「最高においしい商品・価値」や「ワクワクする気持ち」を提供する “misdo meets”を展開する「ミスタードーナツ」が、2023年1月11日より、鎧塚シェフとの共同開発商品「misdo meets Toshi Yoroizuka ヨロイヅカ式ガトーショコラドーナツ」の販売を開始します！
新たに登場するのは、トリオレショコラ、ノワドココ、モンブラン、ピスターシュの4種類で、いずれもショコラが主役。
今回、3年ぶり5回目の共同開発となるコラボスイーツについて、発表会に参加したライターが詳しくご紹介します！
チョコの事をつぶやいてます
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鎧塚シェフに聞いた「ヨロイヅカ式ガトーショコラドーナツ」のここがすごい！
今回なんと、外はサクッ、中はホロッ＆シットリ食感のガトーショコラをイメージし、専用のドーナツ生地を新たに開発！
鎧塚シェフによると…
「全面的に出したかったのはショコラです。
トッピングはものすごく大事ですが、土台が美味しくないと意味がないのでそこを一生懸命作って、ブラッシュアップしました。
とはいえ、苦労もありました。
というのも、全国に数多くある店舗で、同じ味を同じように提供しないといけない。
コレが結構難しい事だと思うんです。そこを、ミスタードーナツの方とディスカッションを重ねまして。妥協せず、いい物が出来上がったと思います。
提供期間中もずっとチェックしていきますよ！（笑）」
4種類を詳しく解説
トリオレショコラ
フランス語で三重奏の意味である「トリオレ」の名が冠されたドーナツは、「サクッ」「ホロッ」「しっとり」の3つの食感が楽しめる一品。
さらにクリームやホイップ、2種類のトッピングを重ねています。
鎧塚シェフ：「ドーナツ、ガナッシュショコラ、ホイップショコラの3重奏。
ですが、4重奏にも、5重奏ともいえる、ショコラ好きには堪らないドーナツになっています。」
ノワドココ
ココナッツを意味する「ノワドココ」は、その名の通り、ローストしたココナツロングをトッピングしたドーナツ。
それが、ホワイトチョココーティイングとも見事にマッチしています。アクセントは塩キャラメルクリーム。
鎧塚シェフ：「コレ…言ったらいけないかもしれないんですが、1番僕が好きなヤツなんです（笑）
塩キャラメルとココナッツの風味、ドーナツの生地が一番合っていると思います。」
ピスターシュ
ココアパウダーを贅沢にまぶした生地に、ショコラホイップ、ピスタチオホイップを絞ったドーナツ。
鎧塚シェフ：「トシヨロイヅカといえばピスタチオというくらい、認知度が上がっていてありがたい事です。
3年くらい前ブームになって…ブームはあんまり好きじゃないのですが、僕は30年以上もやってますから！
ピスタチオの美味しさとドーナツのバランスが非常にいいと思います。
赤ワインやシャンパンなどお酒とも合いますよ。」
モンブラン
ドーナツにショコラホイップとマロンホイップを絞り、キャンディアーモンドをトッピング。
鎧塚シェフ：「もともとフランス発祥のモンブランですが、日本人が世界で一番すきなんじゃないかな？というケーキですよね。
イタリア産のマロンを絞ってます。
サクッとかカリッという食感が好きなので、上にアーモンドをトッピングしています。」
テイクアウト専用セットも。
テイクアウト専用の「ヨロイヅカ式ショコラセット」（992円）は、お好きな4個を（同種類複数OK）選ぶ形のテイクアウト専用のセットです！
シェフも「大事な人と、家族で。」とおっしゃっていた通り、シェアして楽しむのがおすすめのボリューム感も。
発売をお楽しみに♪