小さな田舎町カミノで育ち、一流ホテルで修業「ジンジャー・エリザベス」

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ジンジャーエリザベスのボンボンショコラ

幼少期をカリフォルニア州カミーノ村で過ごし、土地ならではのフルーツで育ったGinger Elizabeth Hahn。

3人の母でありながら、人気&凄腕のショコラティエールが作るスイーツとは?

2020年日本に初上陸する事でも話題の「Ginger Elizabeth Chocolateジンジャーエリザベス)」について、その特徴、おすすめ商品、店舗詳細、お取り寄せ情報などお届けします。

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「ジンジャーエリザベス」とは?

ジンジャーエリザベスは、チョコレート、マカロン、アイスクリームを専門とする北カリフォルニア サクラメントにあるチョコレートブティックです。

サクラメント

材料や梱包材まで、出来る限り地元・北カリフォルニアの素材を使い、ハンドメイドで作る彼女のスイーツは、子どもにも優しい素材へのこだわりで繊細な味わいを表現しています。

*オフィシャルサイトには、取引先業者のページが用意されており、それぞれの素材がどこのものかが明記されています。現在、30社以上の農場と契約しているそうです。

ショコラティエール Ginger Elizabeth Hahn

ジンジャー・エリザベス・ハーンは、カリフォルニア州カミーノ生まれ。

りんご農園(アップルヒル)に囲まれたカミーノ村では、ブラックベリーなどのフルーツも豊富に採れ、それら最高の材料を、母や祖母と一緒にシンプルなデザートに仕上げるのが大好きだったと言います。

大人になった彼女は、「The Culinary Institute of America(カリナリー・インスティテュート・オブ・アメリカ)=世界最高レベルのプロフェッショナルな料理教養と技術教育を提供する学校」にて料理を勉強。

その後、シカゴのリッツカールトンで、デザートの総責任者であるEn-Ming Hsuに師事しました。

25歳で、自身の会社(チョコレートの卸売事業)を設立、3年後にサクラメントの高級エリアにブティックをオープン。

「ジンジャーエリザベス」おすすめ商品

チョコレートバー(板チョコ)

地元の素材を中心に使った、さまざまな板チョコたち。

69%マダガスカル、43%マダガスカルなど、シングルオリジン(単一産地)のシンプルな板チョコだけでなく、

Cocoa Nib Brittle & Sea Salt Chocolate Bar(カカオニブと海塩)、Coffee, Hazelnut & Brown Sugar Chocolate Bar(珈琲とヘーゼルナッツ、ブラウンシュガー)、Vanilla Bean Toffee & Roasted Almond Chocolate Bar(バニラビーントフィー、ローストアーモンド)、Peanut, Wildflower Honey & Graham Cracker Chocolate Bar(ピーナッツ、ワイルドフラワーハニー、グラハムクラッカー)などの、面白い素材を組み合わせたものなど、多くの種類があります。

マカロン

チョコレートブティックでありながら、マカロンも人気なようです。

塩キャラメル、チョコレートガッシュ、アーモンドバニラ、コーヒー、ピスタチオなど様々なフレーバーがあります。

最も人気なのは、塩キャラメルのマカロンアイスクリームサンドイッチ、ローズバターキャラメルマカロンです。

ボンボンショコラ

2020年、高島屋のバレンタイン催事「アムール・デュ・ショコラ」で日本初上陸した際、ボンボンショコラアソートが販売されました。

ジンジャーエリザベスのボンボンショコラ6粒アソートボックス

中身は、レモン、ラズベリー&ローズ、バターミルク&ライム、ハチミツ&ヨーグルト、パッションフルーツ、チャイの6粒。

ジンジャーエリザベスのボンボンショコラ

もちろん、出来る限り地元の素材を使い、お子様にも優しい中身になっています。

ジンジャーエリザベスのボンボンショコラ

ジンジャーエリザベスのボンボンショコラ

「ジンジャーエリザベス」店舗&通販(お取り寄せ)情報

実店舗はアメリカ、サクラメントに。

また、2020年高島屋のバレンタイン催事で日本上陸する事もあり、日本からの購入も可能です。高島屋オンラインからのお取り寄せが出来る可能性がありますので最後までチェックをば!

実店舗 サクラメント店

住所:1801 L St #60, Sacramento, CA 95811 アメリカ合衆国
電話:+1 916-706-1738

営業時間:10時00分~21時00分
定休日:月曜日

gingerelizabeth.com

トリップアドバイザーでも、サクラメントのパティスリー、デザートショップ65軒中1位の人気です。

日本からのお取り寄せ 通販

2020年に高島屋のバレンタイン催事「アムール・デュ・ショコラ」で日本初上陸。

バレンタインシーズンのみ、高島屋のオンラインショップでも購入が可能です。
会場に行けない方、売り切れも早いと予想されますので、ぜひこまめにチェックしてみてください!

やじるし高島屋のバレンタインデー お取り寄せページはコチラ

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