【2024年1月にお届けしたニュースです。日付にご注意下さい】
今年も、高島屋のバレンタイン催事「アムール・デュ・ショコラ」の取材会が開催されました。
「ジャド・ジュナン」「ダミアン・ヴェトー」など初登場ブランドをはじめ、最新トレンドから一流パティシエの逸品まで、特徴的なブランドをひと足早くお披露目いただきました。
そんな中、今回は毎年恒例、6人のシェフのボンボンが1粒ずつ楽しめる「スペシャルコラボレーションBOX」をご紹介したいと思います！
チョコの事をつぶやいてます
チョコの事をつぶやいてます今年もすごい！参加シェフは…？
「なにはなくとも、まずはコレをチェックして！」なコラボボックス。
参加ブランドは、
ピエール・エルメ・パリ
ジャック・ジュナン
ラ・メゾン・デュ・ショコラ
ヴァンサン・ヴァレ
ファブリス・ジロット
ジュリアン・デシュノ
の6つ。
（昨年と比べると、「イヴァン・シュヴァリエ」「ティスリー・サダハル・アオキ・パリ」の代わりに「ファブリス・ジロット」「ジュリアン・デシュノ」の2つが参加しています。）
ジャック・ジュナン
中でも「Jacques Genin（ジャック・ジュナン）」は、この時期、そして高島屋でしか体験できないレアなブランドです。
2008年、パリのマレ地区にオープン。職人気質で商業的なことがあまりお好きでない…というシェフが自らアトリエに立ち、多くのショコラを生み出しています。
ボックスには、ティムトペッパー入りプラリネが入っています。
参考：2015年取材時のジャックジュナン氏
ジュリアン・デシュノ
そして同じく「ジュリアン・デシュノ」も、この時期だけしか体験できないレアブランドです。
パトリック・ロジェにいらっしゃったという事で、やっぱりプラリネがお得意。
ボックスに入っているのももちろんプラリネです。
ファブリス・ジロット
日本から2度（かな？）の撤退を経て、羽田チョコレートジャーニーに登場したと思えば、翌年は音沙汰なかったり？！
ファンをヤキモチさせる「ファブリス・ジロット」。今年はセレクションボックスにも参加してくれています。
ボックスには、ジャマイカ産トリニタリオ種カカオのミルクチョコガナッシュが入っています。
ヴァンサン・ヴァレ
ワールドファイナル2015優勝！世界一シェフ「ヴァンサン・ヴァレ」。
ボックスには、柚子のキャラメルドームが入っています。
「色々食べてみたい」「何を買えばいいのかわからない」という方にもお勧めのアソートです！
自分の推しショコラティエを決める、っていう楽しみ方もいいかも。