大阪の有名店「Seiichiro,NISHIZONO（セイイチロウニシゾノ）」が、グラングリーンにオープンしたとのこと。
人気のパフェを楽しんできました。
チョコの事をつぶやいてます
チョコの事をつぶやいてます「セイイチロウニシゾノ」について
2014年11月、大阪 肥後橋にオープンしたパティスリー。
オーナーシェフ 西園 誠一郎さんは、フランス修業を経て、「ヒルトン大阪」、神戸の洋菓子店「御影高杉」などに勤務。
製菓学校講師やアパレルブランドとのコラボスイーツ発表するなど幅広く活躍！
「香り」をテーマに、お客様の記憶に残るお菓子作りを目指し、日々活動されています。
2025年、グラングリーン南館地下1Fにも店舗オープン。
「セイイチロウニシゾノ」について
「グラングリーンの南館いいよ！色々あるよ！」と教えていただき、開業からはや半年…。
大阪駅にあるってのはなんとなくわかっていたのですが「グラングリーンって結局どこにあるんだろう？」と思いつつ…
先日、やっと訪ねることができました。（「うめきた」の方を目指し案内通りに歩いて行ったらたどり着きました）
「南館」は、レストラン、温泉、ホテルなどが入る商業施設なのですが、今回訪れたのは地下一階にある大型フードマーケット「タイムアウトマーケット大阪」…の中にある「セイイチロウニシゾノ」さん。
フードコートとはいえ、落ち着いた照明、小料理屋さんのような木のカウンターっていう作りで高級感ただよう空間です。
レジ前のショーケースには、人気のバターサンドのグラングリーン店限定フレーバー（ワビ・サビ）や、数種類のタルトが。
タルトは、焼き立てでバニラアイスクリームを添えたデセールで提供されます。
この日、グラングリーンでなにかのイベント？をやっているらしく、それと連動した坂本龍一さんをイメージしたチョコレートタルトもありました。
今回はシーズン限定のパフェを体験
この日体験したのは…奈良産イチジクとアールグレイのパフェ。
デフォルトのパフェが2種類、そして季節限定のものが一つ…っていう展開で、今回のパフェは季節限定メニューです。（ちなみに少し前はマンゴーだったようです）
中身は、
・アーモンドヌガティーヌ
・カシスシャンティ
・奈良寺田農園さんのキャラメリゼしたイチジク
・アーモンドメレンゲ
・クランブル
・奈良寺田農園さんのイチジク
・イチジクとカシスのソース
・ヴァニラアイスクリーム
・アールグレイのディプロマットクリーム
・アールグレイのジュレ
アールグレイのクセと苦味、カシスの香りと酸味、それぞれの渋みやエグ味のようなものが、甘いヴァニラアイスやイチジクに合います。
ヌガティンにはおそらくカカオニブも入っていて、独特の爽やかさが苦味と香ばしさに混じる…。
そしてこちら↓その2週間後に体験した「モンブランパフェ」。
栗の深い味わいと薔薇の色っぽさ、そしてフレッシュなライチやメレンゲがアクセントになっていてこちらもすごく美味しかった！
デフォルトのパフェメニューももちろん素晴らしいと思います。ぜひ体験を！
お店の詳細
住所：大阪府大阪市北区大深町5-54 グラングリーン大阪南館 B1F
詳しい営業日は公式のインスタグラム（@seiichiro.nishizono）で都度確認が吉です！