コロンビアのカカオに徹底的にこだわり、さまざまな商品展開でショコラ好きから人気の、鎌倉「MAISON CACAO（メゾンカカオ）」が、ブランド史上最大規模の規範店をオープン！
3階建ての洋館を一棟まるごとリノベーションした新本店で、カフェ、レストランなどを備えた体験型のフラッグシップ店です。
2023年末にお邪魔した新商品発表会で、代表 石原紳伍さんが「次のチャレンジ」と語っていた夢が実現した形となっています…！
2023年 新商品発表会にて 新本店について語る石原さん
チョコの事をつぶやいてます
チョコの事をつぶやいてます新店舗 住所、予約方法ほか
MAISON CACAO本店（神奈川県鎌倉市雪ノ下１丁目9-33 若宮大路沿い）
オープン日：2025年11月21日（金）10:00～
各フロア営業時間
1F 10:00～18:00
2F 10:00～18:00
3F 11:00～22:00（ランチ：11:00~13:00、カフェ：13:00～17:00、ディナー：17:00～22:00）
※ラストオーダーは各終了時間の60分前
予約方法
2F BLEUE ROOM：店頭にてお問い合わせください。
3F MAISON CACAO CAFE（ハイティー利用時のみ）：11/15（土）より予約開始します。
3F PIASTRE（レストラン）：リンク先ページより予約可能です。
各フロア情報
1F
ウェルカムフロアとなる本店の1階は、大きなアトリエキッチンを構え、時間帯ごとに出来立て＆焼きたての鮮度の良いチョコレートスイーツが楽しめるフロア。
POINT1：まずは入口のワゴンで季節のチョコレートをテイスティング
POINT2：奥に進むと10作以上の新作を含む生スイーツが美しくショーケースに並びます。
POINT3：時間帯ごとには奥のキッチンから、焼きたてのケーキ・フィナンシェ・パイ・タルトなどが数量限定で登場。
POINT4：お持ち帰りでも、店内外のベンチでも。バリスタが煎れるコロンビアコーヒーやチョコドリンクと共に。
2F
メインフロアとなる2階はメゾンカカオの代表作「アロマ生チョコレート」「ショコラ・コキーユ」「生ガトーショコラ」が一堂に会す圧巻のプレゼンテーション。
POINT1：創業から積み重なる100以上に及ぶアロマ生チョコレートのコレクション。その全て出会える唯一の場所です。生チョコレート、ショコラ・コキーユのラインナップは全店舗No.1。鎌倉本店限定の生チョコレートも。
POINT2：「Bleue Room」と名付けられた完全予約制のプライベートルーム（バルコニー付）では、この部屋でしかご購入できない特別な生チョコレートを楽しめます。
POINT3：メゾンカカオの姉妹ブランド「カカオハナレ」の特別なコーナーを用意。季節ごとに彩り豊かな越前和紙の屏風と共に新作が登場します。
POINT4：1Fから2Fへと続く階段には、メゾンカカオを彩るデザインのアート作品を展示。
3F
3階はメゾンカカオ初となるレストラン・バー・カフェのフロア。時間帯で様々な楽しみ方を提案。
POINT1：「ランチ」11:00～13:00はランチ営業。
POINT2：「カフェ」13:00～17:00はメゾンカカオのカフェがオープン。アフタヌーンティー（要予約）や本店限定のデザートが登場。
写真は、メゾンカカオ初となるアフタヌーンティー。
カカオティーやペアリングにおすすめのシャンパンやワインと合わせるのは、旅するメゾンで出会った野菜・ハーブ・肉・魚介を使ったクロワッサンサンドやタコスなどのセイボリーと、エクレア、マカロン、フィナンシェ、ヴェリーヌなどブランドの人気スイーツです。
また、
生フォンダン、
チョコレートムースに、爽やかなベルガモットの香り、その中に香り高いバニラのムースと、パッションフルーツ、パイナップル、マンゴーのトロピカルムースなどが隠れた生フロルケーキ、
生ミルフィーユ…などの出来立てデセールも提供されます。
POINT3：「バー」大きなバーカウンターではチョコートと相性の良いウイスキー、ワイン、オールドカクテル、オリジナルカクテルまで多様なラインナップをご用意。ペアリング体験も実施。
POINT4：「ディナー」17:00～21:00はレストラン「PIASTRE」がオープン（予約可）。旅するメゾンで出会う農家直送の野菜や果実、魚介や肉を贅沢に使用したメキシカン・フレンチが楽しめます。
POINT5：「ティールーム」 茶道の教室や体験会を実施します。