日本上陸!ミスターショコラ「パスカル・ル・ガック」が作るチョコレートとは

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パスカルルガックとは

世界的トップショコラティエの1人「Pascal Le Gacパスカル・ル・ガック)」。

その存在はもはやレジェンド?!

パスカルルガック サロンデュショコラ セレクションボックス

このページではそんな「Pascal Le Gacパスカル・ル・ガック)」について、その特徴、おすすめ商品、店舗詳細、お取り寄せ情報などお届けします。

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パスカル・ル・ガックとは?

パスカルルガックは、1961年 フィニステールのカレ=プルゲール生まれ。

パスカルルガック氏

メゾン・デュ・ショコラで修行、クリエイティブディレクターを経験したのち、2008年自身のショップをオープン!

2009年から5年連続、C.C.C.(クラブ・デ・クロクール・ドゥ・ショコラ=世界的なチョコレート愛好家クラブ)5タブレット=高評価を獲得。

2014年、同クラブより「フランスで欠かすことの出来ないショコラティエ」に選出。

パスカル・ル・ガック プロフィール写真

嘘偽りなく、世界的トップショコラティエの1人です!

パスカル・ル・ガック サイン

パスカル・ル・ガック おすすめ商品

パスカルルガック サロンデュショコラ

ビターガナッシュナチュール

まずはボンボンショコラから。

どのアソート(セット)にも入っている、ブランドロゴがプリントされた「ビターガナッシュナチュール」(画像中央)。

その名の通り、ビターなチョコクリームが入ったカカオの味をシンプルに楽しめる1粒です。

ビターガナッシュナチュール

ちなみに、ブランドロゴはカカオポット(果実)の断面図をモチーフにしています。イメージカラーもカカオを意識したもの。

トリュフ

プレーンな「ナチュール」の他、「パッション」「アプリコット」などのフレーバーもあるトリュフ(↑画像下)

ル・ガック氏ならではのなめらかさを感じる、とっても口どけの良いガナッシュを使用しています。

フォンダンショコラ(東京 限定メニュー)

ビターチョコレートを使い甘さ控えめで、しっとりとした食感と軽い食感が絶妙で口溶けがよい「フォンダンショコラ」。

パスカルルガック 日本限定 フォンダンショコラ電子レンジで温めるとさらにおいしく。

フランボワーズが入った物も。

パスカル・ル・ガック 店舗&通販情報

本店はフランス サン=ジェルマン=アン=レーに。
以前ご紹介したピエールルドンのお店の近くにあります。

61 Rue de Pologne, 78100 Saint-Germain-en-Laye, フランス

2019年 日本初上陸!

そして!

ついに、2019年1月19日、海外出店初となる第2号店目を、東京・赤坂にオープン。

住所:東京都港区赤坂2-12-13(グーグルマップを開く
アクセス:東京メトロ千代田線 赤坂駅  2番出口徒歩5分/銀座線・南北線 溜池山王駅 11番出口徒歩1分
電話:03-6230-9413
営業時間:10:00〜20:00 定休日:不定休

パスカルルガック 日本 赤坂店

パスカルルガック 日本 赤坂店

もちろん、ボンボンショコラは1粒から購入する事が出来ます。

パスカルルガック ボンボンショコラアソート

オンラインショップの方は、完全会員制通販です。
初めて購する方は、紹介者を介しての登録になります。ご注意をば。
http://www.legac-chocolatier.jp/

紹介者がいない…という場合は、バレンタインシーズン(1~2月)に、デパートの催事に出た場合、同時期に、そのオンラインショップでも売り出される可能性がありますので、チェックをお忘れなく!

やじるし伊勢丹 オンラインショップ

グルメライターケイのひとりごと

サロンデュショコラ(日本)2017のセレクションボックス フルールから。

パスカルルガック サロンデュショコラ セレクションボックス

パスカルルガックの1粒は、ローズとフランボワーズが使われたガナッシュが入ってました♪

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