福岡県糸島の手作りチョコレート「アナログクラフトチョコレート」

福岡県の手作りチョコレート「ANALOG CRAFT CHOCOLATE（アナログクラフトチョコレート）」。

お取り寄せも出来ますのでぜひ最後までご覧ください♪

「アナログクラフトチョコレート」のこと

「アナログクラフトチョコレート」は、福岡県糸島市という場所にある、ビーントゥバー製法（*1）でチョコを作るお店。

*1 ビーントゥバーとは…カカオ豆の焙煎から完成品までの全工程を自社工房で行う、チョコレートの製造方法のこと。

ベトナムのカカオ農家さんと直接契約を結び、良質のカカオ豆を厳選して仕入れます。

無農薬のカカオでフェアトレード価格より少し高い価格で買い取り、カカオ農家を応援！

ちっちゃい段ボールにロゴと商品名が押されたキュートなチョコレートセット。

薄氷を思わせるパリリとした繊細な食感。そのくらい薄いパレショコラ。
サラリとしたくちどけですが、やっぱり乳成分の丸く滑らかな食感も交じります。

奥にキュッとした酸味を感じながらも、ミルクチョコの優しさとコクがそれをくるんでいるようなイメージです。
燻されたような風味と出汁の感じやキャラメルのような風味。深い。手が止まらなくなります。

チョコ沼にハマると、意外とミルクを食べる機会が減りますが、やっぱりミルクチョコって美味しいですね…。

箱を開けた瞬間「あ、クラフトチョコだ」とすぐわかるような、芯のあるカカオの香りを強く感じます。

前者（ミルク）と比べるとハンサムで赤いイメージ。
ベリーを入れたヨーグルト。フルーツジュース。

そしてスモーキー。
最後に、舌先に残る苦味がまったく嫌じゃなく心地良い！

住所：〒819-1116　福岡県糸島市前原中央2丁目10-55（グーグルマップで開く）

電話：080-8756-3725
営業時間：12:00～18:00
定休日：火曜日（※祝日は営業する場合あり）

ちなみに、今回私は、フェリシモのチョコレートミュージアムで開催されたイベントにてこちらのチョコレートを購入しました。

写真は、ブースを担当していたちょこれいじさん。