不思議な円盤チョコの中には…？「Eclat Chocolate（エクラットチョコレート）」

フィラデルフィア郊外にあるハイレベルなチョコレートショップ、「Eclat Chocolate（エクラットチョコレート）」について、ブランドのこと、お取り寄せスイーツ商品情報など、詳しくお届けしたいと思います！

「エクラットチョコレート」とは？

「エクラット」は、ニューヨークから南西に約130キロに位置するフィラデルフィア…の中心地からさらに西へ40キロ、閑静な住宅街にあるショコラトリーです。

オーナークリフトファーさんは、アメリカ人として初めて、ドイツ・マスター・パティシエ・ショコラティエの栄誉を手にした実力派のシェフ。

小さいお店には、伝統的なトリュフの他、珍しい姿のショコラも数多く並びます。

2019年、フェリシモ「幸福のチョコレート」で販売されていた、「ダブルバー」と名付けられた2種類のフレーバーが合体したタブレット。

左が「グリーンティー＆ローストライス」そして右が「オールスパイス＆セサミ」です。

抹茶を練り込んだチョコとローストした玄米がカリカリ香ばしいダークチョコ↓

上質のダーク&ミルクチョコに上品な刺激のオールスパイスとプチプチの白ごま入り↓

バイカラーな見た目も楽しい、1枚で2度おいしいタブレットです。

2008年にクリストファーシェフが考案したオリジナルデザインの「マンディアン」。

「マンディアン」と名が付いていますが、上にドライフルーツやナッツが乗っかっているわけではなく、薄いパレの中に、ルギースタイルのブラウンバターキャラメルのダークチョコ、バレンシアピーナッツのミルクチョコなどのフィリングが入っています。

住所：24 S High St, West Chester, PA 19382 アメリカ合衆国（グーグルマップで開く）

前述の通り、日本ではフェリシモ「幸福のチョコレート」や、高島屋「アムール・ドゥ・ショコラ」など、バレンタインシーズンのイベント、催事などで手に入れることができます。

開催のタイミングと重なって、オンラインショップにも登場しますので、気になる方はタイミングよくチェックしてみてください♪