「 日本 」一覧

2020年惜しまれつつ閉店した「オリジンヌカカオ」にて、シェフパティシエ兼シェフショコラティエを7年務めた清水 佑紀さんの新ブランド...

一時期、お取り寄せスイーツ関連のハッシュタグを席巻していた（笑）ボテっと分厚いクリームをサブレで挟んだ「バターチーズサンド」。 ...

2021年のバレンタインシーズン、SNSなどでかなり盛り上がった、チョコレート調味料「カカオ醤」！ なんと、4年の月日をかけ開...

普段はチョコレートブランドばかりをご紹介している当サイト。今日はちょっぴり変わり種？な、パン屋さんが作る美味しいチョコレート...

とにかく一目ぼれ。チョコレートバージョンもあると知り、お取り寄せした「ジャズ羊羹」をご紹介します！ 婦人画報のお取り寄せ 公...

阪急六甲駅から徒歩圏内にある、カカオ豆からこだわって作られたチョコ屋さん「INNOCENTURE（イノセンチュア）」に行って...

大阪のフランス菓子の名店「なかたに亭」でスーシェフを務めてらした久保 健寛シェフのお店、札幌「Bon Vivant（ボン・ヴ...

「Deux Ann（ドゥ アン）」の1ブランドとして展開している京都の「ANKASSHOKU（アンカッショク）」。 先日、京都...

昭和にタイムスリップしたようなお店…神戸元町の輸入チョコ専門店「一番館」さんに行ってきました。 ぐるなび「接待の手土産」にも入...

近年、東京だけでなく、地方にもこだわりのチョコレートショップが増えてきましたよね。 面白いコトにその多くが、いわゆるビ...

「質の高いチョコレートを日常的に楽しむ文化」を目指す、荻曽 友貴さんによる無店舗のチョコレートブランド「ひとくち　-HITO...

昨年バレンタインシーズンに、以前から話題になっていた「コバトパン工場」のチョコレートが入ったコバト缶をお取り寄せしました。 ...

元「パスカル・ル・ガック」眞砂翔平シェフ、と日本橋兜町「ease」の大山恵介シェフがタッグを組み、それぞれの個性を活かしたコ...

2003年須磨店、2005年神戸元町にオープンした、白岩忠志シェフによるチョコレート専門店「LaPierreBlanche（ショコラ...

先日、Tiktokでたまたま見つけた、北海道「SOIL CHOCOLATE（ソイル チョコレート）」が手掛ける「MAMEIL（マメイ...

ショコラ女子憧れのブランド「パトリック・ロジェ」に師事し、そのエッセンスを受け継ぐ「Chocolatier Yasuhiro...

先日、取引先の方から「ビスキュイテリエ ブルトンヌ」なるブランドの商品をいただきました。 洋菓子に詳しい人に聞けば、阪急うめだ...

先日、神戸にありますフェリシモのチョコレートミュージアムで「モロゾフ」の展示を楽しんできました。 「せっかくなので！」...

愛媛の茶処 新宮にある「道の駅 霧の森」で作られる、大人気のお茶スイーツ「霧の森大福」。 とにかく手に入らない事で有名で、TV...

クラウドファンディング開始10時間で、目標額の1000％を達成し話題となった「toroa」の「とろ生ガトーショコラ」を体験しました！...

「ドゥーブルフロマージュ」で一世を風靡した北海道のスイーツブランド「LeTAO（ルタオ）」は、ご存じ、チョコレート商材にも力を入れて...

パリの一つ星レストラン「L'Archeste（ラルケスト）」にて、食後に提供させる幻のトリュフがついに商品化！ 「ca...

繊細なパーツを組み合わせることで、まるで本物の薔薇のように見えるフォトジェニックなショコラ「メサージュ・ド・ローズ」をご紹介します！...

チョコレートショップとしてもちょっと変わり種？な、神戸六甲駅近くのchocolate tailor「QUEEN'S JET（クイーン...

2022年のバレンタインシーズンは、ジェイアール京都伊勢丹の「サロン・デュ・ショコラ アンバサダー」として主に京都で過ごしま...

銀座シックスや六本木ヒルズなどにもある、横浜元町「パティスリーパブロフ」。 先日、取引先の方からいただきまして「これは、ホント...

2022年は、ジェイアール京都伊勢丹の「サロン・デュ・ショコラ アンバサダー」をやらせていただきました。 そこで初めて教えても...