可愛い&美味しい!カマンベールチーズにリンゴ…ミニチュアみたいなチョコ「ル・ポミエ」
来日20年を越えるフランス人シェフによる「ル・ポミエ」。 こちら、生洋菓子が人気の東京 北沢にあるパティスリーで、チョコレート...
チョコレートの材料カカオの話や健康効果、保存方法、買う時の注意点、正しい食べ方などの基礎知識から、おすすめブランドやレシピ、サロンデュショコラなどイベントについても
来日20年を越えるフランス人シェフによる「ル・ポミエ」。 こちら、生洋菓子が人気の東京 北沢にあるパティスリーで、チョコレート...
人気観光地である鎌倉から一駅、歴史情緒ある大人の街「北鎌倉」にある「Chocolaterie CALVA 北鎌倉 門前」。 ...
先日、「自由が丘に面白そうなパティスリーが出来てた」という友人のSNSで知った「ライフ イズ パティシエ」。 変わったネー...
生チョコ専門店「MAISON CACAO(旧ca ca o)」が、新たに手掛けたチョコレートショップ「チョコレートバンク」。 ...
ジャンドゥイヤなどのチョコレート菓子でも有名な、イタリアはトリノで愛される、チョコドリンク「ビチェリン」。 実は、トリノ最古の...
可愛らしい見た目ながら本格的な美味しさで、若い女性だけでなく幅広い人気を獲得している「TOKYOチューリップローズ(トーキョ...
日本ではフランス料理店すら珍しかった1960年代に、単身 渡仏し本場でケーキを学んだ河田 勝彦シェフ。 日本スイーツ界...
「Sébastien BOUILLET(セバスチャン・ブイエ)」について、その特徴、おすすめ商品、店舗詳細、お取り寄せ情報などお届けします。
イタリアのナッティーな味わいのチョコレートが大好きな皆さん! 「VESTRI(ヴェストリ)」をご存知でしょうか。 ...
日本を代表する、世界的なパティシエ ショコラティエの辻口博啓さん。 「モンサンクレール」や「ル ショコラ ドゥ アッシュ」など...
2015年、パリで開催された「サロンデュショコラ」で見て、「なんて可愛いの!」とジャケ買い。 チョコとアートの融合!「...
どのブランドでも、割とベトナム産のカカオが使われたタブレット(板チョコ)に手が伸びがちな私。 あの、フワリとお花のような香りが...
バレンタイン催事で日本一の売り上げを誇るジェイアール名古屋タカシマヤの「アムール・デュ・ショコラ」。 そしてその日本一...
「ジャポネのSakeのチョコレートが美味しい!」 と、2016年パリの「サロン・デュ・ショコラ」で衝撃デビューを飾り、...
ブルックリンのお洒落なエリアに、焙煎しないカカオを使ったチョコレートブティックがあります。 他ブランドとは一線を画す、そのこだ...
アメリカ全州の中で、その気候から唯一カカオが栽培できるハワイ。 そんな希少なカカオを中心に、良質な材料を使って作られるオーガニ...
トリュフやローズなど、ラグジュアリーな素材を多く使い、その見た目も美麗。 女子ならきっと心奪われるパティスリー「リベラター...
「Le Chocolat Alain Ducasse(ル・ショコラ・アラン・デュカス)」について、その特徴、おすすめ商品、店舗詳細、お取り寄せ情報などお届けします。
ブランド設立からわずか18年で「ベルギー王室御用達」となった「ガレー」。 Amazonのバレンタイン特集「本命向けブラ...
フランスの人気パティシエ クリストフ・ミシャラクが手掛ける「ミシャラク パリ」。 実はその海外1号店が日本だってコト、...
世界的なコンクールにて多数の受賞歴がある小野林 範さん。 そんな彼が2018年、京都 東山に自身のブランド、ショコラト...
大阪 肥後橋は、市内でも「ここは!」という有名パティスリーがひしめく「スイーツ激戦区」として知られています。 ...
可愛くって、オシャレでちゃんと可愛い。そんなチョコスイーツブランド「HI-CACAO CHOCOLATE STAND(ハイ ...
ショコラ好きならば、きっとその知識ゆえに「え、このお値段で大丈夫かな?!」と心配しつぃまう、そんなチョコレートに出会いました。 ...
日本で、「高級チョコと言えば?」と聞けば、ゴディバと並んで名が挙がる… そのくらい有名で間違いないチョコレートブランド...
主に贈答用の高級フルーツのお店として有名な「GINZA SEMBIKIYA(銀座千疋屋)」。 そんな銀座千疋屋が、いつから...
バレンタイン催事などでおなじみの、キュートなフルーツチョコの量り売り。私も利用した事があるのですが、実はこちら、セレブに愛さ...
岡山の奥座敷 矢掛町という、とても雰囲気の良いエリアに、ちょっと変わったチョコレートショップがあります。 なんとこちら...
カカオに詳しく「ミスターカカオ」と呼ばれ、TVなどにも出演多数の有名ショコラティエ 土屋公二さん。 シェフが1999年...
高級志向、本物志向のチョコレートブームが続く中、首都圏以外にもカカオ豆にこだわるビーントゥバー*を手掛けるショップが増えてきました。...