2016年のオープン以来、パリでも大注目、そして日本にも通販サイト「フェリシモ」にて日本上陸を果たした「ヤン・クーヴァー」。
このページではそんな「Yann Couvreur（ヤン・クーヴァー）/ヤンクヴルー」について、その特徴、おすすめ商品、店舗詳細、お取り寄せ情報などお届けします。
チョコの事をつぶやいてます
チョコの事をつぶやいてます目次
ヤンクーヴァー（ヤンクヴルー）とは？
ヤンクーヴァーは、観光地からはやや離れた、若者に人気のパリ10区にオープンした人気店です。
有名レストランなどでの修行経験の中で、料理の基礎から自分なりのペストリーを発明し、食通の間でも評判だったヤンクーヴァー。
2016年に自身のショップをオープンするやいなや、大人気に。
それは「2017年のサロンデュショコラ・パリで一番の行列」だったと日本のメディアでも紹介されるほどでした。
ショップ内装外装だけでなく、バロタン（箱）やショッパーなども洗練されていてお洒落ですよね！
そして、2018年には、通販サイト「フェリシモ」の「幸福のチョコレート」にて日本上陸。
事前にTVで紹介（NHK「海外出張オトモシマス」）で紹介されたこともあり、その年のバレンタインの目玉ブランドとして注目を集めました。
さらには2019年、新宿伊勢丹のフランス展にも登場！
イートインにはスイーツ女子たちの行列が。チョコレートだけでなくケーキも大人気。
そしてそして、21年？22年？あたりからは、ディーンアンドデルーカのバレンタインコーナーにも並ぶようになりました。
*メディアによっては「ヤン・クヴルー」および「ヤン・クヴルール」と紹介されることもあります。
ヤンクーヴァー（ヤンクヴルー） おすすめ商品
きつねのプラリネ（ル テリエール）
とにかく女性に大人気だというプラリネは、パティシエが小さい頃よく見た、そして「自分と同じ赤毛だから」という理由で好きだという「きつね」を模したボンボン。
シェフ本人も「売れすぎて何個うれたかわからない」とのこと。
巣穴を模したバロタン（箱）に、5匹のキツネたち。
まずは姿が美しい～。
丸まったキツネのボディには、ヤンクーヴァーの「YC」をかたどったロゴも。
中身はプラリネですが、通常のプラリネよりも滑らかな印象です。塩味も強め＋コーティングのチョコもやや甘さ控え目かな？という感じで、するするっと食べやすい。
パッケージのお洒落さ、中身の可愛さ、美味しさ。プラリネってこともあり、保存に関してもやや安心な部分もあるので、プレゼントにもいいな～って感じですね。
…ちなみに、このキツネはバロタン（箱）だけでなくショッパーにもデザインされていて、ブランドのアイコン的なキャラになっています。
↑「ディーンアンドデルーカ」の店舗では、2個入りのミニサイズも販売されてました。
タブレット
シンプルなタブレット（ブラックタブレット63％、ドミニカ共和国ピュアオリジンタブレット34％）や、グラノーラノワール、キャラメリゼノワゼットなども。
写真は「マダガスカルバニラ」。
香りのよりバニラビーンズが贅沢に使われたホワイトチョコです。
メルヴェイユ
人気商品「メルヴェイユ」は、開店前から目当てに行列ができるほどの人気商品だそう。
複数のメレンゲを使用した手の込んだ一品。
味だけでなく、サクサクの食感も秀逸。
ケーキ類はその他、ミルフィーユ、シトロンタルト、タルトマロンヴァニーユなんかも。
…
この他、ヘーゼルナッツのプラリネスプレッド、塩バターキャラメル、チョコレートパイ、モルーオーショコラ、チョコレートクロワッサン、ヘーゼルナッツケーキ、チョコレートムース、グルテンフリーのプラリネケーキ、ブラックトンカエクレア…なども。
ヤンクーヴァー（ヤンクヴルー） 原材料名 例
砂糖、ヘーゼルナッツ、カカオマス、ココアバター、塩、全粉乳、脱脂粉乳、バニラ香料、乳化剤（大豆由来）
ヤンクーヴァー 店舗＆通販（お取り寄せ）情報
実店舗はパリに2店舗
■パリ10区店
住所：137 Avenue Parmentier, 75010 Paris, フランス（グーグルマップで開く）
営業時間：8時00分～20時00分
■マレ地区店
住所：23bis Rue des Rosiers, 75004 Paris, フランス（グーグルマップで開く）
営業時間：10時00分～20時00分
午前中は、温かい飲み物、フレッシュジュース、ロールペストリー、パンを提供しています。
そして、グラノーラ、新鮮なフルーツ、ティラミス、パナコッタ、チョコレートムース、ヨーグルトなどのメニューも。
午前11時からは、エクレアなど、季節の果物を使ったデザートを。
日本でのお買い物 お取り寄せ
日本では、前述した通り「幸福のチョコレート」から2023年現在、バレンタインシーズンにおいて「ディーンアンドデルーカ」での購入が可能となっています！
しかも、こちらのオンラインショップでは、2月14日以降でも在庫があるものはそのまま販売を続けてくれていますので、ぜひ、一度チェックしてみてください。
