蔵前、京都店レポあり!サンフランシスコ発のお洒落ビーントゥバー「ダンデライオン」を詳しく紹介します。

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ダンデライオン

ダンデライオン シェフズテイスティング

アメリカ サンフランシスコ発、シングルオリジンの豆から作る希少なチョコレートファクトリー「DANDELION CHOCOLATEダンデライオン チョコレート)」。

最近、海外店舗1号店として日本の蔵前にもショップが出来たことから、日本のショコラ女子にも一気に知られる存在となった同ブランド…

今日はそんな「ダンデライオン」について、その特徴、おすすめ商品、店舗詳細、お取り寄せ情報などお届けします。

やじるしダンデライオン オンラインショップ

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ダンデライオン チョコレートとは?

ダンデライオンは、Todd MasonisとCameron Ringの二人が2010年に立ち上げたブランド。

ダンデライオン 創設者

その当時、アメリカで広まりつつあった「ビーントゥバー(カカオ豆の選定から自社で行う製法)」を採用。世界中のカカオ農園から良質なカカオ豆を買い付け、焙煎、テンパリング、成形、ラッピング全て一貫して行っています。

ダンデライオン 蔵前の工房

そのため、生産量はあくまでも自社内のキャパシティ内。品質に自信が持てる数だけを丁寧に製造しています。

ダンデライオンの工房

原材料について

さらに原材料について詳しく。

上記で紹介した通り、世界各地から取り寄せたカカオ豆を使っているダンデライオンですが、その他の材料は…と言えば、オーガニックのきび砂糖だけ。

カカオ豆によって、焙煎、コンチングの時間や温度などを変えていくことにより、味の変化をつけています。
華やかな香りになったり、トロピカルフルーツのようになったり…とその味わいは、充実した試食によって体験することが出来ますので(サンフランシスコのお店も、日本のお店も。)、安心してお買い物ができるのも嬉しい。

ダンデライオン チョコレート おすすめ商品

タブレット(板チョコ)

ダンデライオンの看板商品といえば、もちろん、カカオの味を十分堪能できるタブレット(板チョコ)です。

ダンデライオンのタブレット

パッケージのお洒落さも、人気の秘密。プレゼントにしてもイイですよね。

さて、その中でも特に人気なのが、マダガスカル産カカオ70%のモノ。

ツウ好みの1枚。レモネードやシトラスを思い起こすフレーバーが特徴です。

ダンデライオン板チョコ インド

そして個人的に一番好きなのは、「アナマライ, インド 70%(オンラインショップでも買えます)です。

ホットチョコレート

まるで洋酒を一滴垂らしたような風味と香りが贅沢気分「ホットチョコレート」もぜひ!

ダンデライオン ホットチョコレート

店員さんに試飲させてもらって、即買いしてしまいました、私。

コチラもオンラインショップで購入可能ですので、おうちが遠い方もぜひに。

ブラウニーバイトフライト

カフェメニュー。

コレ、日本のショップ限定のカフェメニューかもしれないのですが、3種のシングルオリジンチョコレートを使った「ブラウニーバイトフライト」もおススメです。

ブラウニーバイトフライト

エクアドル、ドミニカ共和国、ペリーズそれぞれの国のカカオが使われた3種類の焼き菓子、食べ比べが楽しい♪

ブラウニーバイトフライト

持ち上げると一瞬「え!」と思うほどズッシリと重いのは、たっぷり入ったチョコレートのせい。

フルーツが入っているかのようなお味は、タブレットやホットチョコレート同様、カカオ豆の底力を知らしめます。

シェフズテイスティング

カフェメニューでさらに楽しいのが「シェフズテイスティング」です。

ご覧の通り&名前の通り、シェフのおすすめのプチガトーが5つ、セットになっています。

ダンデライオン シェフズテイスティング

それぞれに、単一産地で作られたチョコレートが使われています。

スイーツ名と産地の名前が書かれたシートも一緒に提供されるので、それを見ながら「あ、私あっぱりタンザニアのカカオの味、好きだなぁ」なんて感じで楽しめちゃいます。

(タイミングによって、スイーツの種類はマイナーチェンジしていくみたいですが)私は、ピスタチオのクレームブリュレが一番心に残っています。

ダンデライオン 品揃え

ダンデライオン チョコレート 店舗&通販情報

サンフランシスコのショップは、Mission地区にあります。

自動車修理工場を改装して、ファクトリー兼カフェとして2012年11月にオープン。
日本には、蔵前、そして鎌倉、京都などに実店舗が。

オンラインショップもあり、気軽に楽しめます。

やじるしダンデライオン オンラインショップ

蔵前店

海外進出第1号店は、日本!
職人の街、蔵前にあります。

蔵前 ダンデライオンの行列

日曜日に訪れたら…あらま、開店から数年たっているのにも関わらず行列が。

蔵前 ダンデライオンの行列

中に入ると、1Fが、ファクトリー&ショップ。カカオ豆貯蔵室から、カカオ焙煎、全ての工程を見ることができます。

ダンデライオン 蔵前カフェの1F

2Fは、カフェ&ワークショップスペース。

ダンデライオン 蔵前カフェの2F

カフェメニューは結構充実していまして、甘い物だけでなく、もちろん、コーヒーなどの甘くないドリンク類も。(つまり、彼女に付き合ってあげてね!男性!)

ダンデライオン ショップ

ちなみに、店舗横にショップオンリーの建物もあって、こちらはダンデライオンの板チョコ商品の他、国内のこだわりチョコレートのセレクトショップになっています。

板チョコなどのお買い物だけ…という人は、こちらへ。並ばなくてすみます。

住所:〒111-0051 東京都台東区蔵前4丁目14−6
グーグルマップで開く

京都東山一念坂店

そして、2018年4月にはなんと京都進出!

ダンデライオン 京都店カカオを丸ごと味うことができる「CACAO BAR」と、Bean to Bar チョコレート カフェの複合店舗「ダンデライオン・チョコレート京都東山一念坂店」です。

ダンデライオン京都

築100年を超える古民家を有名建築家がリノベーション。素晴らしいショップです。ホント。

ダンデライオン 京都 古民家をリノベーション

住所:〒605-0826 京都市東山区桝屋町363-6グーグルマップで開く
電話:075-531-5292
営業時間 不定休

ダンデライオン京都 町屋風カフェ

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