【2026年2月にお届けしたニュースです。日付にご注意下さい】
スイス発プレミアムチョコレートブランド レダラッハが日本再上陸！
銀座旗艦店グランドオープンです。
チョコの事をつぶやいてます
チョコの事をつぶやいてます店舗詳細
住所：東京都中央区銀座1-8-19
アクセス：東京メトロ銀座一丁目駅より徒歩1分、京橋駅より徒歩2分、銀座駅より徒歩5分、JR有楽町駅より徒歩5分
営業時間：11:00~19:00
定休日：年末年始
エリアス・レダラッハシェフ来日
2月1日のレセプションには、初代のお孫さんであるElias Läderach（エリアス・レダラッハ）シェフが参加！
エリアスさんは、2018年、かのワールドチョコレートマスターズで世界一にもなった方。
曰く「新鮮なチョコレートのジョイ喜びをシェアするコトが私たちにとって重量。
そして、東京は大事な街です。チョコレートの品質に目を行き届かせるために、直営店の存在はとても重要です」とのこと。
バレンタイン商材もすごくオススメだそうです。
（ちなみに7年前、新宿の「サロン・デュ・ショコラ」にてセミナーに参加した際のレポもありますので、ぜひそちらもご覧ください。）
改めて「レダラッハ」について
1962年の創業。
創業以来レダラッハは家族経営を貫き、現在ではレダラッハ家の3代目、ヨハネス、エリアス、そしてダヴィッド兄弟によって運営されています。
「Bean to Bar」 のスタイルでカカオ豆の調達から店頭に並ぶまでの全製造工程を管理しており、スイスのグラールス州でのみ製造を行っています。