ベルギーの水の都ブルージュから来たお花柄チョコを食べてみた!「デプラ ポールショコラティエ」日本店舗もあり


デプラポールショコラティエ ボンボンショコラ

ベルギーの水の都と言われ観光地としても人気のブルージュは、小さなエリアにミシュランの星付きレストランを含む名店が数多く存在する事で、美食の町とも呼ばれています。

チョコレート専門店も、50以上あるとか。

ブルージュ マルクト広場

お店から北400mの場所にある「マルクト広場」photo by トラリブ

そんなブルージュにおいて、最も古くからアルチザンの店として知られるのが、今回ご紹介する「DEPLA POL CHOCOLATIERデプラ ポールショコラティエ)」です。

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「デプラ ポールショコラティエ」とは?

「デプラ ポールショコラティエ」のオリジンは、1958年、スイスやフランスなどで修業したアルフォン・デプラ氏によってつくられた家族経営のチョコレート工房です。

1987年に、息子のポール・デプラ氏が後を継ぎ、そのカカオへの情熱を、父から受け継いだ企業家精神と融合。

今も創業当時と変わらず手作りにこだわり、さらには添加物などを極力使わず、かつ副素材であるリモンチェッロやキャラメル等も自家製のものを使用。
賞味期限は長くはありませんが、カカオの香り高く、程よい甘さと口どけの良さが特徴です。

2019年にオープンした明治神宮前の店舗(現在は代官山に移転)には、常にフレッシュなものを楽しんでもらうため、毎回ブルージュより空輸でチョコを運んでいます。

デプラポールショコラティエ 代官山

ポール・デプラ氏

ポール・デプラ氏は、2010年上海万博の「ベルギー・EU館」のチョコレートコーナーのオフィシャルパートナーとしてデモンストレーションを行うなど、国を代表するショコラティエです。

(2012年韓国万博、2015年ミラノ万博にも代表で参加)

ポール・デプラ

また、日本では「世界の一流ショコラ図鑑」(講談社)にも掲載され、チョコレートマニアには知られる存在です。

世界の一流ショコラ図鑑

「デプラ ポールショコラティエ」のおすすめ

デプラポールショコラティエ ボンボンショコラ

ボンボンショコラ

様々な詰め物をした一口サイズのチョコレート、ボンボンショコラ。

デプラポール 高島屋限定

ティラミス、ストロベリー、カメルーンガナッシュ、ベルガモットキャラメル、

デプラポールショコラティエ ベルガモットキャラメル

デプラポールショコラティエ ベルガモットキャラメルの中身、センター

ほろ酔い気分を味わえる、洋酒が入った大人の味のチョコレートシリーズからは、コアントロー、ガナッシュリモンチェッロ、

デプラポール 東京ソラマチ限定

デプラポール 東京ソラマチ限定

ハート形の4種のチョコレートをクローバーに見立てたシリーズからは、ダークハート、ホワイトハート、ルビーハート、ミルクハートと4つのクーベルチュールが楽しめる4粒、

デプラポール 東武池袋限定

デプラポール 東武池袋限定

などなど、多くの種類があります。

アフタヌーンティー(実店舗メニュー)

チョコレートはもちろんのこと、代官山店だけで味わうことのできる観覧車のアフタヌーンティー。

回るゴンドラに盛られた5種のセイボリーと3種のスイーツ、お好きなチョコレート2粒のセット。

デプラポールショコラティエのアフタヌーンティー

「デプラ ポールショコラティエ」原材料名&カロリーの例

砂糖、ベルガモットペースト、生クリーム、グルコースシロップ、ココアバター、全脂粉乳、バター、カカオマス/pH調整剤、乳化剤、香料、トレハロース、着色料(二酸化チタン、コチニール、リボフラビン、青色2号、スピルリナ色素、クルクミン、ビートレッド)、(一部に乳成分・大豆含む)

デプラポールショコラティエ ベルガモットキャラメルの原材料名とカロリー

「デプラ ポールショコラティエ」店舗&通販(お取り寄せ)情報

実店舗

DEPLA POL CHOCOLATIER / CAFE DEPLA POL - 代官山
住所:〒150-0034 東京都渋谷区代官山町15-8 OTM代官山1階
交通:代官山駅から徒歩3分
電話:03-5860-5687

デプラポールショコラティエ 代官山

*原宿店はクローズ

DEPLA CHOCOLATIER - ブルージュ
住所:Mariastraat 20, 8000 Brugge, ベルギー(グーグルマップで開く
http://www.poldepla.be/

ほんの100メートルほど北には「チョコレートライン」、そして北東に300メートルほどの場所に「コジェンス」もあります。

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