【2025年11月にお届けしたニュースです。日付にご注意下さい】
カカオからチョコ作りを行う「ビーントゥバー」製法で知られる、アメリカ発のチョコレートブランド「ダンデライオンチョコレート」。
2026年に日本進出10周年を迎えるにあたり、自身の哲学を共有できる日本のパートナー「出羽桜酒造」とタッグを組み、カカオと日本酒のマリアージュを楽しむことができる「出羽桜酒造 日本酒とガトーショコラのペアリングセット」が発売されるとのこと！
詳しくご紹介します。
チョコの事をつぶやいてます
チョコの事をつぶやいてます「出羽桜酒造 日本酒とガトーショコラのペアリングセット」について
日本酒の新たな楽しみ方を提案するスパークリング『出羽桜酒造 「咲」』と、ダンデライオンチョコレートお得意のガトーショコラのセットです。
ガトーショコラには、レモンやヨーグルトのような酸味が特徴のインド産カカオを採用。
このほか、卵、バター、きび糖のみを使用し、素材の味わいをいかしたシンプルな仕立てで作られています。
販売情報
販売価格：5,400円（税込）
販売店舗・発売日：オンラインストア：2025年11月19日（水）先行販売開始、ファクトリー＆カフェ蔵前：2025年12月5日（金）
※本商品には酒類が含まれます。20歳未満の方への販売はいたしかねます。
*「出羽桜酒造」のこと
出羽桜酒造は、手間を惜しまぬ手作りと、米という原料への徹底的なこだわりを貫く、ものづくりの土地・山形で130年以上続く、日本酒の老舗蔵元です。
「ダンデライオン チョコレート」とは？
ダンデライオンは、Todd MasonisとCameron Ringの二人が2010年に立ち上げたブランド。
公式リリースより
その当時、アメリカで広まりつつあった「ビーントゥバー（カカオ豆の選定から自社で行う製法）」を採用。世界中のカカオ農園から良質なカカオ豆を買い付け、焙煎、テンパリング、成形、ラッピング全て一貫して行っています。
そのため、生産量はあくまでも自社内のキャパシティ内。品質に自信が持てる数だけを丁寧に製造しています。