ベルギーの水の都ブルージュから来たお花柄チョコを食べてみた!「デプラ ポールショコラティエ」日本店舗もあり


デプラポールショコラティエ お試しショコラにて購入

ベルギーの水の都と言われ観光地としても人気のブルージュは、小さなエリアにミシュランの星付きレストランを含む名店が数多く存在する事で、美食の町とも呼ばれています。

チョコレート専門店も、50以上あるとか。

ブルージュ マルクト広場

お店から北400mの場所にある「マルクト広場」photo by トラリブ

そんなブルージュにおいて、最も古くからアルチザンの店として知られるのが、今回ご紹介する「DEPLA POL CHOCOLATIERデプラ ポールショコラティエ)」です。

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「デプラ ポールショコラティエ」とは?

「デプラ ポールショコラティエ」のオリジンは、1958年、スイスやフランスなどで修業したアルフォン・デプラ氏によってつくられた家族経営のチョコレート工房です。

1987年に、息子のポール・デプラ氏が後を継ぎ、そのカカオへの情熱を、父から受け継いだ企業家精神と融合。

今も創業当時と変わらず手作りにこだわり、さらには添加物などを極力使わず、かつ副素材であるリモンチェッロやキャラメル等も自家製のものを使用。
賞味期限は長くはありませんが、カカオの香り高く、程よい甘さと口どけの良さが特徴です。

2019年にオープンした明治神宮前(原宿)の店舗には、常にフレッシュなものを楽しんでもらうため、毎回ブルージュより空輸でチョコを運んでいます。

ポール・デプラ氏

ポール・デプラ氏は、2010年上海万博の「ベルギー・EU館」のチョコレートコーナーのオフィシャルパートナーとしてデモンストレーションを行うなど、国を代表するショコラティエです。

(2012年韓国万博、2015年ミラノ万博にも代表で参加)

ポール・デプラ

また、日本では「世界の一流ショコラ図鑑」(講談社)にも掲載され、チョコレートマニアには知られる存在です。

世界の一流ショコラ図鑑

「デプラ ポールショコラティエ」のチョコ

Rose limitee(ローズリミテ)

2021年バレンタイン商品。高島屋限定。

高島屋のシンボル、ローズをモチーフにしたデザインを含む4種を詰めたアソートボックスです。

デプラポール 高島屋限定

フレーバーは、ティラミス、ストロベリー、カメルーンガナッシュ、ベルガモットキャラメルの4種。

デプラポール 高島屋限定 ストロベリー

高島屋の1粒ずつ好きなものを選べる「お試しショコラ」企画にも登場した「ベルガモットキャラメル↓」は、その名の通り、ベルガモットピューレを練りこんだキャラメルがセンター。

デプラポールショコラティエ ベルガモットキャラメル

酸味、甘みともにシッカリとあって、パワフルな味わい。

ベルギーのボンボンらしく、大ぶりでコーティングも厚めなので食べ応えがあります◎

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デプラポールショコラティエ ベルガモットキャラメルの中身、センター

emeche(エメーシェ)

こちらは、東武百貨店 池袋店限定の2021年バレンタイン商品。

デプラポール 東京ソラマチ限定

ほろ酔い気分を味わえる、洋酒が入った大人の味のチョコレート4種です。ティラミス、コアントロー、ガナッシュリモンチェッロ(2個)。

どれも程よいアルコールの風味で、チョコレートの甘さが引き立ちます。ガナッシュリモンチェッロのホワイトチョコレートのコーティングは池袋店限定。

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デプラポール 東京ソラマチ限定

emeche(エメーシェ)

東京ソラマチ限定のバレンタイン商品。

ハート形の4種のチョコレートをクローバーに見立てた、愛らしい見た目です。

デプラポール 東武池袋限定

ダークハート、ホワイトハート、ルビーハート、ミルクハートと4つのクーベルチュールをベースに、センターはガナッシュだったり、キャラメルだったり、ザクザクとした食感が楽しめるプラリネだったり…。

同じモールドながら、4つの個性を楽しめる1箱になっています。

デプラポール 東武池袋限定

「デプラ ポールショコラティエ」原材料名&カロリーの例

砂糖、ベルガモットペースト、生クリーム、グルコースシロップ、ココアバター、全脂粉乳、バター、カカオマス/pH調整剤、乳化剤、香料、トレハロース、着色料(二酸化チタン、コチニール、リボフラビン、青色2号、スピルリナ色素、クルクミン、ビートレッド)、(一部に乳成分・大豆含む)

デプラポールショコラティエ ベルガモットキャラメルの原材料名とカロリー

「デプラ ポールショコラティエ」店舗&通販(お取り寄せ)情報

実店舗

DEPLA POL CHOCOLATIER / CAFE DEPLA POL - 原宿
住所:〒150-0001 東京都渋谷区神宮前1丁目15−14 ルセーヌ館1号館1階(グーグルマップで開く
・JR原宿駅より徒歩3分
・東京メトロ副都心線 明治神宮前(原宿)駅より徒歩5分
電話:03-5860-5687
http://deplachocolatier.co.jp/

DEPLA CHOCOLATIER - ブルージュ
住所:Mariastraat 20, 8000 Brugge, ベルギー(グーグルマップで開く
http://www.poldepla.be/

ほんの100メートルほど北には「チョコレートライン」、そして北東に300メートルほどの場所に「コジェンス」もあります。

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