「なかなか予約できない！」
「手に入らない！」…
と話題の「Mr. CHEESECAKE（ミスターチーズケーキ）」についてご紹介します。
チョコの事をつぶやいてます
チョコの事をつぶやいてます「ミスターチーズケーキ」とは？
「ミスターチーズケーキ」は、2018年に田村浩二さんのよって立ちあげられたチーズケーキブランドです。
店舗を持たず、オンラインショップのみで販売。
田村浩二さんプロフィール
料理人として13年レストラン業界で働く。シェフとして働いた2年間で、World’s 50 Best Restaurants の「Discovery series アジア部門」選出、「ゴーエミヨジャポン2018期待の若手シェフ賞」を受賞。香りをテーマに様々なプロダクトを開発。現在は「ミスターチーズケーキ」の他、複数の事業を手掛ける事業家、経営者としても多方面に活躍。
「ミスターチーズケーキ」の商品
「ミスターチーズケーキ」で提供されるのは、ベイクドチーズケーキとレアチーズケーキのいいとこ取りをした新しいカタチのチーズケーキです。
バニラ、レモン、トンカ豆の3つの香りが生み出す香り。
小麦粉を一切使用しない製法で仕上げるギリギリの食感。
サワークリームやヨーグルトが醸し出す絶妙な酸味と、隠し味のホワイトチョコレートの甘さのバランス。
ニューヨークでもバスクでもない「トーキョーチーズケーキ」という新しいカテゴリーを確立しています。
期間限定フレーバー
「ミスターチーズケーキ」では、ハロウィンやクリスマス、バレンタインといったシーズンイベントごとに限定のフレーバーを提供しています。
2021年 バレンタイン限定で登場するのは、「Mr. CHEESECAKE Camel praliné citron（キャメル プラリネ シトロン）」。
キャラメルチョコレートに、ヘーゼルナッツ、そして香りづけにほうじ茶とバニラ。甘みはメープルシロップ。
そしてレモンピールで酸味をプラスした、こだわりのフレーバーです。
レシピ大公開！
実は、積極的にさまざまなレシピも公開されている「ミスターチーズケーキ」。
Youtubeの公式サイトに掲載されている動画、埋めときますね！
材料
・クリームチーズ 200g
・砂糖 100g （グラニュー糖がおすすめ）
・サワークリーム 180g
・ギリシャヨーグルト 50g
・生クリーム 100g
・卵 2個
・コーンスターチ 20g
・レモン果汁 9g
・ホワイトチョコ 50g
・トンカ豆 1/2個
・バニラビーンズ 1/4本
おまけ情報！いろんなコラボにも積極的
2024年1月、ロッテの「プレミアムガーナ」とコラボ。
トンカ豆とバニラ、チーズを使って、ミスターチーズケーキらしい味わいを表現しました。
また、2020年末～からは、セブンイレブンとコラボレーションし、Mr. CHEESECAKEの展開商品をイメージして作られた「ミスターチーズケーキ アイスクリーム」「ワッフルコーン ミスターチーズケーキ カカオラズベリー」といった限定商品も発売。
普段なかなか購入出来ない「ミスターチーズケーキ」の世界観を気軽に体験できるとあって、SNSを中心に大変な話題となりました！
以上、「ミスターチーズケーキ」は公式のオンラインショップからお取り寄せが可能です。
発売日時もサイトよりご確認下さい！