各国へ広まったチョコレート...

よく「日本で言えば人間国宝みたいなもの」という風に説明される、フランスの「M.O.F.」という称号。 ショコラティエにも、これ...

2019年のバレンタイン催事で、「エドワート」というチョコレートを初めて知りました。 聞けば、まだ30歳だというシェフ...

個性的な雑貨が定期便で届く…40代の女性を中心に人気の通販サイト「フェリシモ」ですが、実は、チョコレートの通販にも力を入れて...

創業120年、リヨンが本店の老舗コンフィズリー「Voisin（ヴォワザン）」。 数年前にちょっとした病気で入院した私に、ショコ...

2013年「サロン・デュ・ショコラ東京」で買ったセレクションボックスで、「これ、美味しい！」と感動した1粒が「オテル・デュ・キャップ...

バカンスで毎年、日本を訪れるというフランソワ・ジメネーズシェフ。 そんな「日本大好き！」な彼のチョコレートもまた、日本...

2015年、パリで開催された「サロンデュショコラ」で見て、「なんて可愛いの！」とジャケ買い。 チョコとアートの融合！「...

フランス本土最北端の街に、4世代にわたって愛されている地方銘菓があります。 2020年には日本のバレンタイン催事にも登...

"悪魔的"に美味しいスイーツと言えば、例えば、その名前を冠した「アルノーラエール」の「サブレ ディアボリック」だとか、いくつ...

「Le Chocolat Alain Ducasse（ル・ショコラ・アラン・デュカス）」について、その特徴、おすすめ商品、店舗詳細、お取り寄せ情報などお届けします。

フランスの人気パティシエ クリストフ・ミシャラクが手掛ける「ミシャラク パリ」。 実はその海外1号店が日本だってコト、...

ノルマンディーで多く生産される新鮮なミルクや、ノルマンディー地域の地名が冠されたカルヴァドス（リンゴのお酒）など、地元の素材を使った...

2016年のオープン以来、パリでも大注目、そして日本にも通販サイト「フェリシモ」にて日本上陸を果たした「ヤン・クーヴァー」。...

チョコレートと同じくらい、わたくしライター ケイが愛しているモノ…それは、パン！ 特にハード系のパンが好みなので、いろんなお店...

このページでは、「Bruno Le Derf（ブルーノ ルデルフ）」について、その特徴、おすすめ商品、店舗詳細、お取り寄せ情報などお...

ブルターニュ地方で作られるバター、ハーブ、そして名産品であるキャラメルを使った絶品スイーツがレンヌのパティスリー「ル・ダニエ...

ゆるぎないフランス菓子パティシエとしての技術と知識に、「パティスリー界のピカソ」とも言われる独創性をプラスし、業界を牽引する...