最近、地方出張があると、その場所で話題のショコラトリーがないか事前に調べてから電車や飛行機に乗る…というのが習慣になっています。
そんな私が、今回訪れたのは静岡県！
静岡で初めて？の、ビーントゥバー*ショコラトリー「Conche（コンチェ）」をたずねました。
新幹線の駅から近いというアクセスの良さもあって、旅行などのタイミングでも行きやすいかも。
…というワケで以下、「コンチェ」について、その特徴、おすすめ商品、店舗詳細、お取り寄せ情報などお届けします。
チョコの事をつぶやいてます
チョコの事をつぶやいてます目次
「コンチェ」とは？
「コンチェ」は、1985年 三重県生まれ愛知県育ちの田中克典さんが、2015年 静岡市駿河区高松（現在は葵区七間町に移転）に立ち上げたチョコレートブランド、ショップです。
手作りにこだわったショップで、冒頭に書いた通り、今ブームとなっているビーントゥバーという作り方を採用しています。
そしてもちろん素材にもこだわりがあり、世界から厳選したフェアトレードやオーガニックのカカオ豆の他、副原料として地元静岡の農産物、海産物を使っています。
砂糖は国産きび砂糖、香料や乳化剤などの食品添加物は不使用です。
「コンチェ」おすすめ商品
タブレット（板チョコ）
「コンチェ」の主力商品の板チョコ。
その種類は驚くほど多く、実店舗ではじっくりと試食してからのお買い物が可能になっています。
タンザニア、ベリーズ、ブラジル、インドなど、カカオの産地別の特徴が楽しめるシングルビーン（単一産地の意味）のタブレットも面白いですし、
「静岡×Conche」シリーズのユニークなフレーバーのモノも、試す価値あり。
例えば…、
■桜えび醤油チョコレート
そのインパクトからメディアに取り上げられることも多い「桜えび醤油チョコレート」。
駿河湾特産「桜えび」素干しと、創業150余年静岡醤油「再仕込み醤油」が使われています。
最初聞いた時は「チョコレートに海老？！」と、そのお味に想像がつかなかったのですが、そこまで違和感なく頂くことが出来ました。イメージ的には小魚アーモンドに入っているような桜えび。
とはいえ…なんだか不思議なチョコレートです（笑）
■ガーナカカオ×あらしお
ガーナカカオのチョコレートに、駿河湾深層水の塩がまぶされた板チョコ。
ビーントゥバーでよく体験する独特の、きのこっぽい？香りに、粗めの食感、そして酸味を感じるチョコレートがベースで、塩のお味は見た目よりは控えめ。
大粒の塩が使われているので、程よいタイミングにチリっと感じる塩味が楽しいです。
ミルクとダーク両方入っていました♪
■静岡いちご×ホワイトチョコレート
静岡の苺（現在は紅ほっぺ。私が購入した時は章姫でした。）を使ったホワイトチョコ。
いちごピューレをそのまま固めました…みたいなぶっきらぼうな食感で、苺自体の美味しさを感じる事が出来ます。
また、板チョコではないですが、静岡みかんを低温乾燥させ、チョコレートをコーティングしたドライオレンジチョコもあります。
買いやすいお値段も嬉しい。
チョコレートドリンク、アイス（カフェメニュー）
そして、実店舗、カフェに行ったらぜひオーダーしていただきたいのがチョコレートドリンクやアイスです。
首都圏で美味しいカカオドリンクを出すお店はたくさんあるかもしれませんが、このお味を地方で体験できるのは、かなり貴重なんじゃないでしょうか。
これは美味しかった！
お近くの方はぜひぜひ～！
「コンチェ」原材料名 例
章姫いちご：ココアバター（マレーシア産）、粗糖（国産原料）、乾燥いちご（静岡産減農薬章姫いちご）、全粉乳（北海道産）
*現在は、取引先の農園と品種が変更になっているみたいです。
「コンチェ」店舗＆通販（お取り寄せ）情報
実店舗
というワケで、そんな「コンチェ」に行ってみましょう！
住所：〒420-0035 静岡県静岡市葵区七間町16ｰ7 SOZOSYA OMACHIビル 1A（グーグルマップで開く）
電話：054-293-4910
https://www.conche.net/
2020年1月31日、高松から七間町に移転オープンしています！
オンラインショップ、ネット通販
「コンチェ」には、公式のオンラインショップがあります。
ご紹介したタブレットの他、テリーヌや手作りチョコレートセット、チョコパウダーなどの商品もありました。
グルメライターケイのひとりごと
もちろん、高級ショコラトリーのような計算され尽くした滑らかな口どけや、繊細な香り、天才的な素材のマリアージュ…みたいなものはないかも知れません…
…が、
地方ショコラトリーの、地元の人を笑顔にするためのワクワクする見た目や組み合わせ、手が届きやすいお値段などを備えた、地元で愛されるお店だな～と思いました。
入店しただけで、なんだかニコニコしてしまう。
いつも、地方のショコラトリを訪ねた時に感じるのは、そのアクセス方法や周辺地域も含めた体験まるっと全てが、その良さだなぁ、と。