世界的トップショコラティエの1人「Pascal Le Gac（パスカル・ル・ガック）」。
その存在はもはやレジェンド？！
2019年には、パリ本店に続き、世界2店舗目として東京 赤坂店がオープン！
国内での注目度もますます上がっています。
…ということで、このページではそんな「Pascal Le Gac（パスカル・ル・ガック）」について、その特徴、おすすめ商品、店舗詳細、お取り寄せ情報などお届けします。
http://www.legac-chocolatier.jp/
チョコの事をつぶやいてます
チョコの事をつぶやいてます目次
パスカル・ル・ガックとは？
パスカルルガックは、1961年 フィニステールのカレ＝プルゲール生まれ。
メゾン・デュ・ショコラで修行、クリエイティブディレクターを経験したのち、2008年自身のショップをオープンしました。
2009年から5年連続、C.C.C.（クラブ・デ・クロクール・ドゥ・ショコラ＝世界的なチョコレート愛好家クラブ）5タブレット＝高評価を獲得。
2014年、同クラブより「フランスで欠かすことの出来ないショコラティエ」に選出。
嘘偽りなく、世界的トップショコラティエの1人です。
パスカル・ル・ガック 赤坂店に行ってみた
パスカル・ル・ガック 東京のPR事務局より連絡をいただき、日本上陸を知った編集部…
さっそく、オープンした赤坂店に行ってみました。
場所は、溜池山王駅からすぐ（赤坂駅からだとちょっと歩きます。住所、アクセスは後述）。
入口すぐのアストロノートのオブジェに迎えられ、店内に入ると…
左手にショップスペース、
右手にカフェスペースがありました。
聞けば、サロンを併設しているのは、世界初なんだとか。つまりパリ本店にはこのスペースはない、ってこと？ですかね。
お目当てのパフェをいただきました
この日のお目当ては、店頭にも看板があげられていたコチラ。
花ひらくパフェ「パルフェフルーリー」♪
おねだん、なんと3000円（税抜き）なり。
まず驚きなのが、とにかく、めちゃめちゃ映える、その見た目。
お味の方は…かなりのボリュームなのに、するすると最後まで食べられてしまう危険なヤツです。
下の方はふるふるのカカオのジュレが敷かれていて、そのほか、葉っぱの形のラングドシャ？や、アイスも2種類。
なんだか、いい感じにキャラメルの味もするし、塩味のサクサクした食感のモノもある…味も食感も、飽きないように複雑に組み合わせてあります。
さすが！
ショップスペースも拝見
左手のショップスペースも覗いてみました。
おすすめ商品は後述しますが、パリ本店以外ではここでしか購入できないスイーツもいくつかあるそうです。
ボンボンショコラも1粒から購入出来ますし、気軽に本物のチョコレートを体験出来るのがいいですね。
ショップスペースの奥にはグリーンの印象的な棚が据えられていて、そこには常温保存が可能な焼き菓子やタブレットが並んでいます。
私も、お土産にサブレを2つ！
面白いのは、サロンでも使われている日本の洋食器メーカー「ノリタケ」とコラボレーションした、オリジナルデザインのテーブルウェアも販売されていること。
このカップ＆ソーサーを使えば、自宅でもパスカルルガックのカフェにいる気分？！
パスカル・ル・ガック おすすめ商品
…というワケで、おすすめ商品をまとめてみます！
ボンボンショコラ
一口サイズの詰め物チョコ、ボンボンショコラ。
スパイス、ラムレーズン、プラリネ スペキュロス、エキゾチック、シトロンなど、ベーシックなものからちょっと変わったフレーバーまで、種類多数。
特に、ブランドロゴがプリントされた「ビターガナッシュナチュール」が人気。その名の通り、ビターなチョコクリームが入ったカカオの味をシンプルに楽しめる1粒です。
トリュフ
プレーンな「ナチュール」の他、「パッション」「アプリコット」などのフレーバーもあるトリュフ。
ル・ガック氏ならではのなめらかさを感じる、とっても口どけの良いガナッシュを使用しています。
タブレット（板チョコ）
板チョコは、シンプルなミルク、ビターチョコから、キャラメリゼしたナッツ（アマンド＝アーモンド、ノワゼット＝ヘーゼルナッツ）や、オレンジピールやピスタチオが乗ったマンディアンタイプなど、こちらも種類多数。
パッケージも美しく、そして中身もまたグッとくるビジュアル。
ちなみに私が購入したのは「カカオニブと塩」と名付けられたもので、その名の通り、カカオニブ（焙煎したカカオ豆を細かく砕いたモノ）と塩が使われた板チョコです。
ミルクタイプとビタータイプがあり、ミルクタイプはなんとカカオ35％の、あま～い味わい。疲れた体に染み入る美味しさでした！
フォンダンショコラ（東京 限定メニュー）
ビターチョコレートを使い甘さ控えめで、しっとりとした食感と軽い食感が絶妙で口溶けがよい「フォンダンショコラ」（画像奥）。
電子レンジで温めるとさらにおいしい。
フランボワーズが入った物も。
ちなみに、手前のタルトショコラもここだけの商品。
エクレールショコラ
エクレアも、パリ本店以外ではじめて提供されるんだそうです。
ベーシックなもののほか、季節のフルーツを使った期間限定？のお味（この日はパッションフルーツでした）が用意されています。
パスカル・ル・ガック 店舗＆通販情報
本店はフランス サン=ジェルマン=アン=レーに。
以前ご紹介したピエールルドンのお店の近くにあります。
61 Rue de Pologne, 78100 Saint-Germain-en-Laye, フランス
東京 赤坂店
海外出店初となる第2号店目、東京・赤坂店。
住所：東京都港区赤坂2-12-13（グーグルマップを開く）
アクセス：東京メトロ千代田線 赤坂駅 2番出口徒歩5分／銀座線・南北線 溜池山王駅 11番出口徒歩1分
電話：03-6230-9413
営業時間：10:00〜20:00 定休日：不定休
お取り寄せ 通販
オンラインショップの方は、完全会員制通販です。
初めて購する方は、紹介者を介しての登録になります。ご注意をば。
http://www.legac-chocolatier.jp/
紹介者がいない…という場合は、バレンタインシーズン（1～2月）に、デパートの催事に出た場合、同時期に、そのオンラインショップでも売り出される可能性がありますので、チェックをお忘れなく！
現在は通常のオンラインショップになっているみたいです！
ヨカッタ♪
グルメライターケイのひとりごと
サロンデュショコラ（日本）2017のセレクションボックス フルールから。
パスカルルガックの1粒は、ローズとフランボワーズが使われたガナッシュが入ってました♪