ついに日本上陸!「ジャン=シャルル・ロシュー」チョコレート削り器が楽しい

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ジャンシャルルロシュー サイン

「アフリカで菓子職人になる」

3歳のころ、シスターから「アフリカの子供がおなかをすかせている」と聞いたジャン=シャルル・ロシュー少年は、そんな言葉を両親に告げたのだそう。

そしてその約30年後、パリ・サンジェルマン地区にブティックを開店。「アフリカで」というのはさすがに無理でしたが、それでも、カカオのナンバーワン原産国であるアフリカに関わり、多くの人を笑顔にしていることは間違いなさそうですね。

このページでは、そんな「ジャン=シャルル・ロシュー」について、その特徴、おすすめ商品、店舗詳細などお届けします。

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ジャン=シャルル・ロシューとは?

ショコラティエ ジャンシャルルロシューは、「ギーサヴォア」「ミッシェル・ショーダン」などの有名店で修業し、その経験を経て2004年 31歳の時に独立。

ジャンシャルルロシュー

冒頭に書いた通り、パリ・サンジェルマンに「ジャン=シャルル・ロシュー」をオープンしました。

チョコレート愛好会「ル・クラブ・デ・クロクール・ド・ショコラ」にて「フランスのベストショコラティエ100人」に選ばれています。

ジャンシャルルロシュー

ジャン=シャルル・ロシュー おすすめ商品

カルーセル

自宅で簡単にチョコレートを削れる、夢のような(笑)器具、「カルーセル」を一番にご紹介したいと思います。

ジャンシャルルロシューカルーセル

もちろん、専用のチョコレートも別売りで追加購入する事が可能ですので、いつまでたっても楽しく使えます!

ジャンシャルルロシュー カルーセル

くるくる削ってカプチーノにどっさり乗せたり、焼き立てのバゲットに乗せたり…あぁ、なんて素敵なの!

トリュフ

実は、フランスではあまり食べられないというトリュフ(生チョコ)。
こちらは修行した「ミッシェル・ショーダン」の味を引き継いだ一品。

ジャンシャルルロシュー 生チョコ

珍しい白トリュフを使ったものは日本でも話題に。

デュランゴ

パリ在住、食ライター角野恵子(すみのけいこ)さんの「一番のお気に入り」だという豆チョコ「デュランゴ」。

ジャンシャルルロシュー

丁寧にキャラメリゼされたアーモンドを、滑らかなジャンドゥーヤで包み、さらにチョコレートでコーティングした一粒。
やめられないとまらない!

フルーツタブレット

パリでも曜日限定で販売され、レアチョコとして人気の「フルーツタブレット」は、フレッシュなフルーツ(マスカットやリンゴ、イチゴなどなど…)をタブレットにのっけて、チョコレートで閉じ込めた特別な1枚。

日本の店舗では、土曜日限定(2019年現在)で販売されています。

ジャン=シャルル・ロシュー 店舗&通販(お取り寄せ)情報

実店舗。パリと、日本にも上陸。

ジャンシャルルロシューの本店はパリに。そしてドバイ店、東京店があります。

JEAN-CHARLES ROCHOUX Chocolatier Paris
住所:16 Rue d’Assas, 75006 Paris, フランス(グーグルマップで開く
電話:+33 1 42 84 29 45
営業時間:10時30分~19時30分(月曜のみ13時から)
定休日:日曜日

そして、2018年、ついに日本初上陸!

ジャン=シャルル・ロシュー東京
住所:〒107-0062 東京都港区南青山5丁目12−3NOIR ビル 1F(グーグルマップで開く
電話:03-6805-0854
営業時間:11時00分~19時00分

お取り寄せ ネット通販

公式のネット通販、オンラインショップは今のところ存在していないようです。

お取り寄せに関しては、百貨店催事「サロンデュショコラ」の時期、それと同時に伊勢丹オンラインでも販売されるかも?シーズンには、ちょこちょことチェックしてみてくださいね。

やじるし伊勢丹 オンラインショップ

グルメライター ケイのひとりごと

前述の、食ジャーナリスト角野恵子さんにアテンドしていただき、パリ サロンデュショコラでお買い物してきました。

ジャンシャルルロシュー サイン

これはその時にもらったサイン♪

ジャンシャルルロシュー 彫刻チョコ

こちらは会場に展示されていた鳥の彫刻。

「会場に運ぶ途中に、背中が削れてしまったんだ…」と残念そうに話す姿が印象的でした。せっかく作ったのにね…;

とはいえ、そのカーヴィングはさすがの一言。

聞けば小さいころから動物がお好きだったんだって。

ジャンシャルルロシュー ロジャ

さて、上の写真は2017年サロンデュショコラ日本でGETした、ローズを使ったボンボン「ロジェ」。いやぁ、美味しかった…。

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