
ジャンポールエヴァンのブティックもある!食の遊園地「広島アンデルセン」でチョコケーキとかサンドイッチを楽しんできた
小さい頃から身近にあるアンデルセンのパン屋さん。 最近まで知らなかったのですが、その本社は広島県広島市中区にあるんだそうです。...
チョコレートの材料カカオの話や健康効果、保存方法、買う時の注意点、正しい食べ方などの基礎知識から、おすすめブランドやレシピ、サロンデュショコラなどイベントについても
チョコレートを使ったケーキ、アシェットデセールを食べられるカフェやレストラン、ホテルなど
小さい頃から身近にあるアンデルセンのパン屋さん。 最近まで知らなかったのですが、その本社は広島県広島市中区にあるんだそうです。...
東広島にある「ラテアートカフェクレマ」は、全日本バリスタチャンピオンシップ 準優勝などの経歴をお持ちの竹崎智佳さんによるお店。 ...
2023年 京都の「サロン・デュ・ショコラ」に初出店を果たした、フランスの人気ブーランジェリー「リベルテ」。 なんと、世界展開...
パリ最古のレストランのスフレやクレープシュセット、1つのお皿の上で今しか出せないものを提供する 鎌倉「Régalez-vous(レ...
ここ数年でグッとお洒落エリアに成長した「蔵前」。 大きな通りはもちろん、ちょっと入っていけば、「え?なにここ?」というカフェや...
2022年にオープンし、以来、予約困難店として話題の神楽坂「VERT(ヴェール)」。 日本茶を主役に、カウンターで出来立てのデ...
「クロエ」がジェラート?! 今年8月にオープンした神戸三宮「Hankyu Mode Kobe」の噂のジェラート屋さん「Chlo...
横浜発祥、9店舗を展開する人気カフェ「UNI COFFEE ROASTERY」が東京初出店! 「UNI COFFEE ROASTE...
オープン時からSNSでちらほら見かけていて「京都に行ったら絶対に行く!」とマップにピンを立てていた「koé donuts(コ...
お茶の魅力を発信する日本発のブランド「CHAVATY(チャバティ)」は、スコーンを始めとするスイーツ・フードメニューを楽しめるカフェ...
スーパーやコンビニで手に入るのに、本格的な味わいが楽しめるとして大ヒット商品となった「明治 ザ・チョコレート」が2022年、リニュー...
テラリウムパフェで人気の東京・高田馬場のデザート専門店「MID café」。 先日、とある取材でお邪魔する機会があった...
美しく美味しいパフェやプチガトーで知られ、スイーツ好き憧れのお店「PÂTISSERIE ASAKO IWAYANAGI(パティスリィ...
神戸三宮に本店を持つ人気パティスリー&カフェ「Chocolat Republic(ショコラリパブリック)」に行ってまいりました! ...
世界各国から厳選されたビーントゥバーチョコレートの食べ比べや、カカオを使ったお料理、そしてそれに合うお酒を含むドリンク類が楽しめるチ...
3年ほど前でしょうか、京都の老舗パティスリー「KYOTO KEIZO」からチョコレート専門ブランド、ショップがオープンしたという事で...
世界的な大会であるワールドチョコレートマスターズで、2018年世界4位に輝いた垣本晃宏シェフによる「ASSEMBLAGES ...
東京・大手町フィナンシャルシティ サウスタワーに、ニューノーマルなランチ、テイクアウト需要に応える新業態「BURGER&BEER C...
東京・中野に、日本酒バルのパイオニア「青二才」が作る新しい割烹料理店「角打ち割烹 三才」がオープンしました! 日本酒と...
まるで旅をしている気分になるお料理で、「同行者」を意味する言葉を店名に冠したフレンチ店「le sputnik(ル スプートニク)」。...
フランスの美食ガイド「ゴ・エ・ミヨ2019」掲載の人気店「Restaurant TOYO Tokyo(レストラン トヨ トウキョウ)...
先日、伊勢丹で開催されたフランス展にて、フォトジェニックな苺のパフェをいただきました。 旬の苺にヨモギと合わせた…とい...
以前、大人気スイーツイベント「ワールドチョコレート・デザートブッフェ」の開催場所としてもご紹介した、誰もが知るラグジュアリーホテル「...
いち早くルビーチョコレートにフューチャーしたり「チョコレートセンセーション」なるイベントで、とにかくチョコをに力を入れているホテルと...
モダンフレンチの名店として知られるミシュラン星付きレストラン「ジャン・ジョルジュ」。 2014年には、東京店がオープン...
誠実なパン作りと、リーズナブルなお値段で地元のみんなから愛される小さなお店「カタネベーカリー」&「カタネカフェ」。 数...
木村拓哉さんが主演をつとめ、話題をさらった映画「マスカレードホテル」。 超高級ホテルが舞台となったお話なんですが、実は...
2010年に出版された小椋三嘉さんの著書「高級ショコラのすべて」には、チョコレートに関する様々な基礎知識と共に、「ミカのアド...
マキヒロチさんの漫画「いつかティファニーで朝食を」の1巻に登場するなど、日本でも人気のオーガニックベーカリーレストラン「Le Pai...
ザ・ペニンシュラ東京、ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ、ザ・リッツ・カールトン東京、マンダリン オリエンタル 東京…などなど...