まるで旅をしている気分になるお料理で、「同行者」を意味する言葉を店名に冠したフレンチ店「le sputnik（ル スプートニク）」。
2021年には、チョコレートの祭典「サロン・デュ・ショコラ」のイートインコーナーにも登場し、ショコラファンにも広く知られるようになりました。
このページでは、そんな「ル スプートニク」について、（せっかくですので、ライターが「サロン・デュ・ショコラ」のイートインで体験してきたアシェットデセールもご紹介しつつ！）店舗詳細などまとめてご紹介したいと思います！
公式サイト
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photo by 東京のアフタヌーンティー
チョコの事をつぶやいてます
チョコの事をつぶやいてます「ル スプートニク」とは？
「ル スプートニク」は、2015年オープン、オーナーシェフ 髙橋 雄二郎さんによる六本木のレストラン。
髙橋さんは、フランス、そして日本国内の星付きレストランでシェフを務めるほか、ブーランジェリーやパティスリーなど、幅広いカテゴリーで豊富な経験をお持ちの方。
そのため、フレンチにしっかりと軸足をおきながらも、その枠にとらわれない自由な発想で、日々 ” 旅する一皿 ” を生み出しています。
「ル スプートニク」体験してまいりました！
毎年、バレンタインシーズンに開催されるチョコレートの祭典「サロン・デュ・ショコラ」。
会場には、この時にしか購入できない海外ブランドや、国内の人気ブランドがずらりと出店、高級レストランのイートインなども充実し、年々人気の催事となっている同イベント。
2021年は、今回ご紹介している「ル スプートニク」が登場しました。
Voyage アマゾンへの旅
この時ももちろん、「旅」をテーマにしたアシェットデセールを提供。
「Voyage アマゾンへの旅」は、その名の通り、アマゾンのカカオ、アマゾンフルーツのクプアス（カカオの仲間）、グラヴィオーラ（アボカドに棘を生やしたような見た目）を使用を使い、アマゾンを一皿で表現しています。
空洞になったボール状のチョコ細工の中に、アイスクリームが入っていて、後から、熱々のショコラショー、そしてカカオシロップを煮詰めたものをかけて、溶かしながらいただきます！
温度差も楽しいひと皿。
Voyage 沖縄への旅
そしてこちらは国内！沖縄への旅がテーマ。
使うのは、ガーナ産のカカオに奄美産のさとうきび100％を使用した「オキナワカカオ」のチョコ。
*「オキナワカカオ」は、代表 川合径さんにより2016年からスタートした事業、チョコレートブランドです。
参考写真：松屋銀座バレンタインお披露目会にて
そして、同じく沖縄の素材である月桃を合わせ、黒糖や泡盛を使ってオムレツに仕立てています。
焼き立ての生地に…
チョコを削りかけ完成！
ちなみにこの他、「カカオハンターズ」のシエラネバダ64％のチョコレートとコラボしたコロンビアのお皿もありました。
参考画像：カカオハンター シエラネバダ64％
「ル スプートニク」店舗情報
…と、そんな「ル スプートニク」は、六本木駅から北に200メートルほどの場所にあります。
住所：東京都港区六本木7丁目9-9 リッモーネ六本木1F（グーグルマップで開く）
電話：0364347080
定休日や営業時間などは、都度、最新情報を公式サイトからご確認の上、お出かけくださいね。