【2022年11月にお届けしたニュースです。日付にご注意下さい。】
富ヶ谷＆代々木上原のチョコレート専門店「Minimal（ミニマル）」から、かなり楽しい生チョコ商品が出ます！
チョコの事をつぶやいてます
チョコの事をつぶやいてます「Minimal Collaboration シリーズ」が始まります…！
今回スタートするのは、「良い素材、良い人、良いチョコレート」をテーマとして、本格素材を扱うブランドとコラボレーションした特別な生チョコレートを毎月発売する「Minimal Collaboration シリーズ」。
生チョコという素材をキャンバスやプラットフォームという風に考えて、出会った最高の素材たちを活かした特別なスイーツなんだそうです♪
11月コラボは、人気紅茶専門店「Uf-fu」
第一弾商品は、芦屋で創業し、現在 青山にも店舗を持つ人気紅茶専門店「Uf-fu」さんとのコラボ。
使われているのは…
■Uf-fuの「ダージリン タルザム茶園 DJ-15 2021年ファーストフラッシュ」
■フルーティでフローラルな複雑に構成されたフレーバーをもつコロンビア アルワコ族の希少なカカオ豆のみを使った「’Arhuaco」
茶葉の抽出方法や抽出時間、使用茶葉量を何度も変えて最適な味わいを追求したとの事。
「実は結構大変でした…」というくらい、苦労されたようです。
今後のラインアップ
11月:紅茶専門店「Uf-fu」のダージリンを使った「生チョコレート 紅茶 -Uf-fu-」
12月:千葉県のピーナッツブランド「Bocchi」のピーナッツを使った生チョコレート
1月:香川県の「いちご家めい」の”女峰”を使った生チョコレート
2月:「丸山珈琲」のエチオピア産アナエロビックのコーヒー豆を使った生チョコレート
3月:「GEN GEN AN幻」の佐賀県・嬉野の在来種である特別な茶葉を使った生チョコレート
4月以降も、様々な素材にこだわるブランドとコラボレーションを行う予定、との事です！
販売情報
■価格：2,484円（税込）
■発売日：11月22日（水）
■販売チャネル：オンラインストア、富ヶ谷本店、代々木上原店