お洒落で美味しい狐チョコ「ヤンクーヴァー」

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ヤンクーヴァーのきつねチョコ

ンクヴルーのメルヴェイユ

2016年のオープン以来、パリでも大注目、そして日本にも通販サイト「フェリシモ」にて日本上陸を果たした「ヤン・クーヴァー」。

このページではそんな「Yann Couvreurヤン・クーヴァー)/ヤンクヴルー」について、その特徴、おすすめ商品、店舗詳細、お取り寄せ情報などお届けします。

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ヤンクーヴァー(ヤンクヴルー)とは?

ヤンクーヴァーは、観光地からはやや離れた、若者に人気のパリ10区にオープンした人気店です。

有名レストランなどでの修行経験の中で、料理の基礎から自分なりのペストリーを発明し、食通の間でも評判だったヤンクーヴァー。

2016年に自身のショップをオープンするやいなや、大人気に。
それは「2017年のサロンデュショコラ・パリで一番の行列」だったと日本のメディアでも紹介されるほどでした。

ヤンクーヴァーのバロタン 狐柄

ショップ内装外装だけでなく、バロタン(箱)やショッパーなども洗練されていてお洒落ですよね!

そして、2018年には、通販サイト「フェリシモ」の「幸福のチョコレート」にて日本上陸。
事前にTVで紹介(NHK「海外出張オトモシマス」)で紹介されたこともあり、その年のバレンタインの目玉ブランドとして注目を集めました。

ンクヴルーのバロタン

さらには2019年、新宿伊勢丹のフランス展にも登場!

新宿伊勢丹 フランス展 ヤンクヴルー

イートインにはスイーツ女子たちの行列が。チョコレートだけでなくケーキも大人気。

新宿伊勢丹 フランス展 ヤンクヴルー

*メディアによっては「ヤン・クヴルー」および「ヤン・クヴルール」と紹介されることもあります。

ヤンクーヴァー(ヤンクヴルー) おすすめ商品

メルヴェイユ

人気商品「メルヴェイユ」は、開店前から目当てに行列ができるほどの人気商品だそう。

ヤンクヴルーのメルヴェイユ

複数のメレンゲを使用した手の込んだ一品。
味だけでなく、サクサクの食感も秀逸。

メルヴェイユ 断面図

ケーキ類はその他、ミルフィーユ、シトロンタルト、タルトマロンヴァニーユなんかも。

ヤンクヴルー シトロンタルトとタルトマロンヴァニーユ

きつねのプラリネ

とにかく女性に大人気だというプラリネは、パティシエが小さい頃よく見た、そして「自分と同じ赤毛だから」という理由で好きだという「きつね」を模したボンボン。

シェフ本人も「売れすぎて何個うれたかわからない」とのこと。

ヤンクーヴァーのきつね5匹

巣穴を模したバロタン(箱)に、5匹のキツネたち。

まずは姿が美しい~。
丸まったキツネのボディには、ヤンクーヴァーの「YC」をかたどったロゴも。

ヤンクーヴァーのきつねチョコ 断面

中身はプラリネ(ナッツとキャラメルのペースト)ですが、通常のプラリネよりベースは滑らかです。塩味も強め+コーティングのチョコも甘さ控え目で、オトナに嬉しい感じです。

美味しい!

…ちなみに、このキツネはバロタン(箱)だけでなくショッパーにもデザインされていて、ブランドのアイコン的なキャラになっています。

このほか、シンプルなタブレット(=板チョコ、ブラックタブレット63%、ヘーゼルナッツとカラメルアーモンド46%、ドミニカ共和国ピュアオリジンタブレット34%、マダガスカル産アイボリーバニラ)や、ヘーゼルナッツのプラリネスプレッド、塩バターキャラメル、チョコレートパイ、モルーオーショコラ、チョコレートクロワッサン、ヘーゼルナッツケーキ、チョコレートムース、グルテンフリーのプラリネケーキ、ブラックトンカエクレア…なども。

ヤンクーヴァー(ヤンクヴルー) 原材料名 例

砂糖、ヘーゼルナッツ、カカオマス、ココアバター、塩、全粉乳、脱脂粉乳、バニラ香料、乳化剤(大豆由来)

ヤンクーヴァー 原材料名

ヤンクーヴァー 店舗&通販(お取り寄せ)情報

実店舗はパリに2店舗

パリ10区店
住所:137 Avenue Parmentier, 75010 Paris, フランス(グーグルマップで開く
営業時間:8時00分~20時00分

マレ地区店
住所:23bis Rue des Rosiers, 75004 Paris, フランス(グーグルマップで開く
営業時間:10時00分~20時00分

午前中は、温かい飲み物、フレッシュジュース、ロールペストリー、パンを提供しています。
そして、グラノーラ、新鮮なフルーツ、ティラミス、パナコッタ、チョコレートムース、ヨーグルトなどのメニューも。

午前11時からは、エクレアなど、季節の果物を使ったデザートを。

日本でのお買い物 お取り寄せ

日本では、前述した「フェリシモ」の「幸福のチョコレート」から。

幸福のチョコレート

雑貨やファッションなどのイメージが強い「フェリシモ」ですが、チョコレート通には知られる存在で、彼女が世界各国で探してきた、日本では手に入らないチョコが買えるとして人気なんです。

2018年9月までに484ブランド約2,400種類のチョコレートを輸入販売した実績を持ち、その中でも日本に初上陸させたチョコレートは244ブランド以上。

ぜひチェックを。

やじるしフェリシモ 幸福のチョコレート

そして前述の通り、伊勢丹で開催される催事「フランス展」にも出る可能性があります!

新宿伊勢丹 フランス展


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