【2023年1月にお届けしたニュースです。日付にご注意下さい】
高島屋のバレンタイン催事「アムール・デュ・ショコラ」の取材会にて。
イベントの1つの企画として、「お茶」の新しい需要創造と魅力を発信する「TeaRoom」とのコラボショコラの発売が発表されました。
使われるのは…
・廃棄になるはずのウイスキー樽を再利用し、ウイスキーの香りをつけた「樽熟成紅茶」
・農薬を使わず、自然に配慮した農法で育てた静岡県産のお茶をベースにブレンドした「有機抹茶」
・荒れ果てた耕作放棄茶園の本来ならば廃棄となるはずだった茶葉の木質化して強い焙煎に耐えうる特性を生かし、コーヒーのように独特の焙煎感を生み出した「強焙煎ほうじ茶」
の3つ。
ショコラファンも「おっ」と驚く有名ブランドとのコラボが実現しています！
チョコの事をつぶやいてます
チョコの事をつぶやいてます目次
ブルガリ イル・チョコラート「フォー サスティナビリティ」
「樽熟成紅茶」、「有機抹茶」、「強焙煎ほうじ茶」の3種をすべて楽しめる3粒アソート。
上質で優美な和紙「しらみね」のパッケージにも注目です。
トシ・ヨロイヅカ「Truffe SDGs」
「SDGs」をテーマにした、「樽熟成紅茶トリュフ」「強焙煎ほうじ茶トリュフ」2種のトリュフ。
モンサンクレール「ショコラ・オ・テ・レクタングル」
樽熟成紅茶×ガナッシュ・キャラメル・サブレ、強焙煎ほうじ茶×ガナッシュ・バタークリーム・サブレの2種を、それぞれショコラでコーティング。
メゾン ショーダン「パヴェ アイリッシュ」
1986年創業の「ミッシェル ショーダン」から引き継ぐパリ7区に本店を構えるショコラトリーの手作り生ショコラ。
「樽熟成紅茶」の茶葉を自家製抽出して作ったガナッシュ。
ハイビター仕立てのガナッシュがスモーキーな紅茶の香りとマッチします。
いずれもオンラインで購入も可能。合わせてチェックしてみてください♪