「CHAVATY（チャバティ）」で超贅沢チョコレートクレープを食べてきました！

お茶の魅力を発信する日本発のブランド「CHAVATY（チャバティ）」は、スコーンを始めとするスイーツ・フードメニューを楽しめるカフェとしても知られます。

もちろん、チョコレートを使用したものも！

というワケでこのページでは、そんな「チャバティ」に関して、2021年に新しくオープンした「CHAVATY TEA AND SALON（チャバティティーアンドサロン）」訪問レポとともに詳しくご紹介したいと思います！

そもそも「チャバティ」って？

「チャバティ」は、東洋の「CHA」と西洋の「TEA」の、文化の交流点となる日本から世界に向けてお茶の魅力を発信する日本発のブランドとして誕生しました。

ゆったりとした雰囲気の店内で、素材本来の良さや製法にこだわった本物志向とシンプルに洗練された美味しさを大切にしています。

今回お邪魔したのは、2021年7月、本厚木駅直結の商業施設「本厚木ミロード」内にオープンした新店舗「CHAVATY TEA AND SALON（チャバティティーアンドサロン）」です。

なんと、改札から徒歩10秒（笑）！

時間的にも、朝8時からオープンしているので、出勤前はもちろん、ゆっくりとブランチもOK。
午後のティータイムも、ディナーも楽しめます。

店内は、アトリエを囲む大きなカウンターを中心に、入口のソファー席、奥のテーブル席などいずれもゆったりとした間隔を設けてくれていて、隣も気にならず、コロナ対策もばっちり。

お店でいただいた、特におすすめのメニューをピックアップしてご紹介します。

表参道店限定で販売されていた大人気のクレープメニューが、本厚木店ではパワーアップして登場。

チョコ好きとして見逃せないのは、全4種類の中の「ショコラ・ノアール」です。

見た目インパクト大のこちらは、ストレートにカカオの力強さを楽しめる、カカオバリー社の「イナヤ」というクーベルチュールを使用。

さらに、同じくカカオバリー社のスペシャルなクーベルチュール「アルトエルソル」を上から「これでもか！」と削りかけています。

また、ドライフィグやクランブル、ココアパウダーも贅沢に。

そして、中に忍ばせてあるのはマスカルポーネクリーム！

発酵バターが香るクレープ生地の美味しさ、食感の強弱は、カカオのフルーティーさと苦み…忙しく楽しい（笑）特別な1皿に仕上がっています。

そしてこちらも、本厚木「CHAVATY TEA AND SALON」ならではの新メニュー「オールデイブランチプレート」。

「アボカド＆エッグ」「生ハム＆チーズ」「トリュフオムレツ」の3種類から選べます。
スコーンを土台にしたオリジナルキッシュは「キッシュローレーヌ」「クリームクラブケーキ」と「ナスミートラザニア」の3種類から一つをチョイス。こちらはちょっとユニークなナスのミートラザニアにチャレンジしてみました。

さらに、パテは「サーモンパテ」「レバーパテ」の2種類からどちらかお好きな方を…。

選ぶ楽しみもある、特別なメニューになっています。

そして、チャバティといえば」という、オープン当初から大人気のスコーン。

イギリスの伝統的な製法で作られていて、通常のスコーンより外はサクサク、中はしっとりした食感に仕上がります絶妙な焼き加減！

「塩ホイップバター」「ハニーナッツ」「リリッコイバター」「ラズベリーパイン」の4種のスプレッドと共に頂きます。

チョコ好きの皆様のために、お取り寄せも可能なフォンダンショコラもご紹介しておきます！

こちらもカカオバリー社のチョコレートを使用し、しっとりと焼き上げた生地で、濃厚な風味が楽しめます。
電子レンジで温めると中からチョコレートが溶け出してまた違った趣に。

今回お邪魔したお店「CHAVATY TEA AND SALON」は、前述の通り、本厚木に。

住所：神奈川県厚木市泉町1-1 本厚木ミロードイースト内（グーグルマップで開く）
営業時間：8:00～21:00(L.O. 20:00）
電話：046-230-7437
席数：32席

公式のオンラインショップや、「婦人画報のお取り寄せ」などの通販サイトからお取り寄せが可能です。