2022年のバレンタインシーズンは、ジェイアール京都伊勢丹の「サロン・デュ・ショコラ アンバサダー」として主に京都で過ごしました。
その際、同じくアンバサダーの洋菓子マニアの方に「ここは絶対行ってみて！」と教えてもらったイチオシのパティスリーが、今回ご紹介する烏丸御池の「grains de vanille（グラン・ヴァニーユ）」です。
オーナーパティシエ 津田励祐さんは、フランスにて「ピエール・エルメ」や「ジャン＝ポール・エヴァン」など名店で修業された方なんだそう！
チョコの事をつぶやいてます
チョコの事をつぶやいてます「グラン・ヴァニーユ」訪問レポ
というワケで、最寄り駅「烏丸御池」から件の「グラン・ヴァニーユ」へ。
京都国際マンガミュージアム」の特徴的な建物に「へー」なんて感心しつつ、徒歩数分。
オープン時間に合わせて訪ねたのですが、甘かった…。
すでに行列！さすが人気店です。
店内には、メインのプチガトー達はもちろんの事、焼き菓子やら、たくさんの種類のスイーツを前に、もー目移りしまくり！
（私が訪ねたタイミングでは、コロナ禍＆バレンタインシーズンという事もあって、イートインスペースが撤去されて、小分けになった常温菓子がたくさん並ぶテーブルが置かれていました。）
「グラン・ヴァニーユ」おすすめは？
ここからは、教えていただいたり、自分で購入したりしたものをピックアップしてご紹介します。
プチガトー（エヴェレスト）
「エヴェレスト」は、シェフが務めてらしたお店からの流れを汲んだ人気商品だそうで、その名の通り、山のような形のケーキです。
新幹線の中で食べたので（笑）手ブレ＆コンビニのフォークですみません
フロマージュブランのきめ細やかでプワプワしたムースの中にベリーのソースがはいってて、飽きずにいただけるヤツ。下にスポンジ。上に生クリーム。
軽いので「もっと食べたい！」と思うんですが、たぶんこれが一番美味しいと感じる絶妙のサイズ…！そんなところも「さすがー」と思わせてくれます。
もちろんこの他にもたくさんの種類がありました。
エルメにいらっしゃったという事で、マカロンを使ったケーキも美味しいんじゃないかしら、と予想。
ヌガティンヌフリュイセック
プチガトーと一緒に購入してきた、うす～いヌガティン。
パリパリッシャリシャリ、サックサクッ！なヌガティンをチョコレートでコーティングしてます。そこにヘーゼルナッツとかアプリコット、チェリー、ピスタチオが乗っかっています。
ブノワショコラのキャラモンドのさらに薄い感じ…と言えば、ご存じの方はイメージしていただけるんじゃないでしょうか。
ほんっとに美味しいので、お店に行かれる方はちょいと探してみてください！
蝋引きの白い小さな袋に入ってました。
チョコレートを使った菓子についてはこの他、ボンボンショコラやオランジェットなどの定番チョコスイーツもたくさん。
「グラン・ヴァニーユ」住所、詳細
と、そんな「グラン・ヴァニーユ」は、前述の通り、烏丸御池に。
住所：住所：〒604-8063 京都市中京区間之町二条下ル鍵屋町486
営業日、営業時間：月曜日～土曜日 12時～午後6時
定休日：日曜日、月曜日
営業日や定休日に関しては、変更の可能性がありますので、都度、公式サイトなどで情報をご確認の上、お出かけください。