「キャラメルパリ」閉店!「アトリエ・ガトー」として生まれ変わりました。人気スイーツは健在

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キャラメルパリ カラックロック

キャラメルパリ カラックロック

日本の「サロン・デュ・ショコラ」でも大変な人気を誇った「キャラメルパリ」。

特に、”カリカリのキャラメルをチョコレートでコーティング”した「カラックロック」が評判で、私の記憶が確かならば、初年度は入手困難なブランドとして割と話題になったはず。

さて、そんな「キャラメルパリ」なのですが、現在「ATELIER gatoアトリエ・ガトー)」と名前を変えて新コンセプトで再出発をしています。

という事で、このページでは、噂の「アトリエ・ガトー」について、おすすめ商品や、店舗詳細、お取り寄せ情報などお届けしたいと思います。

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「アトリエ・ガトー」とは?

「アトリエ・ガトー」は、ニコラ・アレウィン シェフによって2020年4月にスタートしたお店です。

ガラス張りの工房には、パン、週末にはパティスリーが並び、新型コロナウイルスによる自粛期間にはそれらのデリバリーも。

ショコラティエ Nicolas Haelewyn

ニコラ・アレウィン二コラさんは1985年、ノルマンディ地方カーン町の生まれ。

11歳からパン職人としての修業を開始し、その後パティスリー、ショコラトリーの勉強を開始したそう。

前述の通り、「キャラメルパリ」の他、かの「ラデュレ」のシェフパティシエの経験もある、今を時めく若手シェフです。

ビジュアルは「Guillaume & Laurie(ギヨーム&ロリー)」

新店のビジュアル…パッケージやアトリエの壁に描かれたイラストは、シェフが昔からInstagramでフォローしていたというアーティスト「ギヨーム&ロリー」によるものです。

「アトリエ・ガトー」おすすめ商品

カラックロック

「キャラメルパリ」時代の人気商品「カラックロック」。

塩バタースコッチキャラメルチップをチョコレートでコーティングした、薄く不ぞろいの愛らしいスイーツ。

キャラメルパリ カラックロック

パリッと心地よい音と共にチョコを割ると↓こんな風に、中にキャラメルが入っています。

キャラメルパリ カラックロック

ノワールの他、ブロンドチョコのコーティングもあったり、また、マンディアンタイプになった物も。

中にキャラメルが入っているので、チョコはビターな方が…と思ったのですが、試しにブロンドタイプ↑↓も香ばしさがビスケットのような風味になって、こっちもまた美味しくて困ってしまいました。

カラックロック ブロンド

写真は「キャラメルパリ」時代に撮影しました。

カラックロック ブロンド

写真は「キャラメルパリ」時代に撮影しました。

誰からも愛される味です。

いずれも、日本の「サロン・デュ・ショコラ」に登場。
「マンディアン キャラメル ブロンド」の方は、通販でも扱われるそうですので、ぜひチェックをば!

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ヌガティーン

ヒマワリの種、胡麻、ココナッツなどを混ぜたヌガティーヌを3種類のチョコレートでコーティング。

フランスの公式サイトには「La Noug’ sésame chocolat(胡麻)」のみの紹介だったのですが、日本向けに3種類×3種類の詰め合わせで販売。

こちらも通販でGET出来ます。(2021年の情報)

FLAN AU CARAMEL BLOND(フランスのみ?)

クリーミーなキャラメリゼしたシュー生地に、ブロンドキャラメル、バニラとフルール・ド・セルのインフュージョンを添えて。

Pâte à tartiner noisette(フランスのみ?)

ピュアヘーゼルナッツペースト、ミルクチョコレート、自家製プラリネ。

Réglette de 7 macarons(フランスのみ?)

7つのマカロン。

秋冬コレクション:バニラ、チョコレート、ラズベリー、ピスタチオ、キャラメル、コーヒー、イエローレモン、パッションキャラメル、バナナ、栗、パイナップルプラリネ、ライム、イチジク、カシス、ピーナッツミルクチョコレート、キャラメルとトンカ豆、ピスタチオとオレンジブロッサム。

Orangette chocolat noir(フランスのみ?)

オレンジの皮を66%のダークチョコレートでコーティングしたオランジェット

朝食のデリバリー(フランスのみ)

紅茶はホットチョコレート、エスプレッソなどの飲み物、クロワッサン、パンオショコラなどのヴィエノワズリー、ジュース、チーズ、マカロンアソートからそれぞれ好きなものをチョイスした朝食セットのデリバリー。

「アトリエ・ガトー」店舗&通販情報

そんな「アトリエ・ガトー」は、パリの中心地から南西に20キロほど離れた場所ギュイヤンクールにあります。
コミューン面積の約43%が農村地域だというのどかな場所。

住所:2 Chemin du Moulin À Vent, 78280 Guyancourt, フランス(グーグルマップで開く

日本からのお取り寄せ

日本で手に入れるには、現在のところ、百貨店催事「サロンデュショコラ」が一番可能性が高いと思われます。

バレンタインシーズンは要チェック!

同時に伊勢丹のオンラインショップでも販売されます。こちらもシーズンには、ちょこちょことチェックしてみてくださいね。

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