テラリウムパフェで人気の東京・高田馬場のデザート専門店「MID café」。
先日、とある取材でお邪魔する機会があったので、その時の話やお店の詳細などご紹介したいと思います。
チョコの事をつぶやいてます
チョコの事をつぶやいてます「MID café」に行ってきました！
高田馬場駅より徒歩5分。裏Babaの通り沿いに位置する「MID café 高田馬場店」。
住所：東京都新宿区高田馬場2-6-10 関ビル1F（グーグルマップで開く）
黒の武骨なイメージの枠に、木製のガラス戸を組み合わせた、なんともおしゃれな外観！
これは、1940~60年代のミッドセンチュリースタイルをイメージしているんだそう。
店内にも、その時代の家具が配されていて、オシャレながらも落ち着いたトーンでゆっくりと過ごしやすい雰囲気です！
パティシエ 玉置晶野さん
さて、こちらのお店でパフェを手掛けるのは、「ジャニスウォン」などに在籍していたパティシエ 玉置晶野さん。
20代後半～30代の女性をターゲットにしていて、大人の落ち着いた雰囲気を意識して商品開発されているそう。今後はリキュールなどを使ったものも検討している、との事。
また、最近興味があるのは伝統菓子で、それをパフェに仕立てたらどうなるのか？なんてことも考えていると教えて下さいました。
改めて店舗詳細を。
店名：MID café（ミッドカフェ）
住所：東京都新宿区高田馬場2-6-10 関ビル1F（グーグルマップで開く）
営業時間： 11:30～23:00（ラストオーダー22時）
公式サイト
