「 日本 」一覧

バレンタイン催事で日本一の売り上げを誇るジェイアール名古屋タカシマヤの「アムール・デュ・ショコラ」。 そしてその日本一...

「ジャポネのSakeのチョコレートが美味しい！」 と、2016年パリの「サロン・デュ・ショコラ」で衝撃デビューを飾り、...

トリュフやローズなど、ラグジュアリーな素材を多く使い、その見た目も美麗。 女子ならきっと心奪われるパティスリー「リベラター...

"悪魔的"に美味しいスイーツと言えば、例えば、その名前を冠した「アルノーラエール」の「サブレ ディアボリック」だとか、いくつ...

【2022年追記】「ショコラトリーキョウトケイゾー」は2022年にクローズしました。が！その代わりに、オリジン店であるパティスリーカフェの方...

世界的なコンクールにて多数の受賞歴がある小野林 範さん。 そんな彼が2018年、京都 東山に自身のブランド、ショコラト...

大阪 肥後橋は、市内でも「ここは！」という有名パティスリーがひしめく「スイーツ激戦区」として知られています。 ...

大阪のレジェンド店「なかたに亭」で修業したシェフによる、とってもお洒落なショコラトリー「ソリリテ」に行ってきました！ ...

可愛くって、オシャレでちゃんと可愛い。そんなチョコスイーツブランド「HI-CACAO CHOCOLATE STAND（ハイ ...

ショコラ好きならば、きっとその知識ゆえに「え、このお値段で大丈夫かな？！」と心配しつぃまう、そんなチョコレートに出会いました。 ...

主に贈答用の高級フルーツのお店として有名な「GINZA SEMBIKIYA（銀座千疋屋）」。 そんな銀座千疋屋が、いつから...

岡山の奥座敷 矢掛町という、とても雰囲気の良いエリアに、ちょっと変わったチョコレートショップがあります。 なんとこちら...

カカオに詳しく「ミスターカカオ」と呼ばれ、TVなどにも出演多数の有名ショコラティエ 土屋公二さん。 シェフが1999年...

高級志向、本物志向のチョコレートブームが続く中、首都圏以外にもカカオ豆にこだわるビーントゥバー*を手掛けるショップが増えてきました。...

チョコレートブームと共に、ローカルチョコレートも盛り上がっていますね。 そんな中でも、わたくし、ここ最近、瀬戸内海を囲...

一流のショコラティエと、全国の障がい者がタッグを組んで、レベルの高いチョコレートを作り出す…。 そんなプロジェクトで生まれた...

オーストラリアでは知る人ぞ知る、日本人ショコラティエール中村有希さん。 現地では店舗を持たずに、ホテルやショップにチョ...

2019年、新宿NSビルで開催されたチョコレートの祭典「サロンデュショコラ」で、「今まで食べたチョコミントアイスで一番！」と感動する...

150年以上の歴史を持つ、お茶のお店「辻利」。 数年ほど前から、バレンタイン限定でこちらのお茶を使ったチョコレートが販売されて...

「ワールドチョコレートマスターズ」というとんでもない大会で優勝し、世界一の称号を持つ水野直己さん。 このページ...

さまざまなブーランジェリーやパティスリーなど、美味しいお店が多い自由が丘。 そんな自由が丘に、地元から超愛されているロールケー...

世界的に評価の高いパティシエ ショコラティエ辻口博啓さん。 彼が初めて立ち上げた自分のブランドが、自由が丘にある「モンサンクレ...

カカオ豆の選定から自社で一貫してチョコレート作りを行う「ビーントゥバー」。 そのイメージは、「とにかくカカオの味に、そ...

日本を代表する料理研究家、ショコラティエールである斉藤美穂氏。 ジョエルロブションの紹介で、ジャンポールエヴァンの元で...

“もっとおいしく、もっとたのしく時間が生み出すコミュニケーション”をコンセプトにした「RURU MARY’S（ルル メリー）」。 ...

エクアドルと日本に自ら農園を持つ「Toshi Yoroizuka（トシヨロイヅカ）」について、その特徴、おすすめ商品、店舗詳細、お取り寄せ情報などお届けします。

チョコとイチゴのスイーツが大人気！「AUDREY（オードリー）」について、その特徴、おすすめ商品、店舗詳細、お取り寄せ情報などお届けします。

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